A. 怎么样做鸡架才好吃
辣炒鸡架
主料：鸡架
配料：孜然，青红辣椒，干红辣椒,葱丝，姜丝，蒜片，盐，糖，酱油，鸡精，芝麻，花椒，大料
1：把鸡架洗干净～～
锅里面放水，少许盐，花椒，大料，葱，姜～把洗好的鸡架放到锅里煮
2：煮好鸡架后晾凉～掰开
3：锅里放油烧热～倒入糖～倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓~甜了更好吃)
然后放芝麻，干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油，少许的盐（或者不放）鸡精～～接着炒
4:最后把孜然，青红辣椒丝，香菜段一起放进去略翻炒~~
还有哇~~~
海带鸡架汤不错了,我就自己常做的
鸡架放入水中,放大料葱姜..肉煮到7分熟的时候放海带进去煮,然后放盐味精或者高汤精..很简单的哦~但是味道不错的
希望对你有帮助
B. 烧烤鸡架的做法
奥尔良烤翅（不需要买专用腌料的做法哦）
材料
生抽，老抽，糖，鸡精，红酒，黑胡椒粉，花椒粉，.五香粉，生粉，姜粉.
做法
把鸡翅洗净，放入所有材料，腌一宿。
烤箱200度，烤约10分钟。中间刷两边蜂蜜。
小诀窍:
鸡翅洗净后，一定要用厨房用纸吸干表面的水份，这样更容易入味。
烤鸡翼
材料
鸡翅，酱油，糖，盐，味精，辣油，蒜末
做法
1.腌制入味．这是关键．首先将鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用．然后适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀，淋在鸡翅上，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味．
2.烤鸡翅．等鸡翅充分吸收调料的味道后，取出，抹上油，放微波烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）．就烤好了．还可在烤的时候抹上一些蜂蜜，这样颜色会更漂亮，微微的清甜味也很好吃．
C. 烤鸡架做法
烤鸡架做法
1. 将花椒粉、胡椒粉、孜然粉和盐拌匀，均匀地抹在鸡架内外，腌制20分钟
2. 烤箱180摄氏度预热，把腌好的鸡架里里外外刷上一层油，放入烤箱烤15分钟
3. 15分钟后翻面继续烤10分钟即可
鸡架怎么吃
鸡架因为上面的肉非常的少，所以可以做到非常的美味。下面给大家介绍一下鸡架的吃法，首先可以做凉拌鸡架，将鸡架用清水清洗干净，用水焯一下，鸡架里的血水都放出来，然后在锅里倒入适量的水，打开火将锅烧热之后放入鸡架，再加入食盐，花椒，大料，葱和姜等，再将鸡架煮熟即可，另外将煮熟的鸡架捞出来放凉，再用手撕成小块儿，将鸡架放到盆中，加入麻油，蒜水，葱丝，辣椒油等以及香菜末等一些调味的食品，搅拌均匀就可以上桌了，一道非常美味的凉拌鸡架就做好了。
鸡架的宜忌人群
由于鸡架的营养价值十分丰富，所以大家平时可以适当的通过吃一些鸡架来补充身体所需要的一些营养物质，但是并不是所有的人都适合吃鸡架，下面给大家科普一下哪些人能吃鸡架了，哪些人并不能吃鸡架。事实上对于那些免疫力相对比较低，而且平时比较消瘦，以及患有贫血水肿等症状的人群来说，都可以适当的通过吃一些鸡架来补充身体所需要的营养物质，另外产妇以及久病体虚或者是营养不良的人，都可以通过吃鸡架来补充营养，但是对于那些患有冠心病，高血脂，高胆固醇等疾病的患者，最好少吃一些鸡架，否则可能会导致疾病的现象加重，不利于身体的康复。
吃鸡架的好处
