1. 红豆沙馅要怎样做才好吃呢有哪些小诀窍呢
【红豆沙馅】
【制作食材】红豆，白糖，猪油
【方法及步骤】
1、首先要准备半斤左右的红豆，准备好的红豆，在其表面会有很多的灰尘和一些杂质，所以要先用清水对红豆进行简单的淘洗，在这一步呢，千万要记住不要对红豆进行浸泡，很多人在做到这一步的时候，都喜欢用清水对红豆进行浸泡，其实这一步是不恰当的。
2. 自制红豆馅的经典做法
豆沙馅怎么做？红豆在水里泡一夜
在锅里煮烂，我觉得用锅太慢，后来改用高压锅煮的。
煮好用搅拌机打成泥。
锅里倒入油，炒豆沙泥，水份炒干加糖，我加的是红糖，也可以放白糖。
油、豆沙泥、糖的比例是：1：1：1后来觉得油和糖还能多一点。
做成后的样子，相貌不怎么样，不过口味很纯，比买来的好多了。
自制红豆沙 原料∶(成品约1600克)
红豆∶2包(700克)
糖∶250克
麦芽糖∶150克
盐∶1/8小匙
黄油∶4~7大匙
(如果没有麦芽糖，就用350克白糖)
做法∶
1、红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分(看高压锅性能)，关火。待凉。
2、把红豆连汤带水放入食物料理机中打碎，然后用过滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。过滤不掉的豆皮扔掉或做其他用途。
3、滤好的豆沙沉淀几个小时，轻轻倒去上面的水。然后把豆沙放入锅中大火煮开，中火一直煮到豆沙变粘稠，加入糖、麦芽糖和盐，继续翻炒至豆沙变干。关火，加入黄油搅拌均匀，放凉即可。
注∶
1、红豆沙尝起来应该稍微甜一点儿才对，因为是用于做馅，如果空口吃起来甜度刚好，包上皮之后甜度会不够。
2、糖和黄油的用量可以根据自己喜欢调整，不过建议butter多放一些，这样红豆沙馅的口感才不会太干太涩。
3、红豆沙放冷藏可以放3天，如果一次做得太多暂时吃不完，密封后放冷冻，几个月都没问题。
如何自制豆沙馅？材料：红豆(或绿豆)500克、白糖600克、猪油100克、黄油50克、精盐10克、清水200克。
做法
1、豆洗净炒熟,用机器打成粉.
2、锅内放清水,白糖熬化,加入豆粉、猪油液、黄油、盐，用小火炒至吐油即成。
温馨提示：炒制时要勤翻炒，否则不滑，容糊，容易糊锅。
豆沙怎么做更细腻？我们知道，豆沙越细腻越好吃。那么豆沙怎么做更细腻呢？根据我的实践，豆沙这样做会更加细腻：
首先，我们准备好原料，红豆100克，白糖少许，色拉油少许。
将红豆泡水一夜，放在高压锅里加适量的水，中小火20分钟至熟。把煮熟的红豆放在搅拌机内搅拌30秒，然后倒在豆浆机的那个小筛网中过滤，这样过滤好的汁直接就流在了豆浆机的那个清洗桶中了。
将过滤好的汁放在锅中，加入适量的色拉油和白糖，用小火慢慢的熬至将干即可。用这种方法做出来的豆沙保证非常细腻可口，味道特别的好。主要的功劳是做豆浆用的那个筛网，用它来过滤豆沙皮真是一极棒啊。
在制作的过程中，有几个要点值得注意：
1、如果没有豆浆的那种小筛网，可以用筛面粉的小筛子。
2、过滤好的汁如果水份太多，请用沙布过滤一下就没有水分了。
3、白糖和色拉油的量随个人的口味而定。
4、一定要小火慢慢地来熬，人全程看着，不能糊了。
3. 美味的红豆馅该怎么做
绵密的清甜豆粒馅儿，这个豆馅儿不干巴，甜度刚好，吃得到豆粒感，做甜品的搭配或者包馅都好吃。
用料
红豆 350克
绵白糖 240克
水贻（玉米糖浆） 10克
盐 一小撮
绵密红豆馅的做法
红豆先泡上，泡一夜膨胀变大。（不建议用太小的红豆，大一点的做这个豆馅儿好一点），泡好的豆子沥水备用。
4. 红豆馅怎么做又软又好吃
红豆馅的制作方法：
准备材料：红小豆500g、冰糖100g。
