Ⅰ 莴笋怎么烧好吃一点
莴笋好吃的做法，可以做莴笋酿桃仁！
所需材料：核桃仁、莴笋、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。
1、准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟。
2、莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与莴笋一样大小的片。
3、锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水。
4、绰水的莴笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中。
5、另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油，把料汁均匀地淋在莴笋桃仁上即可。
莴笋的功效和作用。
一、利尿通乳
莴笋可入小肠经，有通淋利尿、通乳的功效，可辅助治疗小便不利、尿血、乳汁不通等症。现代研究认为莴笋中含有丰富的钾元素，有利于体内的水电解质平衡，因而促进排尿和乳汁的分泌，适宜高血压、水肿、心脏病患者食用。
二、清热解毒
莴笋性甘凉，入胃、小肠经，有清热解毒、利肠止渴的功效，可辅助治疗虫蛇咬伤，适于胃火旺盛、肠热便秘的患者食用。
三、促进消化
莴笋味道清新，而且略带苦味，可刺激消化酶分泌，促进食欲，其乳状浆液可增加胃液消化腺的分泌和胆汁分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、胃肠道酸性减低和便秘的病人尤其有益。
四、宽肠通便
莴笋中含有大量膳食纤维，能促进肠蠕动，帮助大便排泄，对患有便秘的人群适宜选用。
Ⅱ 莴笋红烧肉的做法
将莴笋茎剥皮洗干净，洗干净的莴笋近期成块，三线漏去毛洗净。
Ⅲ 莴苣烧肉怎么做好吃
莴笋烧肉的用料
莴笋一颗 猪肉 红椒 姜 醋 酱油 糖 菜籽油 盐
莴笋烧肉的做法步骤
步骤 1
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莴笋洗净，切块。 肉切好，肥肉与瘦肉分开。 姜，红辣椒，切好。
步骤 2
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热锅放油，烧热后放肥肉煸炒，出油。
步骤 3
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放入瘦肉，煸炒之后。放点糖，一点料酒，少许醋，酱油，少许水，加盖闷会。
步骤 4
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等到锅中水烧干，再次听到油噼里啪啦的声音时，放入莴笋，加入盐，翻炒到莴笋呈现透明色。放入水，加盖闷会。
步骤 5
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等到莴笋熟了。就盛盘。主料
五花肉200g
莴笋500g
辅料
盐适量
糖适量
料酒1勺
生抽1大勺
老抽几滴
姜1小块
蒜瓣2个
葱适量
五花肉烧莴笋的做法步骤
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1.五花肉切片。
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2.姜蒜切末、葱切碎。
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3.莴笋洗净切滚刀块。
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4.锅烧热放少许油、倒入五花肉。
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5.翻炒至微微发黄、加入姜蒜末炒香。
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6.加入1勺料酒、1大勺生抽和几滴老抽翻炒均匀。
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7.加入莴笋翻炒。
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8.加入适量的盐。
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9.加入适量的清水，加盖焖煮至莴笋软烂。
