㈠ 樱桃小萝卜怎么炒好吃
主料:樱桃小萝卜300g,蒜4-5瓣
辅料:花生粉1汤匙,辣椒油1汤匙,糖1/2汤匙,盐1/2汤匙,醋3-4汤匙,凉拌酱油2汤匙
步骤:
1. 樱桃小萝卜去茎叶，洗净，一半切刀。
2. 蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁。
3. 倒在一半切刀的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可。
㈡ 莲菜怎么炒好吃
1、莲藕切薄片，浸在清水中防止氧化变黑，将入锅前捞起沥干；青红椒都切成小碎片；蒜拍碎。
2、锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香，再下沥好水的藕片。
3、一边不停翻炒，一边沿锅四周洒凉水以免藕片粘锅。
4、加少许糖，继续翻炒，继续洒凉水，大概2-3次后，锅中的莲藕片就完全熟透了（加热时间宜短不宜长，否则会损失大量VC和黍蛋白）
5、最后加少许盐，醋，味精翻炒均匀即可。
营养成份：
1、莲藕中富含VC和膳食纤维，便秘、糖尿病患者可多食用。2、莲藕是根茎类食物中含铁量较高的，适宜缺铁性贫血病人食用。
小贴士：
选外形看上去无烂、无锈斑、有光泽不干瘪、外皮呈黄褐色的，如果发黑或有异味表示不新鲜；外皮特别洁白的也别选购，据说这种藕是用洗衣粉泡过。
㈢ 莲菜怎么炒做好吃又简单
把莲菜洗净，切成小丁，五花肉半斤左右，洗净后切小丁，蒜切末，姜切丝，葱切小段，锅里放适量的油，开火后，油温烧至八分时，把姜丶蒜丶葱段投进锅中炝锅，并把肉丁加入，大火炒约五分钟，把莲菜丁放进去炒三四分钟加盐花椒5丶6粒，生抽适量翻匀，加少许味精拌匀后即可，这样做出的菜，非常好吃。
㈣ 素炒莲菜怎么炒好吃
材料
莲藕切片，豆角斜切，红萝卜片，草菇片，蒜片，姜片，辣椒切片，包装面筋切块，老干妈辣鼓酱，高汤，生粉水，老抽，蚝油，糖，味精
做法
1、过水：豆角与莲藕片最难熟先下，两分钟后再下红萝卜，草菇片在两分钟捞起过冰水备用。
2、热锅放两匙油，爆香蒜、姜片，再放老干妈辣鼓酱，蚝油爆出香味，接着下莲藕片、豆角、红萝卜、草菇大火炒熟，下老抽、糖、味精，再放面筋块与辣椒片快炒；
3、放三匙高汤煮滚后即慢慢放生粉水勾茨，茨滚后淋些麻油即可出菜。
素炒莲藕
7
成品。
㈤ 莲藕怎么炒做好吃
1.先把河藕洗净去皮，切成薄片，芦笋去皮洗净，切成长短差不多的段。
2.香肠洗净切成片，油热后先煸香肠，变色加入藕片炒变色加芦笋。
3.翻炒均匀加入盐，鸡精，白糖，翻炒均匀后出锅装盘即可。
1. 蒜，辣椒，泡椒，切末。莲藕切片，竹笋切丝
2. 莲藕下水捞起，微熟。热锅下配料，然后下莲藕，竹笋，炒至快熟，放盐，耗油。（可根据个人口味添加）捞起即可
莲藕300克、笋尖100克、香菇（水发后）50克、红萝卜50克
配料姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，鸡汤、鸡油各少许，盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量
做法莲藕处理好切片飞水备用；笋尖洗净切件，飞水备用；红萝卜去皮洗净，切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下莲藕、笋尖和红萝卜大火翻炒，攒少许米酒，下少许鸡汤，以盐、糖调味，勾薄芡，滴上鸡油即成。
㈥ 樱桃小萝卜怎么炒着吃
菜场很多卖樱桃小萝卜的，总觉得很可爱，不知道怎么吃。就还是买一个回家试试吧。结果味道很好，而且，我给大家分享的是我两吃的做法，一点不浪费。
食材明细
樱桃萝卜、烟熏味香肠、蒜瓣、柠檬醋、生抽、盐、鸡精、葱花。
1、主角登场，当当当
2、小萝卜去了缨子
3、萝卜缨摘去老黄叶，过水焯一把。
4、难度地方来了，蓑衣刀法。看电视大厨都是“ang ang "就能切好。对于我们来说，呵呵...但是可以模仿就好。最重要的是不要切断。首先，拿筷子固定住，可以防止切断。
5、第一遍切，垂直小萝卜，切到筷子处停止。
6、转个面，呈45度角切。
7、这就是成品。刀工差，各位看官别见笑。
8、磨磨唧唧地切完了一小盘，不容易啊。撒入点盐，“按摩”它们一下，放入冰箱。
9、萝卜缨子切段。
10、熏火腿肉切丁。
11、热锅，放油，下锅，开炒。第一吃--萝卜缨子炒火腿肉。出锅。
12、拿出小萝卜，加入柠檬醋，生抽，蒜末，葱末，鸡精，拌一拌，啦啦啦。第二吃--拌小萝卜。出锅。 一点不浪费。
㈦ 如何炒莲菜
莲出污泥而不染，堪称水中小人参，其根莲藕亦为正气食材，补中益气，还清热除烦，润肺止咳～
By Liliumlys
用料
莲藕 1节
青椒 1个
胡萝卜 少许
八角 1颗
干辣椒 1个
生姜 少许
白醋 适量
盐 适量
做法步骤
1、备好莲藕、青椒、胡萝卜。
2、莲藕切薄片儿。
3、冲洗泡于水中。
4、胡萝卜切薄片。
5、青椒切块儿。
6、锅中油热，八角、干辣椒、生姜炝锅。
7、放入莲藕片翻炒两下。
8、调入白醋翻炒均匀。
9、放入胡萝卜、青椒翻炒至断生即可。
10、装盘，开吃啦^ ^！
小贴士
全程快炒，胡萝卜只是配色断生即可！
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