制作步骤：
1、红小豆要泡十二个小时。
5. 自制红豆馅怎么做比较好吃，最正宗的自制红豆馅的家常
材料：红豆或者赤小豆或者红腰豆 300克 水600克 白糖30克 做法： 1、红豆洗好。 2、用电压力锅豆类程序，或者用普通压力锅上气后计时二十分钟，这里丢图了。注意文字吧。豆子不泡，两倍的水直接压，这样省时间，随时可以做。这是压好的豆子，达到了软糯的程度，出锅后放在滤盆或者滤勺中，下面记得要有套盆子哟。 3、水份淋掉后，加糖。 4、用饭勺拌压。 5、豆馅会越来越细。 6、反复多次按压后，部分细腻的豆沙可以挤出来了。用硅胶铲收集豆沙。这个豆沙比较细，可以用来做甜汤，比如陈皮红豆水，红豆沙芋头汤等。如果特别喜欢这种豆沙，那就多次反复的挤滤盆中的馅吧。如果不需要这种豆沙，那就把红豆馅入在盆中拌开，然后自然散汽，红豆馅料就做好了。用来包豆包煮粥都很好。
6. 红豆馅怎么做
大家好，我是子柒，如何自己动手在家制作出美味的红豆沙馅，红豆沙的做法其实很简单，不用去皮而且口感柔滑，营养又易消化，今天就来为大家介绍这道红豆沙的具体制作方法，想要让做出来的红豆沙馅味道好吃的话，只有掌握好这几个步骤，才能让做出来的红豆沙馅香甜软糯，不管做什么味道都特别的棒，，做红豆馅非常简单，我介绍一下我的做法，与您共享。一起来看看我是怎么制作的吧；
关于如何做红豆沙以及红豆沙的做法今天就分享到这里吧，您觉得我做的红豆沙如何？有什么看法和建议欢迎在评论区下留言
7. 简单版红豆馅怎么做好吃又简单，做法图解
主料
玉米油 ：80
白糖 ：100
红豆：200
无 ：无
第六步
6.晾凉把红豆馅分成等份放入冰箱，随用随取。
1红小豆提前一晚泡发更易煮烂。2白糖根据个人口味添加。3炒豆馅要小火慢炒。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
8. 自己在家怎样做红豆馅
做法一：
1、红豆洗干净，提前12小时泡发，这样容易煮；
2、把泡发好的红豆倒进电饭锅里，煮40分钟，闷5分钟再揭盖；
3、把红豆倒进容器中，加适量的红糖，红糖的分量按自己的口味添加；
4、用勺子一边搅拌，一边按压，把红豆碾碎，使红豆和红糖重复融合；
5、锅内加适量的植物油，把红豆泥倒进去，小火不停的慢炒；
6、大约10至15分钟，待植物油和豆沙融合熟透就可以出锅啦，我们的家庭版红豆沙就做好啦，记得要盛在无油无水的干净容器中。
7、注意事项：炒豆沙的时候，一定要不停的翻炒，否则很容易糊锅。吃不完的豆沙馅可以放在冰箱冷藏，随用随取。
做法二：
1、红豆洗净，浸泡一天。
2、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）
3、再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）
4、再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。
5、如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用薯仔泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。
9. 红豆馅儿怎么做简单
红豆是大家很熟悉的食材，他的做法非常多，可以煮粥，可以坐下，也可以搭配各种甜品，浓浓的红豆香气，吃在嘴里也是超棒的。红豆除了煮粥之外，最常见的做法应该就是当做馅料。放进包子里或者是甜品里，都很不错。
结语。
红豆馅料的做法就分享这两种，做法都比较简单，跟着做法一点一点来，都能做出好吃的红豆馅料。