‘壹’ 胡萝卜怎么凉拌好吃
很多人喜欢生吃胡萝卜，胡萝卜生吃起来比较脆，但如果是肠胃功能比较弱的老年人和小孩子的话，最好不要生吃，提倡大家少吃胡萝卜，中老年人多吃胡萝卜有利于健康长寿，比如具有很好的消食和祛痰作用，还具有抑制肿瘤等诸多功效，今天介绍的美食是凉拌胡萝卜，具体做法如下。
胡萝卜怎么凉拌才好吃？
凉拌胡萝卜丝烹制所用佐料时间和窍门，丝营养价值和最适宜食用方法等揭秘。凉拌胡萝卜丝怎么做好吃？凉拌胡萝卜丝的家常菜做法有哪些？
那么怎样做才会好吃呢？下面一起来了解具体的制作方法；
胡萝卜（300克）、蒜（5克）、香菜（5克）、盐（5克）、味精（5克）、白醋（10克）、白糖（3克）
1；先将胡萝卜去皮洗净，斜刀切片
2；然后切成细丝，放入容器中备用
3；蒜拍碎切末，香菜切段
4；容器中加盐、味精、白醋、香油、白糖、蒜末搅拌均匀
5；将拌好的胡萝卜丝码入盘中，撒上香菜
6；美味即成
凉拌胡萝卜丝
材料
胡萝卜1条，辣椒2个，蒜2个，盐，鸡粉，麻油，白醋
做法
1、胡萝卜、辣椒切细丝。
2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐（盐不要太多，以免咸）翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。
4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。
凉拌胡萝卜丝
材料
主料：胡萝卜.蒜末.蒜苗
调料：醋.盐.味精.酱油
做法
1、最好是手工切的胡萝卜丝。
2、蒜末10克.蒜苗末少许，把盐和醋都放好，味精一定要放，少许酱油。
3、在锅里面弄点熟油，浇在蒜末上（不要怕有死蒜味，不会的）
4、拌一下就可以咯！很不错哦！试试吧。
‘贰’ 胡萝卜拌凉菜怎么做好吃
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
凉拌菜好吃不好吃，除了主料的因素以外，那么最最关键的是做凉拌菜所用的佐料！如果你自己做，放全了佐料，厨艺又说的过去，照样好吃的！！不比饭店的差！
最近爱上了凉拌凉拌黄瓜，凉拌藕片，凉拌鸡丝，凉拌面...总之，凉拌的菜我都超级喜欢。
凉拌的蔬菜特别爽口，天儿热吃再合适不过了酸酸辣辣的口味，配上鲜艳的颜色，肯定会让你食欲大增
凉拌菜的精髓就在于它的汁
学会这个万能调料汁
拌什么菜都不是问题啦
从凉水捞出来的面放在盘子或者碗里
加上黄瓜，胡萝卜、鸡丝，再撒上调好的料汁
最上面撒上一点点葱花
这摆好的样子，是不是比外面卖的还有食欲呢
如果你喜欢，一定要收藏去试试，然后在这里等着大家回来反馈哦。如果你还有其他更好的好方法，欢迎在下面留言
‘叁’ 红皮萝卜怎么凉拌好吃
材料：酱油50克，香油3克，醋3克。
做法：
将小红萝卜洗净，用刀将萝白白广，装入碗或盆中。
将酱油、香油、醋合好，浇入即成。食时拌匀。
功效：清凉止渴，除燥生津，顺气消食，止咳化痰，有增强免疫功能和抗癌作用。适用于老年入和高血压、冠心病、脑血管病、贫血、口角溃疡、舌炎、角膜炎、坏血病、齿龈出血、气管炎、咳嗽咳痰、肿瘤等病入或手术后病入食用。是低热量食物。
热量：52千卡
作方法：
①先将红萝卜去皮，刨成丝，再过一下水，待用。
②蒜头、红辣椒切粒，待用。
③海带、粉丝、豆芽先焯水，然后和红萝卜一起放在一个盘子里，用凉开水浸泡，待用。
④过滤掉水份后就可以开始凉拌。首先放辣椒油、陈醋、酱油，再下点糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻、蒜头和红辣椒，最后下香油，以及放点香菜在上面即可。
法：编辑
1、萝卜洗净去皮后切成一寸多长的萝卜丝，用适量盐腌十分钟以上；
2、再稍挤，把腌出的水倒掉，加酱油，醋，辣椒油，花椒粉，味精，白糖，芝麻油拌匀，装盘后撒上小葱。
3、在炒锅放少许油烧热，下干辣椒段炒香后，将热油淋在小葱、干辣椒上即可。
3、也可拌些香菜更好吃哦，炎炎夏日里来上一碟，能很好的调调胃口。
‘肆’ 红皮红萝卜怎么凉拌好吃
凉拌红皮萝卜方法：
1、主料
水萝卜2个 3人份
2、辅料
白糖半茶匙 白醋5汤匙 盐1茶匙 油辣椒1汤匙 酱油半汤匙 辣椒粉1/4汤匙
3、步骤
准备两个红皮萝卜，清洗干净
凉拌红皮萝卜的步骤