鸡架对我们的好处非常的多，鸡架能够帮助我们养肝，促进肝气循环，帮助我们疏解肝郁等现象，另外还可以帮助我们健脾，如果出现食欲不振，四肢乏力等症状，可以通过适量的吃一些鸡架来改善身体的状况，另外还可以帮助我们通乳和生乳，对于产妇来说可以通过适量的吃鸡架来生乳。鸡架还可以帮助我们护发，头发儿中最需要的是氨基酸等物质，因为头发主要是角蛋白合成的，所以说可以适当的鸡架来帮助补充身体所需要的氨基酸。
D. 烧烤鸡架子怎么腌制
做法用料：鸡架 1只，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，盐，油
做法
1、将花椒粉、胡椒粉、孜然粉和盐拌匀，均匀地抹在鸡架内外，腌制20分钟。
2、烤箱180摄氏度预热，把腌好的鸡架里里外外刷上一层油，放入烤箱烤15分钟。
3、15分钟后翻面继续烤10分钟即可。
E. 北方的木炭烧烤烤鸡架怎么做的
材料：鸡架1只、花椒粉适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、盐、油
做法：
1、将花椒粉、胡椒粉、孜然粉和盐拌匀，均匀地抹在鸡架内外，腌制20分钟。
2、烤箱180摄氏度预热，把腌好的鸡架里里外外刷上一层油，放入烤箱烤15分钟。
3、15分钟后翻面继续烤10分钟即可。
F. 烤箱 怎么烤鸡架
主料：鸡骨架250g
辅料：黑椒适量、盐适量、生抽适量
步骤：
1、先用生抽、黑椒和盐调好料汁
G. 烤鸡架子怎么腌制好吃呢
准备材料：鸡架500克、生抽30克、蚝油20克、辣椒粉30克、奥尔良调料适量、薯仔3个、胡萝卜1个、洋葱半个
制作步骤：
1、鸡架摘除残留的内脏，冲洗干净。生抽、蚝油、辣椒粉、奥尔良调料均匀地抹在鸡架上，轻轻按摩。 盖上保鲜膜，冷藏腌制一晚。
H. 烤鸡骨架的做法和配料
烤鸡骨架的做法和配料步骤：
制作烤鸡架，除了鸡架不能少以外，还需要烧烤料粉，辣椒粉，孜然粉，生抽，料酒和油。
先将除了孜然粉以外的调料洒在鸡架上。因为孜然粉不适合长时间烘烤，所以要最后放。这个烧烤粉料，超市和网上都有卖成品的，不贵并且有多种口味可以选择，家里必点。
涂抹均匀，然后腌制一个小时，让鸡架彻底入味。
腌制好的鸡架进烤箱，220度，上下火也就是烧烤档，先烤10分钟。
十分钟后，拿出鸡架，把烤出的油再均匀地刷在鸡架上，并撒上孜然粉，这个时候不用翻面，因为鸡架很薄，肉也很少，不翻面也能里外入味全熟。
最后220度，再烤10分钟就做好了。
一份红亮诱人，味道香辣扑鼻的烤鸡架做好了。
营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
I. 鸡架的做法有很多，你喜欢吃哪种做法呢
锅中倒入菜油，加入花椒粒小火煸出麻香味，再加入葱段、姜片、和红辣椒段炒香。油温再次升高复炸一遍捞出，撒椒盐、细辣椒面、孜然粉即可。酥香可口的炸鸡架就做好啦，鸡架子的做法很多，可以煮汤，可以红烧，可以烧烤，还可以油炸，都很美味。如果非要排名，那在我心中，炸鸡架最好吃，而且口味还可以随意变化，麻辣、孜然、椒盐随便选。
用烧烤鱼夹夹住鸡架，放入烧烤炉上，双面刷油，中途翻动，并改刀口，9层熟的时候，下孜然，辣椒面，烧烤小料，芝麻粒，即可出炉，出炉后用剪刀剪成块状，撒入葱花，即可上菜！将剃好的骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
J. 烤鸡架，烧烤鸡架，烤鸡架的技巧，怎样烤鸡架
烤鸡架腌制方法及烤前处理：
主料：鸡架2个。 辅料：糖、盐、生抽、醋、耗油，各适量。
烤前处理：
1、鸡骨架清洗干净，处理成片状；
2、碗中加入生抽，耗油，醋，调成料汁；
3、把处理好的鸡骨架放到烤盘上，在两面各刷一层料汁；
4、再撒上适量的盐；
5、再撒上适量的糖。
6、放入烤箱中烤10 分钟，取出再刷料汁，再烤10 分钟，再刷一次料汁。直到烤熟。