❶ 葱油梭子蟹的做法 好吃得不要不要的
用料
梭子蟹 2只
生姜
小葱
美极汁
食用油
料酒
葱油梭子蟹的做法
梭子蟹洗净
把梭子蟹大卸八块，去除腮、胃、心等无法食用的部分，洒上适量美极汁，和料酒，放上几片生姜
切好葱花备用
水烧开后，蟹上锅蒸15-20分钟
蒸好的螃蟹上撒上葱花，把热油林上去，香气四溢
蒸出来的汤汁混合着蟹的鲜美味道，拌饭吃很棒哦~~~
❷ 螃蟹蒸多长时间最佳
螃蟹蒸多长时间最佳，这个要根据实际情况而定：
1、整只的活螃蟹的做法
做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳分离，食用时比较不方便。
2、切块的螃蟹的做法
做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。
总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
❸ 螃蟹蒸多久时间好
螃蟹一般是选择清蒸的方法，我们清蒸螃蟹的时间一般只需要10分钟的时间，而且我们在蒸螃蟹的时候可以加入一些生姜，生姜是可以去腥驱寒的。螃蟹是一种含有丰富蛋白质以及氨基酸的食材，是可以增强人体免疫力的，而且螃蟹蒸熟之后必须要马上食用，不然很容易会出现变质的情况。
一、螃蟹蒸几分钟
螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。我是大连人，对海鲜比较通，你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多，清口，防止腹泻。
二、整块和切块的螃蟹清蒸时间的差别
在准备蒸螃蟹之前，最好能把螃蟹用清水养上一到两天，让螃蟹吐尽肚子里的脏东西。然后再把螃蟹刷洗干净，就可以用来蒸制了。
1、整只的螃蟹蒸多久
做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3——4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
2、切块的螃蟹蒸多久
做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。
总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
好了，以上给出了如此详尽的解释，想必大家对螃蟹蒸几分钟会熟的问题已经有了答案了，清蒸确实是制作螃蟹的好方法，可是如果时间掌控不到位的话，恐怕是再好的食材最后也被做成了一道黑暗料理了，所以，无论做什么菜，都希望大家好好掌控所谓的
❹ 葱油白蟹的做法步骤图，葱油白蟹怎么做好吃
葱油白蟹做法原料；白蟹，葱，姜，红椒，美味鲜酱油，白糖，绍酒，味精，胡椒粉，色拉油。
制作方法；一，白蟹洗净挖盖，去脐，鳃，沙袋，瓜尖。改切成块状，螯钳拍裂，平放于羹盆中，蟹盖整只扣在中间。
二，取一小碗，加入美味鲜酱油，白糖，绍酒，味精，胡椒粉调成对汁 。姜，葱，红椒丝均切丝待用。
三，羹盆中白蟹入笼，用旺火沸水速蒸约五分钟左右[家庭蒸需十分钟取出，浇入对汁，再撒上葱丝，姜丝，红椒丝各适量。
四，炒锅烧油少许，泼于其上即可
❺ 葱油白蟹怎么做
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，蟹自来”，每年中秋前后正是吃螃蟹的时候。这个时候的螃蟹无论公母都十分肥美，俗话说的好“九月圆脐十月尖”，意思就是9月母蟹满籽满黄，10月公蟹膏肥肉美。螃蟹又有淡水蟹和海蟹之分，但古时的诗词和谚语多指淡水蟹，尤其是阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹是清水蟹，以青壳白肚，金爪黄毛而着称，很多文人墨客都对它乐此不疲，留下了许多的诗词佳话。
吃大闸蟹有很多的讲究，需要独坐花间，烫一壶老酒，细细品味，方能吃出个中美味。最着名的莫过于“蟹八件”了，据说好吃之人吃过的蟹壳仍可以拼出一只完整的大闸蟹。曾在饭庄吃过大闸蟹，正不正宗我不知道，只是感觉除了蟹盖，几乎没什么肉可吃的。蟹盖里的籽确实很香但也腻人，吃了蟹盖其它的只是胡乱嚼嚼吐了一桌，像我这样吃大闸蟹的人对好蟹之人来说，简直是暴殄天物。
其实，在海边生活的人还是对海蟹比较感兴趣一些，每年9月也是梭子蟹上市的季节。梭子蟹，我们这里也叫飞蟹，以丹东东沟出产的最为鲜美。新鲜的飞蟹不需要复杂的烹饪，只需清蒸，就能品尝到海鲜鲜甜肥美的味道。今天，我和大家分享一个清蒸升级版的做法，一起来看看吧：
【葱油飞蟹】~~~特点：肉质细嫩，味道鲜香，简单易做
【食材】飞蟹
【调料】食用油、一品鲜酱油、葱丝、姜丝
【制作步骤】
1、飞蟹摘去绑着的皮筋，用水洗净。
2、把洗好的飞蟹扒开蟹壳。
3、去除蟹鳃，好蟹嘴上的壳。
4、把蟹身用刀顺着蟹腿剁成小段，摆在盘中。
5、把蟹壳摆在蟹段上。蒸锅上汽后，放入飞蟹蒸10分钟。
6、蒸飞蟹时，切一点葱丝和姜丝。
7、取出蒸好的飞蟹，淋入1勺一品鲜酱油。
8、把切好的葱丝和姜丝放在飞蟹上。
9、锅中烧1勺食用油，油热后浇在葱、姜丝上即可。
【有话说】===葱油飞蟹的经验总结===
1、蒸飞蟹时，一定要把绑螃蟹的皮筋摘掉，否则会发苦而且也不卫生。
2、蒸飞蟹时，最好在上汽后再放入蒸锅，防止在水开的过程中，把飞蟹蒸老，不够鲜嫩。
3、浇油时要浇在葱、姜丝上，这样可以更好的激发葱姜香气。
❻ 葱油白蟹怎么做啊
葱油白蟹做法如下：葱油白蟹
用料
白蟹
小葱
生姜
蒜瓣
美味鲜
料酒
食用油
葱油白蟹的做法
白蟹洗净，揭盖，去腮。
将白蟹先从中间对半切，然后将每一半切成三小块，按原先的整蟹样子摆入盘子，蟹壳盖上。
切四片生姜片，铺在盘子边沿。淋上适量的料酒，上锅蒸一刻钟。
蒸好后出锅，夹掉姜片，将小葱切成葱花，一瓣蒜瓣切成蒜粒，堆在盘子中间，均匀的淋上美味鲜。
然后锅内倒入平时做一份菜的量的食用油，大火烧旺，直至锅内食用油冒烟，迅速将热油浇在葱花上，这时就有股香香的葱油味了，用厨房纸擦干净盘子边上的油渍即可上桌了。
❼ 螃蟹需要蒸多长时间好吃
1、整只的螃蟹。做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。
等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
2、切块的螃蟹。做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。
(7)葱油白蟹蒸几分钟好吃窍门扩展阅读：
螃蟹的作用
抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
❽ 葱油螃蟹做法
1白蟹,活的比较好,批小块,装盘,加点黄酒,放几片生姜,撒点盐(盐也可以等熟了放),多少看各人口味;
2上锅隔水蒸,看火大小,注意时间,熟后,取出,把切好的葱花,撒在蟹块上,也可以再加点美极鲜酱油.
3起干净的锅,倒适量油,加热,等油有点冒烟时候,把热油淋在葱花上即可.如果不放心,也可以把葱花直接在油里爆一下,再直接淋在蟹块上.