切成厚薄均匀的圆片
切好的萝卜片放入一个较深的盆内
将辅料一并加入盆内（喜欢吃香菜的可以放入少许香菜）
拌匀，腌制1到2小时即可上桌食用
4、技巧
红皮萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这种萝卜是新鲜的，反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心萝卜。挑萝卜时,不要挑有凹陷的,有凹陷的一般都是空心的，萝卜空心代表这个萝卜营养价值不比以前了。
红皮萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食可使皮肤白净细腻。
红皮萝卜泛指萝卜属系里面有红色外皮的萝卜，通常是指“红萝卜”和“水萝卜”。个头没有一般白萝卜大，但营养价值却高出普通白萝卜几倍，外皮鲜红，内部雪白，适合炒制，汤炖，气味清香味道鲜美，还可以磨成泥或腌渍等，同时也被喻为自然的消化剂，对身体极为有益。
萝卜家族有五大种类，除了红萝卜和水萝卜外，还有：青萝卜、白萝卜和心里美萝卜。需要说明的是，红皮萝卜不是指胡萝卜，它们在形态、口味和营养价值方面都有很大的差别。红皮萝卜按根的形态分为短圆形和长圆形两种类型。主要品种有北京爆竹筒、锥子把，上海小红萝卜，南京扬花萝卜、樱桃萝卜等。
在我国有“多吃萝卜少患癌”，“十月萝卜小人参”之说。民间有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬。”国外则有“萝卜不是水果但胜于水果”之说。
生吃萝卜可诱生干扰素，对癌症有抑制作用。 萝卜具特有辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦，过食甘薯胃酸胀满烧心时吃生萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气；萝卜含较多膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，保持大便畅通。
‘伍’ 凉拌红萝卜丝怎么做好吃
凉拌红萝卜丝的做法：
主料：红萝卜200g。
调料：食盐适量，芝麻油适量。
1、红萝卜半根，约200g，这萝卜够大的，看我拍的图怎么看怎么像一截红薯。
‘陆’ 红萝卜怎么凉拌好吃简单
胡(红)萝卜具有很高的营养价值，也有很多种做法。今天，小编介绍一款凉拌胡萝卜的方法，用料简单，做法容易，而且口感清脆爽口。有很多人受不了胡萝卜的味道，其实我也一样，便试着做了下，谁知效果出奇的好，从此便爱上胡萝卜，记得拌好以后多搁一会儿再吃哦！
食材
胡萝卜1个、香菜20克、蒜末5克
做法
1.香菜洗净切寸段
2.胡萝卜清洗干净，擦成丝，或者切成丝。
3.胡萝卜丝放入锅中稍煮片刻捞出冲凉
4.放入香菜段，1勺生抽，1勺醋，1勺糖，1勺盐，5克蒜蓉，1勺鸡精
5.锅里放油烧热，下入花椒炸香，然后用勺子把花椒捞出来扔掉不用。把烧热的花椒油直接泼在蒜末上（油可以比炒菜时多一点）
放置几个小时再吃，让调料味道充分被胡萝卜吸收，味道会更好。
很简单的做法，但是绝对的好吃
凉拌胡萝卜丝最简单的家常做法，清脆爽口，待客必备的下酒菜！
这种凉拌的方式，适合所有根茎类的植物，例如黄瓜、莴苣、西芹、莲藕等
小贴士
1.可以一次多拌一点，放保鲜盒冰箱冷藏，吃的时候拿出来一些，早餐配粥或者馒头都很好。
2.热油很关键，不仅可以激发出葱香，而且热油可以溶解胡萝卜素。
3.胡萝卜切丝要切细一点，更容易入味。
4.香菜可以让菜的味道更佳（如果不喜欢也可不加）
‘柒’ 凉拌胡萝卜怎么做好吃
美味的凉拌胡萝卜做法：
1、把胡萝卜去皮切细丝。
2、香菜切小段，大蒜切成蒜末。
3、把胡萝卜放入容器中，加入生抽、醋、香油、白糖、盐。
4、再放入香菜段和蒜末。
5、拌匀即可。
美味凉拌胡萝卜
‘捌’ 凉拌红萝卜怎么做好吃
1、凉拌红萝卜丝的材料
要制作凉拌红萝卜丝，首先在材料方面一定要准备到位，首先要准备好适量的新鲜红萝卜，还要准备好适量的调味料，比如食用盐，植物油，醋，都是不可以少的，不管是少了哪一样调味品，它的口味都会下降。还有就是选择的红萝卜，一定要确保是新鲜的，如果是不新鲜的，那么不要用来做凉拌菜。
2、凉拌红萝卜丝具体做法