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10.加入少许糖调味即可。
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11.成品。
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12.成品。
Ⅳ 莴笋怎么烧才好吃
莴笋的做法有哪些
清炒莴笋
1、首先我们将莴笋的叶子全部清除掉，再将它的根部去除了，随后用刀将它的外皮去除了，一定要全部去除干净。
2、等莴笋处理好了之后，将它放入清水中仔细清洗，随后斜切成大薄片，再切细丝。
3、这时就可以热锅了，等油热了，就可以放入莴笋了，爆炒之后就进行调味，加入适量的食盐、味精等莴笋变软之后，就可以盛出吃了。
莴笋炒平菇
1、首先将莴笋的叶子去除了，再将它根部、外皮全部一一去除。再将莴笋洗净，切片备用。
2、随后将胡萝卜的外皮去除，洗净切片。
3、将平菇放入淡盐水进行浸泡，等10分钟之后，用手撕成小片。
4、这时就可以热锅了，随后将平菇放入锅中进行翻炒，随后加入盐、黄酒，等变软了就可以盛出了。
5、重新拿一个锅，随后将莴笋、胡萝卜放入锅中进行翻炒，并加入适量的食盐。
6、这个时候就可以把平菇放入锅中，再加入适量的白糖，炒匀就可以吃了。
莴笋的营养价值
1、提高人体血糖代谢功能：莴笋中的营养价值比较丰富，对于一些患有特殊病症的人群可以食用一些莴苣来有效的控制病情， 比如说糖尿病症人群，莴苣中含有的烟酸是人体胰岛素的活力酶，所以血糖比较高的人群可以食用一些莴来控制血糖的升高，维护人体血糖代谢功能的正常进行，所以在日常生活中可以经常食用一些莴笋来改善
2、防治贫血：经常贫血或者是身体缺乏铁元素的人群也可以经常食用一写莴笋来改善，莴笋中含有的铁元素、钙质等微量元素都是人体需要的微量元素，而且莴笋中含有的铁元素比起其他食材中铁元素更加的容易被人体吸收，所以贫血或者是缺铁的人群可以经常食用。
3、利小便：这种方法一般作用于小孩身上比较多，小孩小便不利的时候可以将莴笋的叶子捣烂和泥，敷在肚脐上，敷的时候不能直接就用冷的先用热的敷在肚脐上，而且莴笋汁也不要流到肚脐眼里，要用棉花或者是纱布之类的用具堵住肚脐眼。这样的做法对于小孩小便不利有很好的功效。
4、助消化、促食欲：莴笋的味道比较清脆，清炒食用的话会有一种青菜的味道，所以对于一些食欲不振消化系统不好的人群可以经常食用一些莴苣来改善5、降血压：莴苣具有降血压的功效是因为莴苣含有的钾元素要远远的高处于钠元素，能有效的控制血压的上升，患有心脏病的人群也可以经常食用，所以在日常生活中可以常常食用一些莴笋来改善病情的发展。
Ⅳ 如何做红烧肉炖莴笋 莴笋的做法大全
食材明细
五花肉适量
莴笋适量
盐适量
姜适量
水淀粉适量
花椒适量
大料适量
香叶适量
桂皮适量
山楂干适量
米醋适量
原味口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度
15
装盘端上桌很有胃口吧！
红烧肉炖莴笋的做法步骤
Ⅵ 窝笋红烧几种做法
一、红烧鸡肉莴笋
用料
鸡肉 半只
莴笋 1根
洋葱，青椒
大蒜，生姜，花椒，小葱
干辣椒，豆瓣，料酒，盐
生抽，老抽，蚝油，五香粉，鸡精，白糖
步骤
1 食材洗净切好，鸡肉用料酒腌制一会
2 锅内放油，放入大蒜、生姜、葱段、花椒、干辣椒、豆瓣，爆油炒香
3 放入鸡肉，翻炒一会
4 加入水、洋葱、青椒，放入适量生抽，老抽，蚝油，五香粉，鸡精，白糖，盐，盖上锅盖，中火炖10分钟
5 加入莴笋和葱段，盖上锅盖继续炖10-15分钟，然后大火收汁一下，就行了
二、莴笋红烧肉
用料
莴笋 1根
五花肉 1斤
蒜 8瓣
冰糖 20克
酱油 2勺
盐 30克
大料 3朵
蚝油 15克
料酒 1勺
干辣椒🌶️ 根据个人口味添加
桂皮 2克
姜 10克
步骤
1 准备材料，三层五花肉切3厘米块
2 莴笋切3厘米长条状
3 锅中倒入清水烧开，将切好块的五花肉放入水中，水沸腾后5分钟关火，捞起五花肉备用。
4 炒锅中加入少许油烧热
5 在油锅中加入焯好水的五花肉，小火煎出五花肉中的油
6 慢慢观察，五花肉两面金黄即可
7 蒜、姜、大料、桂皮、冰糖、干辣椒倒入锅中与五花肉翻炒
加入料酒、蚝油、酱油、盐等调味料
8 加入刚刚焯肉用的水，水没过肉即可
9 中火30分钟，注意观察，不要熬干水
10 30分钟后加入莴笋
11 继续中火炖，观察，这时候水不多了！不要糊锅
12 剩少量水后，大火1分钟翻炒
13 装盘！撒上葱花！完工！