❶ 苏泊尔电压力锅，怎样做蒸肉
食材：腱子肉1000克。辅料：葱20克，姜1块，蒜4个，花椒1勺，大料1勺，香叶2个，红烧酱油2勺，料酒2勺，盐6克。
1、腱子肉洗净放入高压锅中，加入适量的水，所有调料。
❷ 用高压锅怎么蒸肉
你可以买不锈钢的蒸联或者 在碗下面放两个瓷勺把锅垫起来 下面倒一定的水 这样就可以蒸了 一般蒸联可以买到 有蒸联碗就可以高一点而且稳 高压锅可以做蒸的食物 如清蒸鱼 螃蟹 地瓜 热馒头都可以
❸ 用电高压锅怎么做粉蒸肉
压力锅版-粉蒸肉
简介
粉蒸肉有很多做法，有的地方要用荷叶蒸，有的地方底下垫上豆腐皮或者豌豆，有的肉里要拌上甜面酱，不过总体做法还是很简单的，北方人一做也很容易成功。
食材
主料糯米20g五花肉100g
辅料花椒粒适量芝麻适量干辣椒适量大料适量香叶2片南瓜1个盐适量酱油适量元葱适量姜片适量料酒适量粽子叶适量韩式妙拌酱适量
步骤
1.自己家做的米粉。过程是这样滴：
1.材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香叶两片。材料我也是随心所欲，但是基本的两样不能少，那就是糯米和花椒。
2.小火把糯米炒至微黄，然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
3.用料理机打碎。不要打的太细，那样口感不好，打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里，搅拌均匀。
4.五花肉两块。南瓜一个。这种南瓜是我们本地出产的，甜度差一点，但是特别的面。
5.五花肉切厚片。
6.南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶，因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。
7.肉用盐，酱油，元葱，姜片，料酒拌匀，腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱，因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。
8.将米粉倒入肉中，用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。
9.上锅蒸一小时（我用高压锅蒸了半小时），香香的粉蒸肉就出锅了。
❹ 高压锅蒸肉要蒸多长时间为好
放高压锅中大火上汽转中小火压30分钟即可
主料：猪前腿肉500g、薯仔500g、五香蒸肉粉120g
辅料：生姜适量、料酒适量、生抽适量、豆腐乳适量。
薯仔粉蒸肉的做法
1、准备薯仔、猪前腿肉、生姜和蒸肉粉。
❺ 电压力锅怎么蒸肉
把肉切成条，和均佐料和米粉，然后用碗装好，往碗里面放点点水，把蒸菜的支架放到电压力锅里，放一些水，（水量低于支架1/3处就行），然后把装好肉的碗放到支架上，盖好电压力锅盖，电压力锅设置到肉的档位，跳闸后一碗香喷喷的蒸肉就做好了。
❻ 高压锅蒸肉上气了要几分钟高压锅蒸肉上气了要多少分钟
1、用高压锅蒸肉，一般上汽之后要蒸20分钟左右。想要蒸肉好吃，可以将肉蒸的时间长一点直至软烂，这样吃起来不会腻。高压锅利用锅内高压，加热的温度可以达到120度左右，容易将食物蒸熟。
2、在做蒸肉的前，最好先用刀背或者擀面杖在肉的表面轻轻敲打一番，这样一来可以使得肉质变得非常松软，同时也有助于让肉里面的血水流出来，这样蒸出来的肉就不会有太重的腥味。
❼ 高压锅蒸肉要蒸多长时间为好高压锅蒸肉要蒸多长时间为好呢
1、上汽后20分钟。粉蒸肉的主要食材是五花肉，想要粉蒸肉好吃，一定要将五花肉蒸的软烂。
2、而高压锅利用锅内高压，加热的温度可以达到120度左右，更容易将食物蒸熟，一般用高压锅蒸粉蒸肉，上汽之后要蒸20分钟左右即可成熟，相比普通锅要节约了很多时间。
❽ 高压锅没蒸架如何蒸肉
高压锅没蒸架可以在锅底扣一个碗，碗里加水，在碗上放一个和锅尺寸差不多的圆盘，上面就可以蒸肉了。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
高压锅使用注意事项：
1、用前不查：使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。
2、锅盖不到位：锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。
3、擅自加压：有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖，自己调压力开关，殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，私自拆开，改变原有结构设计造成锅爆人伤的严重后果，厂家可不负责，千万不可冒这个险。
4、盛装过满：使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
5、中途开盖：在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
❾ 用高压锅怎样做粉蒸肉
粉蒸肉（高压锅）
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蒙自的粉蒸肉简称蒸肉，相比大多数地方的粉蒸肉多了几个特别的步骤，蒸肉粉里面也会加入一些本地方喜欢的香料。
以前我家一个亲戚跟一个老饭店的大厨偷学会了大厨做传统蒸肉的一些小技巧，我在旁边看也大约看懂了。很重要一个就是给腌好的五花肉炒糖色儿，让一些细微的焦糖味在肉里，最后搭配这边的蒸肉粉就会特别好吃。这似乎就是粉蒸肉和红烧肉的混合技法，也可以尝试用红糖。
关于蒸肉粉，因为我都是去人家店里买的，我大概知道的是除了米粉之外，还会加入草果，八角，桂皮之类的香料来一起打粉，尤其草果是比较代表我们这边粉蒸肉的一个因素。
当然，传统的是用大蒸笼，蒸它一下午，到可以吃的时候真正做到了入口即化。家中来做，不需要太大分量，一碗肉几个薯仔，放入高压锅，半个多小时就可以上桌，方便了许多。
用料
五花肉500克蒸肉米粉2大勺薯仔3个料酒适量生抽适量白糖1勺步骤 1
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首先五花肉洗干净切成大约1cm厚的片。
步骤 2
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用少许生抽、料酒和胡椒粉把五花肉拌匀腌制2小时
步骤 3
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锅内少许的底油，烧热之后撒入一勺白糖，炒糖色儿至焦糖色的时候，把肉倒入锅内，让五花肉充分包裹上色。同时也逼出一些油来。 炒5分钟左右，关火撒入两大勺蒸肉粉，让肉片充分包裹蒸肉粉。
步骤 4
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薯仔切块后铺在碗底，薯仔不要切太小，高压锅压完的薯仔块超好吃，
步骤 5
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把锅里过好蒸肉粉的肉片平整地扑在碗里。
步骤 6
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高压锅里面加入淹没碗底三分之一的水，最好放入一个架子把碗上去放入高压锅。 大火喷气后，小火保压25分钟，自然泄阀。
步骤 7
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打开之后粉蒸肉就搞定了，撒几粒葱花以表示自己是个专业大厨，方便大家拍照。
步骤 8
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高压锅会省很多时间，而且油脂基本都压出来了，肥肉也是肥而不腻，入口即化的。
小贴士
裹蒸肉粉的时候，表面多余干的粉要抖掉，尽量让包裹在肉上的蒸肉粉吸收油脂。
底下的薯仔也可以换成南瓜，芋头，反正你高兴就好，最后都会入口即化的。