⑴ 香酥芝麻饼的做法的做法步骤图，怎么做好吃
主料
面粉
500g
温水
250g
酵母
4g
辅料
油
适量
盐
适量
味椒盐
适量
白芝麻
适量
步骤
1.温水250克倒入碗内，加入酵母， 静置5分钟。
2.加入面粉。
3.用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了。
4.揉成光滑的面团，把揉好的面团放盆里蒙好保鲜膜室温发酵。
5.发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。
6.将面团取出，揉压排气。
7.搓成圆柱状。
8.大致分成若干份。
9.取出一个面团，压扁，撒上味椒盐。
10.撒上白芝麻，醒发10分钟左右。
11.热锅、倒油，将面饼烙至两面金黄色即可。
12.瞧~~胖嘟嘟的，中间切开还可以夹馅吃，好成功的一次烙饼哦~
小贴士
1、要做发面饼，揉面也是很重要的，要做到面光、盆光、手光，这是技术活，多练就好。
2、其次就是进行二发，这样可以让酵母发挥到最大活性，做出来的饼松软可口。
⑵ 香稣芝麻饼怎么做
首先，要准备好材料，面粉、玉米油、糖等，最好是玉米淀粉，再加几个鸡蛋，白芝麻。要先制做它的馅料，首先加入糖，再放些面粉进去，然后用小火炒，等它变成微黄色，有香味出来的时候就可以了。再加入些白糖、玉米油，将它们混在一起，搅拌均匀，糖馅就做好了。
再把一些面粉放入盆里，加入盐、玉米油、清水，搅拌均匀，揉成面团，放在一边，让它醒发。30分钟后，加些玉米淀粉、油，继续搅拌，再放30分钟。然后用擀面杖，擀好它的皮，放入馅料，封好，不要让它的馅漏出来。再擀成长方形的形状，加些芝麻、鸡蛋液，就可以放入烤箱里烤了。温度大概是200度左右，不要烤太久，大概10分钟，拿出来放凉之后,就可以吃了。
海带丝酥饼也好吃。它的做法跟一般的饼差不多，但要多些步骤。要先将海带放入水里泡一下，泡软之后，再把它拿出来，放入锅里炒，熟了后，盛出来备用。再将面粉放入盆里，加些冷水，揉成面团，撒些盐，用擀面弄好。把海带丝放在上面，就可以放入烤箱里烤了。等它变成金黄色就可以吃了，这种做法很美味，对身体也很好。
怎么用微波炉烤酥饼
首先，要准备好面皮，然后在上面放一些馅料，比如豆沙、咸蛋黄等。包好之后，再打一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，不要蛋清。这个步骤非常重要，千万不要马虎，然后在上面抹一层蛋液，撒上一些芝麻，放在烤盘上，就可以烤了。注意的是，有口那一面，要放在下面，预防馅料漏出来。在烤时，要在饼的表面铺一层锡纸，就不会那么容易烤焦。用200度的温度烤。把它放入微波炉里，大概10分钟就可以了。在要注意，一般放黄油，不要放那些色拉油，影响它的口感。
酥饼怎么起酥
一般用玉米油做，会更容易起酥，营养也会更好，还能降低身体内的胆固醇，对血管也很好。如果用其它的油，比如花生油、猪油，它的起酥效果就会很差，很难起酥，还容易掉渣。在做时，水油皮是很重要的，做好它，才不会那么容易破皮、爆开。在做时，最好用一些好的玉米油，加些花椒、桂皮做成馅料，味道会更好吃。但不要用大火烤，用文火更容易起酥。
酥饼的面怎么和
在做时，首先将面粉放在一个干净的盆里，然后倒入一些温的开水。再放些油进去，将它揉成面团后，把它放到一个温度比较高的地方，让它发酵。等到面团大一倍，表面有些蜂窝孔时，就代表它已经发好了。再把它拿出来，放一些苏打粉、水，继续揉，再做成饼的形状。然后放玉米油进锅里，热了后，再把饼放进去，等到它表面有一点焦黄的时候，把它拿出来放在一边备用。也可以把它放入烤箱里烤，熟了后，撒上一些芝麻就可以吃了，非常香。
酥饼的其它做法
咖喱油酥芝麻饼也很好吃，这种做法营养更丰富，因为它搭配的东西更多。首先，在做的时候，要准备一些材料，面粉、黑芝麻等。然后把面粉放入温的开水里，温度不要太高，40度就可以了，将它揉成面团，再放一些油和盐进去。等到它变成面团的时候，分开小块，大概三块，再用擀面杖擀面皮。切成若干段，再撒一些芝麻，就可以放油去煎了。等到它两面都有点焦黄的时候，就可以盛出来吃了。
而手撕饼，它的做法相对于其它的比较简单。如果嫌麻烦，比较忙，也可以用这个做法。首先，准备一些面粉和油，再将些面粉倒入盆里，加适量的水，将它揉成面团。它的软硬度比较适中时，再将它拉长，放20分钟，就可以烤来吃了。
⑶ 黑芝麻饼怎么做窍门
黑芝麻饼的做法窍门：
食材：面粉200克，熟黑芝麻1小碗，植物油少许，盐少许，温水适量
做法：
1 准备好主要食材，黑芝麻我买的是熟的，如果是生芝麻，需要干锅小火炒熟。把黑芝麻用擀面棍擀碎，放少许盐给个底味，这样香而不油腻，这个搭配叫芝麻盐。因为是做早餐用，所以面团我头一天晚上用温水和成了很软的面团，又放了1勺植物油在里边，冰箱里饧了一夜，面团滋润光滑，延展性非常好。也可以现和面，需要饧20分钟以上
