㈠ 一碗普通的挂面想要做的好吃，有哪些小技巧呢
对于爱吃面食的朋友来说，家里的粮库怎么会没有一点挂面呢？挂面是一种细若发丝，洁白光韧，并且耐储存、耐煮的一种面食，既可以煮着吃也可以炒着吃，味道都各有千秋，劲道又鲜美。面条是家里吃得最多的。除了重要的配料之外，如何把面条煮得又好又滑也很重要。否则，面条要么太硬，要么太软，味道不好。虽然煮面条是整个过程中最简单的一步，但一些最基本的技巧还是需要掌握的，这样才能做出一碗完美的面条。
其实这一步可以根据自己的口味来做。喜欢再壮一点的人，煮好之后可以喝一点凉水，这样面条冷的时候会收缩，口感更好，根根分明，特别是做拌面、冷面、炒面的时候。
㈡ 挂面怎么做才好吃
主料
鸡蛋一个
大葱
龙须面
辅料
盐
酱油
香油
葱花鸡蛋挂面的做法步骤
1.材料合照，手工空心龙须面最好！（我们老家直接叫挂面）
2.锅内加水开火
3.葱花切片（我个人比较喜欢吃葱花，所以放这么多，亲们随意）
4.放碗里加盐、酱油、香油搅拌均匀腌制。
5.锅内有密集气泡时打入鸡蛋（这样荷包蛋好成型），就这样不用管它。
6.水开两三分钟后捞去蛋清沫。下面搅拌，大伙转中火，再煮两三分钟。
7.面快好时舀一勺汤到碗里烫烫葱花，此步骤不可忽略，可以大大减少生葱辣味儿。
8.好了，大功告成！哇哈哈～
㈢ 一碗普通的挂面，需要怎么做才最好吃呢
把水放在锅里煮，然后放在粉丝里。尽可能多地吃。把粉丝煮一会儿，然后下两个蛋。如果你喜欢西红柿，就把它们放在上面。如果你喜欢蔬菜，你也可以放一些。煮10分钟左右。事先在碗里放一些洋葱、芝麻油和沙拉。你好，你可以去超市买龙须面食。很薄的面条可以是西红柿鸡蛋面或豆腐。很轻。你可以多煮点，面条会很软。最后，祝你早日康复！坚持！！！放一些油，加热，加入一些葱花和生姜，加入虾，虾香后加入番茄丁，番茄油后加入少许酱油和少许盐，加水后加入粉丝，烹饪后熄火，加入芫荽叶和少许芝麻油，然后从锅中取出。味道很好。
㈣ 挂面怎么煮好吃
酸汤挂面的做法：
备用食材：挂面100克，鸡蛋1个，西红柿1个，青菜1颗，醋3勺，小葱2根，辣椒油2勺，白糖半勺，花椒粉少许，食盐少许，生抽1勺；
制作过程：第一步，小葱2根，将其摘洗干净后，控干其中的水分，将香葱切成葱花，鸡蛋准备1个，可根据个人的口味随意做成煮鸡蛋、水煮荷包蛋或者是煎荷包蛋；
第二步，准备出一把挂面，在锅中添上水，加上一点点食盐，然后置于火上开始加热，待将水煮至差不多70-80度，也就是看到锅底微微冒小泡的时候；
第三步，即可将挂面下入锅中开始煮，煮至用筷子可以轻松夹断的时候，即可将挂面从锅中捞出，用笊篱控水后，将挂面盛入在碗中，加上1勺熟油，将其充分搅拌均匀；
第四步，准备一个小碗，放入3勺醋、1勺生抽、胡椒粉、白糖和少许的辣椒油，浇上2大勺煮面的汤，将其化开，充分搅拌均匀成料汁；
第五步，将调好的汤汁倒入在盛有挂面的碗中，充分搅拌均匀后，撒上葱花，加上鸡蛋、烫熟的青菜和切碎的西红柿丁，便可以开始享用了。
小编总结：煮挂面可以说是一种方便食品，直接下锅一煮，根据个人的喜好随意搭配食材，便可以做出一份热气腾腾，有汤还有面的食物，虽说是简单，但大家只要将方法掌握好，口感也是比较美味的，煮挂面当然也少不了要用到技巧，对于挂面这样比较细的面条，我们将技巧记住，煮的挂面便会非常成功，非常建议大家可以学习煮挂面的方法，爽滑劲道口感美味，不比饭店的差。
烹饪小技巧：
1、挂面如何煮才爽滑劲道？开水下锅是不对的，牢记1个技巧，便是在水温达到70-80度的时候下锅，可以防止开水直接将面条变肿胀，这样当然是容易粘锅了，所以用正确方法煮的挂面便会特别爽滑好吃；
2、如果是先将挂面煮熟了才处理其他食材，便可先将挂面控水后加上点熟油拌匀，保证挂面不会粘连成坨，如果一直浸在水中，口感便会大大受到影响；
3、酸汤汁可以根据个人的口味适当做调整，不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，因为挂面本身便有盐分，所以加盐的时候需要适量，别吃得太咸了。
㈤ 普通的袋装挂面，需要如何做才最好吃
第一种用料：挂面葱花面条鲜（生抽）糖油
1.煮面条
2.煮好后捞出来放入冷水赢过一下，随后将冷水扔掉
3.在鲜面条中放进适当生抽，糖，葱段放到最上边
4.加点油在锅中烧开，待油热后淋在鲜面条上（油要淋在葱段上）
5.拌和，吃
是的，你没看错，不用盐，还简单！本手残党一下子做出去五小碗！有多美味，谁吃谁知道。
中火
第一次滚锅，倒进小半碗水
第二次滚锅，倒进小半碗水
它是为了更好地收温，让鲜面条更有延展性。
待之鲜面条煮到正中间没乳白色，马上熄火出锅，与火锅底料翻拌，趁着热食之。
近期经常熬夜较多，深夜均为此作法用餐，我经常熬夜的缘故第一是为了更好地吃那样一碗面，第二才算是工作。
益处取决于用料简单，作法不繁杂，中后期只需洗一个碗一个锅，关键是美味。
㈥ 挂面怎么做好吃
挂面怎么做好吃？我的回答是：挂面是很常见的方便面食，储存时间久，制作方便等特点。超市中的挂面品种非常多，各种蔬菜挂面胡萝卜挂面，菠菜挂面。鸡蛋挂面都是非常好吃的挂面。挂面的常见吃法就是制作清汤面，清汤面的做法主要有两种，一种是带有油脂的清汤面，一种是没有油脂的清汤面。
带有油脂的清汤面做法，锅中倒入适量的色拉油，放入葱花炒香，倒入适量的清水烧开，放入挂面煮熟，在放入适量的青菜叶，盐调味即可。不带油脂的清汤挂面直接用水把挂面煮熟，放入青菜，盐调味即可。不用油脂和葱花。这样的挂面适合体弱，病后恢复阶段食用。
2.挂面如果不煮还可以用油炸也是非常好吃的，酒店中长用挂面制作鸟窝形状的容器，把挂面用两个小盆夹在中间，放在油锅里炸成金黄色，外边的不锈钢小盆需要带有小孔。这样才能让面条与油脂直接接触，使面条上色更加均匀。炸好的面条金黄酥脆味道也非常好吃。挂面其实也可以制作焖面，制作焖面时要稍微多放一点水。因为挂面中没有水份，不像手擀面容易成熟。