❶ 蜜汁鸡翅的做法
原料：
鸡翅中500克、八角（大料）3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽（深色酱油）1汤匙、生抽（浅色酱油）1汤匙（15ml）、盐少量。
做法：
1、将鸡翅中用水煮熟，洗去浮沫沥干待用，此步骤的目的是为了去除鸡翅内的血沫；
2、锅中放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖，当冰糖熔化起泡时转小火，将冰糖液熬至颜色变深。这个步骤我忘记照相了，所以就拍了一个放入鸡翅以后的特写；
3、放入鸡翅炒匀，炒至鸡翅表面呈金黄色；
4、加入料酒、生抽、老抽炒匀；
5、加入开水，没过鸡翅，烧开，放入姜、葱段、八角（大料）、桂皮和适量盐；
6、加盖转小火，保持水面微开，炖煮20分钟左右，中间注意观察，不要把水烧干了；
7、当鸡翅烧软，开盖，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可。
❷ 蜜汁鸡翅怎么做的好吃
主要食材
鸡翅，耗油
分类
中餐
口味
鲜美异常
特点
色香俱全
鸡翅适量
酱油3大勺
蒜1勺
洋葱适量
蜂蜜2大勺
江米酒2大勺
白砂糖1/2勺
姜汁少许
五香粉少许
胡椒粉(白)少许
白芝麻适量
目录
1菜品特色
2做法
3营养价值
蜜汁鸡翅是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。把鸡翅洗净，从关节切开;泡姜切片。烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
折叠编辑本段菜品特色
色香味俱全，营养又健康
折叠编辑本段做法
做法一
1.鸡翅洗净,放入油,酱油,鸡精,耗油,姜片,咖哩粉或胡椒粉，腌制至少一个小时,我腌了一个下午;
2.用签到鸡翅串起，架在一个大碗上，(用来接鸡翅滴下来的油);
其他蜜汁鸡翅图片量。
制作方法
1、鸡翅洗净，从关节切开;泡姜切片。
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
注意事项
腌鸡翅时最好能晾干;鸡翅炸黄可以去处一些油份，吃起来不腻;任何非油性的辣椒酱，如蒜茸辣椒酱、剁辣椒、糟辣椒均可采用。
折叠做法三
原料
主料:鸡翅中6只。
调料:红酒(自酿)、蜂蜜各150克，老抽、白糖各15克，盐、味精、蒜末适量。
制作方法
1、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时，取出用部分蜂蜜抹匀。
2、锅放火上，放底油烧热，放入蒜末炒香，倒入鸡翅中翻炒。再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水，加盖煮10分钟。 掀盖将鸡翅中搅匀，然后再煮约10分钟至熟，加味精调味即可出锅装盘。
折叠做法四
主料
调料
做法:
1.鸡翅清洗干净后戳几个洞;
2.将所有调料混合均匀后倒入鸡翅中，腌制入味1小时以上;
3.洋葱切条后铺在垫了烘焙纸的烤盘上，放上鸡翅;
4.烤箱预热200度烤10分钟至表面上色后拿出，刷上酱料;
5.翻面入烤箱续烤10分钟后再翻面，刷酱料，烤5分钟左右即可;
6.出炉撒上炒香后的白芝麻。
❸ 蜜汁鸡翅怎么做
说起鸡翅，很多小伙伴都能想到可乐鸡翅，香嫩可口的鸡翅，是很多小伙伴们喜爱的对象。今天小编为大家介绍一个鸡翅的新吃法——蜜汁鸡翅，比可乐鸡翅还要可口，还要美味，每次我儿子看着我做，边看边流口水，那画面逗死人了。小伙伴们快跟我一起学学吧！