凉拌红萝卜丝真正做起来其实还是挺简单的，首先要把红萝卜清洗干净，然后把它切成丝，切得越细越好。锅里面放入半锅水，把水烧开，烧开以后把切好的红萝卜丝，放到水里面，稍微烫一分钟以后捞起来，再把准备好的食用盐，植物油和醋全部倒进去搅拌均匀即可。这里需要注意的是，放入调味料不需要太多，如果太多的话会掩盖它原来的口味。
3、凉拌红萝卜丝的功用
凉拌红萝卜丝是非常具有特色的一道凉拌菜，不仅吃起来的口味让人很舒服，而且带来的营养价值也特别的高，可以为我们身体补充很多的营养，特别是维生素很丰富，此外还含有很多的蛋白质，最为值得一提的是它的热量也很低，所以想要减肥的话也非常适合吃这道凉拌红萝卜丝。
红萝卜的做法。
1、红萝卜炒肉片
把红萝卜和肉片一起炒的话，吃起来特别的清香，而且营养成分也会提高不少，用红萝卜炒肉片的做法其实也非常的简单。首先要准备好适量的红萝卜和适量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净以后，把红萝卜切成丝状，将猪肉切成片状，然后在锅里面放入一些油，烧了以后就把两者倒进去进行翻炒，翻炒要均匀，再倒入一些生抽酱油和食用盐，直到炒熟即可。
2、红萝卜炒鸡蛋
红萝卜和鸡蛋一起炒，也非常的美味营养，而且在做法方面也比较的容易，首先要准备好适量的新鲜红萝卜和新鲜鸡蛋两个。把鸡蛋在碗里面打破以后搅拌均匀，将红萝卜清洗干净切成丝，然后先把鸡蛋倒入锅中烧热，切成块以后，将红萝卜丝也倒进去一起翻炒，再加入少量的醋和食用盐即可。做好的红萝卜炒鸡蛋是非常清香的，吃这道菜能够让我们的胃口大增。
3、凉拌红萝卜
如果你不喜欢把红萝卜炒着吃，那么你可以选择把红萝卜凉拌着吃，凉拌红萝卜是非常值得品尝的一道菜，先要准备好适量的红萝卜，将其清洗干净以后切成丁状，然后在盐水中浸泡腌制半小时，最后捞出来放入少量的醋，搅拌均匀后就可以了。凉拌红萝卜吃起来特别的爽口，开胃效果极佳。
‘玖’ 红心萝卜怎么凉拌好吃
凉拌红心萝卜好吃的做法
食材 红心萝卜 适量 白糖，蜂蜜 适量 米醋 适量
方法/步骤
红心萝卜洗净切开，取1/4，去皮。
准备一个盆，用插板将萝卜插成丝，放入盆中。
取适量白糖。
准备好米醋，蜂蜜备用。
插好的萝卜丝中放入白糖，蜂蜜，米醋。
搅拌均匀即可，装盘上桌，清脆酸甜可口的凉拌萝卜就做好了。
小贴士
红萝卜又陈冰糖心萝卜，生吃起来甘甜水润，可以当水果吃，削掉皮我们可以直接吃，喜欢吃的朋友还是觉得很好吃的，而且没有破坏它的营养价值；
吃了生吃我们可以把他做成菜，比如凉菜，凉拌红心萝卜丝，切成丝后加点聊吃起来也是比较鲜美的，还很脆；红心萝卜好吃还好看，我们可以把它切成拍，用油炒下加点梅干菜，味道还是挺不错的；
我认为最最具有代表性的作品就是萝卜丝饼，超级好吃，萝卜丝炒熟然后外面裹上鸡蛋面粉油里一炸，简直美味极了；
用糖醋盐腌制的萝卜也是很有特色的，不管是吃早饭喝粥还是喝酒都是很搭的，有点咸又有点甜，然后脆脆的，非常不错。
萝卜一般适合炖汤，排骨玉米炖萝卜是一道特别美味的菜，多吃也不会上火，还利于清热利肺，营养丰富。
‘拾’ 红萝卜怎么凉拌才好吃
一、发菜凉拌萝卜丝：
原料：红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。
做法步骤：
红萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌浸10分钟，挤干水。辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。将水泡发菜去杂洗净沥水待用。
此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功效，可作为食停不化、腕腹胀满、咳嗽痰多、冠心病、动脉硬化、癌肿等病患者的辅助食疗菜肴。
二、香菜凉拌萝卜丝：
原料：红萝卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。
做法步骤：
1、将萝卜洗净，刨皮，切细丝。嫩姜去皮切丝。香菜拣去黄叶，洗净切段。
2、切好的萝卜丝放在温开水中泡软，取出挤干水分，同姜丝拌匀装盘，上面放香菜。
3、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在萝卜丝上即成。