Ⅰ 凉面怎么做好吃,凉面的家常做法
用料
主料
烹饪技巧
1、凉面的面条是和热干面较类似的碱水面,只是更细一些。拌料后更入味。
我买的是已经处理好的可以直接食用的细粮面。
如果是生的碱水面的话,要先烧锅开水,下面条煮到九成熟后捞出过凉沥干水份,倒入麻油拌匀摊散。
2、武汉市场上售卖的成品凉面,一般还会有卤水海带丝,大头菜,酸豆角等。我这个算是家常版本吧,家里有的就用上了,木有也不强求,反正成品好吃就行。
Ⅱ 凉拌面怎么做简单又好吃
准备用料:面条250g、油适量、葱适量、老抽适量、鲜抽适量、鸡精适量、麻油适量、盐适量。
1、准备食材。
Ⅲ 怎么做好吃,自制凉拌面的家常做法
做家常凉面需要完成和面、煮面、炒菜等步骤,请按下述步骤来进行。
准备材料:食用碱、盐、面粉、包心菜、胡萝卜、油、花生、糖
1、盆中倒入食用碱,盐,面粉,和成面团后醒面30分钟,将面团一分为三
2、放入压面机中制成面条,将面条煮熟,煮好后捞入冰水中冷凉
3、包心菜切开,胡萝卜切片,锅中倒油,将其放入锅中加盐勾芡翻炒
4、花生去皮,倒入料理机中加入盐、糖打碎,再倒入碗中加入热油搅拌
5、将炒好的菜,制好的花生酱放入面中即可
Ⅳ 凉拌面的做法,凉拌面怎么做好吃,凉拌面的家常做法
凉拌面的做法,凉拌面怎么做好吃,凉拌面的家常做法
1、葱油拌面
食材:面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。
做法:
1.葱切段备用。
2.色拉油倒入锅中,稍稍加热至温热,放入切好的香葱段 。
3.中小火熬制葱油,捞出葱段,油倒入碗中备用。
4.将面条煮熟,将煮好的面过凉,捞出沥干水分。
5.加入1勺葱油,放入些炸干的葱段,淋上酱油,将面拌匀 。
Ⅳ 凉拌面特别的好吃,自己在家怎么做呢
教你在家里做一个寒冷的面条,酸味和美味和开胃,简单的练习,不油腻!今天,让我们分享这种食物,它是意大利面,意大利面是一种中国更像吃的食物,物种也是各种各样的品种,还有很多人有很多人喜欢它。还有一些我更喜欢吃混合面条的人,以及意大利面的类型也是各种多样化。它更美味,但现在我夏天抵达,天气更热,夏天有很多人,有很多人吃着冷酷的味道。吃喝很好,今天我们将分享这个意大利面,他是一个冷的面条。当混合物制作时,该方法也相对简单,并且也很好。
如此美味的酸酱制作,方法相对简单,更美味,更美味。当你想吃寒冷的面条时,你也可以自己在家里做,你也可以在外面卖出同样美味的冷面。制作寒冷的面条后,把它放在纯净的水中或让凉爽的白色煮沸水,所以你会吃的表面会更加美味。
Ⅵ 凉拌面的做法
材料:鲜面条300克、黄瓜1根、小葱2棵、香菜1棵、小米辣4-5个、油适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、米醋2汤匙、白糖半汤匙
做法步骤:
1、首先把黄瓜洗净,先切成片,再切成丝。
2、小葱切葱花,大蒜切末,香菜切小段、小米辣切辣椒圈。
3、锅加水烧开,下入面条煮制,将面条煮熟,把煮好的面条放在凉开水中投凉,使面条迅速降温,捞出沥净水分,这样面条口感会更加劲道,面条拌制时也不易粘连。凉拌面要过冷水的,这样面更容易冷却,建议用凉白开,这样更卫生。
4、把面条放在盘内,淋入生抽和米醋,放上葱花,将辣椒圈和蒜末放在葱花上。
5、锅加油烧热,加热至冒烟,将热油浇在辣椒圈,蒜末,葱花上,油温要高一些,能充分激出香味。
6、放上黄瓜丝和香菜段,再加入白糖,拌匀即可开吃了。