鲜嫩可口的蜜汁鸡翅，色香味俱全，看着就让人想咬一口。轻轻一咬，满口的蜜香味，滑嫩的鸡肉，让人吃的停不下来。而且看着烤好的鸡翅，一直流口水，直到鸡翅凉了，赶紧狼吞虎咽的吃起来。喜欢吃鸡翅的小伙伴，不妨试试蜜汁鸡翅的做法，香嫩可口 又美味哟。
❹ 色泽鲜美的蜜汁鸡翅，在制作时都有哪些注意事项
蜜汁鸡翅是我的拿手好菜。
因为家里的老人小孩都很爱吃鸡翅，所以鸡翅经常出现在我餐桌上的禽类菜肴中。其中最受欢迎的是蜜汁鸡翅！加热过程中，嫩鸡翅均匀包裹一层清香的蜂蜜，甜而不腻，鲜美开胃，色泽诱人。人家忍不住直接吃了，吃完还不忘吮手指，真的很有纪念意义。
10.拿出来包装，稍微装饰一下。这道菜色泽鲜红，微甜不腻，鸡翅嫩滑，非常好吃。零食，零食，或者米饭都适合、鸡翅嫩，不木不硬，容易消化，非常适合老人和小孩。喜欢就尽量快点做。
❺ 怎么煮蜜汁鸡翅比较好呢
制作教程【煎煮蜜汁鸡翅】
需要食材：鸡翅翅中10个、料酒10克、生姜2片、生抽或酱油30克、蜂蜜20克、食用油适量、蚝油5克
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅正反两面用刀划上两刀，然后用牙签扎上若干个小孔，装入盆中。
步骤2、在鸡翅中加入生抽、蚝油、姜片、料酒用手抓匀后腌制最少3小时。
步骤3、腌制时间到后，锅中倒入适量食用油（最好用平底不粘锅），将鸡翅放入锅中，中小火煎炸至两面金黄。
步骤4、在煎鸡翅时，可用温水将蜂蜜化开备用。鸡翅煎好后，将腌鸡翅的料汁和蜂蜜水倒入锅中，然后再加入适量清水，中火煮15分钟。
步骤5、鸡翅上色后，开大火将汁收干，最后盛出装盘即可。
结语
从以上三种不同的烹饪方法中我们可以看出，有两点几乎是一样的，那就是在洗好的鸡翅上打上花刀后扎孔，然后就是腌制3小时。不管是用什么方式来进行制作，想要鸡翅的味道鲜美好吃，这两个步骤是非常关键的，千万不可省略哟。好了，以上三种蜜汁鸡翅的制作方法就为朋友们分享到这儿吧，自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
❻ 蜜汁鸡翅怎么做好吃
这道菜颜色非常鲜艳，香味浓郁、口感特别棒，绝对的好吃哦！
做法：
1.鸡翅洗干净后，在两面用刀划上两刀，放入碗中
2.放入适量盐、白砂糖、酱油和少量红酒
3.放置一旁腌制一个半小时
4.均匀的在上面涂抹一层蜂蜜
5.旺火起锅，倒入适量油，烧热
6.爆炒蒜蓉
7.炒出香气后倒入鸡翅翻炒
8.将剩余的蜂蜜、红酒和开水倒入锅中
9.盖好盖子，煮一刻钟
10.开盖，拌匀后继续煮十分钟
11.煮熟后加少许鸡精即可。
贴心提示：
鸡翅腌之前用刀划开口子是为了更好的入味。
小贴士
1、料酒与酱油1:2，蜂蜜两勺，按着口味进行添减。2、一般情况下是不需要放盐，如果喜欢口味重一些，可放少许盐，一定要少。3、蜂蜜要用温开水融开。4、关于上色，一般腌料倒入，收汁过程中就会慢慢上色，大火到最后彻底收干之后，颜色就会很漂亮了。5、很多人反应收汁收不干，其实只是时间与耐心问题，刚开始用小火微煎，再用中火是为了煮熟以及入味，最后等到汁渐渐浓稠之后，再用大火收干，是为了上色，多一些等待与耐心，美食其实很简单。
❼ 怎么煮蜜汁鸡翅比较好
鸡翅很受很多人的欢迎，特别是在西式快餐中，奥尔良的辣鸡翅和辣翅吃起来很方便，味道也不错。除了西式快餐中的鸡翅外，我们的中餐中还有很多鸡翅菜，比如可乐鸡翅、蜜汁鸡翅等。今天，我就来谈谈中餐中的蜜汁鸡翅。
❽ 蜜汁鸡翅的做法
蜜汁鸡翅的做法步骤
1. 将鸡翅洗净，用牙签扎些孔（便于入味）
2. 加入调味料（盐/糖/料酒/胡椒粒/生抽/花椒）腌制约大半个钟头。
3. 用厨房纸擦干鸡翅水份，两面涂抹蜂蜜，入微波炉高火，约“叮”两分钟左右，翻面再“叮”，制作这道菜火候把握很重要，要达到微焦的程度口感最好！越往后翻面越勤。我这盘鸡翅约十只，前后“叮”了约8-9分钟，翻面5-6次。