A. 清蒸裸斑鱼怎么做如何做好吃
清蒸裸斑鱼的做法步骤
1. 先准备佐料，生姜一部分切姜丝，一部分切姜片，小葱切丁，小米辣切圈。
2. 还切一点葱丝
3. 洗干净鱼，一定要多洗几遍
4. 在鱼身上划几刀，两边都要划，方便入味
5. 抹少许盐，加料酒、姜丝腌制15分钟左右
6. 哪出鱼，倒掉盘子里多余的腌制水。然后放一些姜片打底
7. 我还放了点葱花
8. 放回鱼，在鱼身上放切好的姜丝和葱花
9. 肚子里也要放一些
10. 入锅蒸10分钟
11. 将蒸好的鱼取出，倒点生抽再入锅蒸3分钟
12. 蒸好的鱼取出，
13. 上面的葱姜不要，重新放新的姜丝、葱丝、辣椒。
14. 起锅放油，烧热。淋在鱼上面就可以了
15. 成品。好吃营养
B. 石斑鱼怎么烧
石斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素，鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。
材料
主料：石斑鱼1条；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、葱适量、八角适量、香菜适量、青椒适量、姜适量、红椒适量
酱烧石斑鱼
1
石斑鱼洗净，去内脏，表面涂点盐，腌制一会儿
2
葱姜切粒，青红椒切末
3
炒锅放油烧开
4
放入鱼煎至两面金黄
5
放葱姜爆锅，生抽，料酒，五香粉
6
加热水，炖煮10分钟，收汁即可
7
撒上青红椒粒，香菜就可以了
小贴士
煎鱼的时候油热了才能下锅，否则容易碎
C. 如何做石斑鱼菜肴才好吃
做法2：红烧石斑鱼
准备食材如下：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，小米椒2个，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，水淀粉适量
具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将石斑鱼放入锅中，煎至焦黄，然后盛出备用，再放入葱片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火煮开，煮开后放入石斑鱼，再盖上锅盖，中火焖煮8分钟，8分钟后汤汁不多时，淋入水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘，最后放上香菜叶子点缀！
D. 这是什么鱼 怎么做好吃
石斑鱼的一种。
E. 清蒸青斑鱼的做法步骤图，清蒸青斑鱼怎么做好吃
用料
青斑鱼 一条
姜 一块
葱 三根
味事达酱油 适量
盐 适量
辣椒 一个
清蒸青斑鱼的做法
鱼去肚洗净并剖开，然后在背脊划一刀，不要划段，用少许盐抹匀腌制5分钟左右
香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片
入烧开的热水锅中，大火蒸8分钟左右(具体时间根据鱼的大小)。
将剩余葱（绿色部分），姜，辣椒切丝。
盛出倒掉多余的汤，撒香葱丝、姜丝，辣椒丝，淋味事达酱油，油2汤匙烧热，浇上就好了。
F. 清蒸青斑鱼的食材
适量油 适量生抽 适量葱丝 适量姜丝
G. 东星斑怎么做好吃
东星斑可以用豆酱煎煮。用豆酱煎煮东星斑需要准备好食材，然后经过洗净配菜、加入佐料、起锅焯油、调味烹饪四个步骤。具体如下：
一.材料准备：
1.主料：东星斑肉300克、芹菜38克、青蒜38克
2.配料：盐、红椒、普宁豆酱、鱼露、姜丝、生粉、鸡蛋白、鸡蛋清
二.操作步骤：
1.洗净配菜：芹菜、青蒜洗净切度；红椒开边切丝。
2.加入佐料：星斑肉起骨切片加入1/4茶匙盐、1/2茶匙生粉、鸡蛋白少许拌匀。
3.起锅焯油：烧红锅落油250毫升约100度热，把东星斑肉泡油七成熟捞起，油倒起。
4.调味烹饪：芹菜、青蒜落锅爆炒再加入姜丝、普宁豆酱1汤匙、鸡清汤200毫升、盐、鱼露调味，再加入已泡油的斑肉慢火煮至全熟，再加入红椒丝便可上碟。
东星斑具有滋补肝肾、延年益寿的食疗功效，肉质皎洁，雷同鸡肉，素有海鸡肉之称。常在菜牌里见到的青斑、东星斑、宝石斑、老鼠斑、红瓜子斑，甚至龙趸等，都是石斑的成员，只是由于外形、颜色、条纹、出产水域有所差异而取名。虽然，各自的肉质、味道、捕捉的难易，抉择了它们在价值上的差别。