㈠ 炒虾仁怎么做好吃
清炒虾仁是江苏地区传统名菜，属于苏帮菜的一种，是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，最重要的是在于虾肉要入味，清炒后的口感就一定是非常棒的哦！
别炒的时间太久，否则鸡蛋会炒老的，蛋液定型，基本没有液体就可以出锅。剩下的余温会让蛋彻底的凝固的。
这样一道鲜香滑嫩的滑蛋虾仁就做好！
㈡ 爆炒大虾怎么做好吃
1、将虾洗净，不嫌麻烦的可以剪须，反正妈妈每次都剪。
2、挑泥筋，为了吃的时候口感佳。
3、准备好调料，非常简单：油、料酒、盐、香葱、姜丝、生抽、糖
4、热锅冷油下葱姜炒香，放入虾爆炒，放入料酒、待虾翻炒变色，倒入少许生抽、盐和糖翻炒即可出锅。如果买的虾太大，可以加少许水后盖锅盖焖三分钟，然后掀开锅盖略炒几下收汤即可出锅。
5、撒些香葱，一道美味又营养的家常爆炒虾就这么简单地做好了~
㈢ 怎么炒大虾
炒大虾怎么做好吃
食材：大虾2斤、大葱1根、大蒜5瓣、生姜少量、红干椒5个喜欢辣多放些、料酒适量 白糖1小勺、盐适量、一品鲜海天酱油适量、一品鲜海天老抽适量
1、鲜虾一定要去虾线 不然会土腥味 豆油的量要比平时炒菜的量多一倍。
2、油热以后闭火 凉一会 不然油太热 小红干椒会煳掉 我今天做的就着急 结果煳掉 等红干椒炒出香味 点火 放一小勺白糖。搅匀 再下锅葱 姜 蒜(葱花留一半)
3、等入味以后放少许料酒 酱油 把鲜虾下锅 翻炒到两面变红色
4、放少许老抽 感觉虾熟透了 再放少许盐 把剩下的葱花下锅 翻炒几下 出锅。
㈣ 炒虾仁怎么做好吃需要放置哪些东西
虾仁的营养价值特别高，在生活当中，适量的吃一些，不仅能够补充身体所需要的蛋白质，而且还能够补充人体所需要的微量元素，钙镁等等。无论老人吃，还是小孩吃，都是非常适合的。虾仁的烹饪方法，也多种多样，例如可以做成虾仁韭菜鸡蛋的饺子馅，还可以用虾仁炒韭黄，西芹百合炒虾仁，都是非常不错的烹饪方式。
㈤ 怎么炒虾仁好吃
炒虾仁，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。虾仁即虾经去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后剩下的纯虾肉，因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。下面将介绍制作炒虾仁的方法。
炒虾仁的食材：虾仁600克，青豆150克，豆油75克，芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克。
炒虾仁的做法：
1、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟。
营养价值：
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
㈥ 简单炒虾的做法，简单炒虾怎么做好吃，简单炒虾
炒虾皮、炒虾仁、油焖大虾、蒜蓉虾、炒鲜虾、糖炒虾、青椒炒虾、西兰花炒虾等。
㈦ 怎么炒虾好吃又简单的做法
用料
虾 够装一盘的量就行
蒜头子 2瓣
姜 几片
芹菜 两三根
辣椒 1根
蒜白 一段
生抽 2勺
蚝油 2勺
白糖 些许
料酒或啤酒 三勺
香炒虾的做法
去线开背备用
切好三兄弟，辣椒，蒜白，芹菜
先下蒜头子和姜片爆香
放虾炒出虾油
下三兄弟炒到快熟了之后
放，蚝油，生抽、白糖，再炒炒
出锅前放料酒，可以多点
或者放点啤酒收干后出锅也特别香
炒好出锅
完美
开吃了
拜拜
做法二：
蒜蓉炒虾，做法简单，小白也能轻易上手，蒜香扑鼻，好吃到跳脚
从市场买了一斤的虾，回家剥一头蒜，一起炒了吃，又美味又营养，喜欢的小伙伴可以试下哦
准备食材：一斤虾 一根葱 3颗辣椒 一头蒜
做法：
1：先处理虾，把虾须剪掉，虾开背，挑出虾线。
2：倒入一勺盐，些许料酒，放一旁腌制15分钟左右
3：蒜切成沫，葱切成段，放一旁备用
4：锅内放油，油温8成热，放入蒜末和辣椒炒香。
5：蒜炒到微微焦黄后，放入准备好的虾一起翻炒，炒到虾变色，倒入少许生抽，继续翻炒
6：倒一小碗清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟就可以啦
小贴士：
腌制的时候已经放盐了，后期就不用放盐了哦
水不用放多，要不然等水干了，虾肉就老了，等锅内水收差不多了就可以出锅
用料
虾 1斤
辣椒 3颗
蒜 1头
葱 1根
蒜蓉炒虾的做法
准备食材
剪去虾须，给虾开背，挑出虾线
加入盐
加料酒，腌制10分钟
蒜切成蒜末
葱切段
锅内倒油
油8成热后加入切好的蒜末
加入辣椒一起翻炒
炒出蒜香后倒入准备好的虾
翻炒至虾变色
加一小碗水
盖锅盖焖煮2到3分钟即可出锅
出锅后撒上葱花点缀
很下饭哦
小贴士
腌制的时候已经放盐了，后期就不用放盐了哦
水不用放多，要不然等水干了，虾肉就老了，等锅内水收差不多了就可以出锅。
㈧ 炒虾怎么做如何做好吃
炒虾的做法
1.准备好新鲜的河虾
2.将虾头掐掉，脏东西在虾头里。然后洗净沥干备用！
3.将辣椒，生姜，大蒜籽和香葱杆洗净切好
4.将锅洗净烧干倒入适量的油
5.将虾倒入锅中大火爆炒
6.虾炒的差不多了就将佐料倒入锅中的热油中翻炒
7.将料酒，香醋倒入锅中，加入适量的盐
8.加入豆瓣酱，加入适量的水翻炒均匀入味即可！
9.装盘
小贴士
1.河虾选择活蹦乱跳的，新鲜，掐去虾头，这样卫生，口感好
2.虾一定要大火热油多爆炒一会儿
3.辣椒品种和多少根据个人喜好和口味选择
㈨ 如何在家做爆炒大虾好吃
爆炒大虾做法：
1、准备好食材。虾去好虾线，葱姜蒜小米辣切末备好。
2、锅烧肉下底油，油温六成热下大虾，煎至两面金黄，虾皮微微脱壳，将虾头摁一摁，就会出虾油，盛出。
3、锅内就着炒虾的油，放入葱姜蒜小米辣，爆炒30秒后出香味。
4、放入炒好的虾，放入2勺生抽，1／2勺糖，即可出锅。
小贴士：
1、一定要把虾头摁一摁，炒出来会更香；
2、葱姜蒜小米辣香料味儿足够了，所以不用放料酒，试验过很多次，没区别；
3、2勺生抽就有盐味儿了，如果口味重可以再放1/3勺盐；
㈩ 如何炒虾好吃
如果想要炒虾好吃的话，方法也是非常简单的，将虾给他清洗干净以后，然后锅中放油放虾给他大火翻炒，炒至虾变色，以后调味炸就可以了，炒出来的口感非常美味