2 面团搓成长条，切成大面剂，按扁，擀成圆形的薄面皮，刷一层植物油，撒一层芝麻盐，以圆面皮的中心为起点，半径往下划一刀，从切口处卷起
3 卷好后封口，立起来就是一个锥形
4 按扁饧5分钟，这样擀的时候不会破
5 按扁后的面坯两面擀，擀成圆形的芝麻盐饼坯备用
6 炒锅内稍微多加点油，温热的时候放入饼坯小火烙制，多翻面，两面金黄，饼皮变酥就可以出锅来了。这个是我用炒菜锅烙的饼，口感：外皮酥脆，内里香软
7 然后我又用电饼铛烙制了一张，用油少，熟的快，口感香软多层，但是不如用炒锅烙的香。大家烙制的时候可以根据自己的喜好灵活掌握。
小贴士：
1 面团用温水和面，越软越好，放点植物油和面团滋润柔软，好操作，适合现吃现烙
2 面团也可以用半烫面来做，即一半冷水拌面，另一半开水拌面，最后两种混合，再揉成面团，特点是放凉了也不硬。所以面团大家随意，关键点是面要软
3 饼多层的窍门就是半径来一下，再卷起按扁，这样的饼才层多
4 电饼铛和炒锅烙饼是两种不一样的口感，上边我已经有讲到，大家可以灵活掌握。
⑷ 香脆芝麻饼的做法，芝麻饼怎么做香脆好吃
低筋面粉115克、泡打粉1克、白糖15克、盐2克、水60克左右、黑芝麻20克、白芝麻20克。
份量：
40块左右。
油温：
150度左右。
做法：
1、低粉，泡打粉过筛；
2、再加入其他材料；
3、揉成面团，盖盖醒一个小时；
4、然后擀成极薄的长片。厚度和芝麻的厚度一样就可以了；
5、用模具压出你喜欢的形状；
6、放到油锅里用150度的温度炸。温度低些，饼干容易炸透；
7、然后取出来沥油；
8、因为本身的厚度较薄，而炸过之后，饼干由于泡打粉的作用。所以还会略厚些。但每块里面都是炸的颜色差不多即可。
⑸ 芝麻饼怎么做好吃
芝麻薄饼是选用白芝麻或者是黑芝麻加上面粉，鸡蛋等作料配制出来的好吃的小饼，做好的芝麻薄饼以脆、酥为基准，咬一口下去又酥又香，真的是非常美味。说一下芝麻薄饼的具体制作方法。
1.选用白糖的时候要选用绵白糖，这样比较柔软，不要选颗粒状的那种。
2.面粉选用低筋面粉或者是普通的面粉都可以，不要用高筋面粉即可。
3.烤的时间根据不同的烤箱时间会不同，所以可以观察一下，只要薄饼颜色变深，变到金黄色就可以出炉了，是非常容易烤熟的，因为比较薄。
4.一定要趁热的时候把薄饼铲起来，不需要垫吸油纸，垫上油纸的话很容易粘到纸上不太容易铲起。
⑹ 怎么在家轻松做芝麻饼
主料：熟面粉23公斤 白砂糖10公斤饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉(是籼米粉,防粘用),水适量。
制作
碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2.制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150～200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。
4个鸡蛋 120g低粉30g无盐黄油
配料60g细砂糖10g黑芝麻
1将黄油自然软化，软化的过程中做其它准备工作
24个鸡蛋打入无水无油的容器中，加入细砂糖
3用电动打蛋器高速搅打
4一直打到提起打蛋器时搅打棒上的蛋液不会滴下，蛋液的纹路不会消失
5将软化的黄油加入蛋液中搅拌均匀，这时烤箱180度预热
6低粉过筛后分次加入蛋液中
7用刮板上下翻拌均匀
8入烤箱烤30分钟左右即可
主料：甘薯350克，
调料：小麦面粉15克，芝麻15克，白砂糖15克，色拉油40克
做法
编辑
1.红薯去皮洗净，切成片，上锅蒸烂，放入碗中用手揉烂成薯泥。
2.白糖、面粉放入薯泥碗中搅拌均匀，制成20个圆饼，蘸匀芝麻。
3.色拉油放入锅中烧热红薯饼放入锅中用小火炸透，再用大火炸成金黄色，捞出沥油即可。
⑺ 芝麻饼怎么做热酥凉软
用料
中筋面粉360克
麦 芽 糖110克
蜂 蜜50克
猪 板 油40克
鸡 蛋2个
小 苏 打1克
红 豆 沙690克
炒熟白芝麻适量
麻饼的做法
面粉和小苏打混合均匀，然后加入麦芽糖、猪板油、鸡蛋搅拌均匀，用手揉成光滑面团，装入保鲜袋室温松弛一小时。
松弛面团的同时可以把豆沙馅以30克每个搓圆备用。
面团松弛好后也分成30克一个，取一份饼皮按扁以包月饼的手法把豆沙馅包入，用手轻轻把包好的面团按扁，两面都刷上清水，然后均匀的粘上芝麻。
风炉预热150度，烤20分钟左右，烤至表面金黄即可。
刚出炉的麻饼饼皮吃起来是脆脆的
放凉后密封保存，放置一晚后就变软了。