① 怎么自己做好吃的果冻
这几个方法是我从jbzx.com.cn上学来的，希望对你有用。方法1、秋天的浪漫紫 材料： 薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸奶酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。 做法： 1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。 4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸奶酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。 方法2、夏天的清凉音符（10人份） 材料： 6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸奶酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。 做法： 1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 2、 其它果冻粉照1进行。 3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。 5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸奶酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了 更多，
② 怎么样做啫喱薯仔泥才好吃
KFC的薯仔泥好吃吗？好吃，但很贵！那今天呢，wo就来教大家做味道不输给KFC的鸡汁薯仔泥
做薯仔泥呢，薯仔的品种不是很重要，但是大小还是讲究的，不能太小，会烂，也不能太大，会有颗粒感，一般来说妹子拳头大小的薯仔就差不多了，去皮，挖掉表面的眼，这个一定要去掉，不然影响口感，然后把洗白白的薯仔丢到冷水里煮，到水开时调成文火继续熬，等到筷子可以轻易戳进薯仔体内就可以捞出了，然后用工具打碎，没工具就用勺好了，但是要注意，既然是叫薯仔泥，当然要打成泥状，打得不好很影响口感。打到略有粘性基本上无颗粒后就差不多了，这时候就可以把薯仔泥塑造成喜欢的造型，然后放在一边，但是不要让它冷掉。然后呢就可以准备芡汁了，在小锅里放一点水（有清高汤最好啦），加入盐、鸡精、少许花椒粉，黑胡椒，烧开后加入很薄的芡汁，收干一点，淋在薯仔泥上，一顿美味的小点心就做好喽
如果你口味很重的话，也可以在搅拌薯仔泥的时候加入碎坚果、花生之类，然后塑性，模拟成没消化掉的果仁，效果也很不错哦
我觉得奶香型的比较适合小BB吃：
1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具.搅阿搅，把薯仔搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
葡萄干薯仔泥 特色：
此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时，薯仔要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味。
葡萄干薯仔泥 配料：
主料 薯仔50克，葡萄干8克。
辅料 蜂蜜少许。
葡萄干薯仔泥 制作方法：
① 葡萄干薯仔泥 特色：
此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时，薯仔要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味。
葡萄干薯仔泥 配料：
主料 薯仔50克，葡萄干8克。
辅料 蜂蜜少许。
葡萄干薯仔泥 制作方法：
① 将葡萄干用温水泡软切碎；薯仔洗净，蒸熟去皮，趁热做成薯仔泥。② 将炒锅置火上，加水少许，放入薯仔泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。
将葡萄干用温水泡软切碎；薯仔洗净，蒸熟去皮，趁热做成薯仔泥。② 将炒锅置火上，加水少许，放入薯仔泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。
③ 甜甜樱桃啫喱（酱）的家常做法怎么做好吃
－ 准备食材 －
樱桃 500g
冰糖 60g
水 180g
柠檬汁 2g
－ 步骤 －
1.先把樱桃洗干净
2.把樱桃籽去掉
3.去籽好樱桃加入冰糖腌制半个小时
4.到入水开火煮
5.大概煮半个小时，一定要小火慢熬
6.煮粘稠为止
7.煮成这样
8.酸酸甜甜樱桃酱就做好了
④ 鸡肉啫喱饭的做法，鸡肉啫喱饭怎么做好吃，鸡肉
1.薯仔，胡萝卜，洋葱去皮后，准备好
2.薯仔，胡萝卜，洋葱，鸡胸肉全部切成小丁备用。
3.起锅热油，依次放入洋葱丁，薯仔丁，胡萝卜丁，鸡肉丁翻炒。
4.鸡肉变色后，加入适量的水，中火煮七八分钟
5.关火，将啫喱块加入汤中，让啫喱块全部分开。然后再开火
6.小火熬煮四五分钟即可。倒在事先准备好的大米饭上，拌均开吃！
⑤ 鸡肉啫喱饭怎么做好吃，鸡肉啫喱饭的家常做
咖哩鸡肉饭
主料
鸡胸肉300g 去皮薯仔200g 洋葱100g 胡萝卜100g 黄瓜50g 日式咖哩块15g
辅料
清水适量 玉米胚芽油30g 盐适量
咖哩鸡肉饭的做法步骤
1.准备好材料，洗净切小块
2.热锅凉油，油热倒入除黄瓜丁外所有材料翻炒均匀
3.鸡肉变白后加入适量清水，没过食材就好。
4.大火煮开后转中小火煮至薯仔块软绵熟透，转小火，夹上咖喱块在汤里搅拌，直到完全溶解
5.加入黄瓜丁拌匀，转中火煮到汤汁浓稠
6.样就习可以了。
7.取了米饭直接拌着吃或盖浇都很棒
8.这是宝贝的时光鸡
小贴士
1，咖喱料选择日式块状，比较好操作。有辣不辣多种口味可选。
2，食材上没有特殊要求，鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉的加咖喱都很美味，自己随意。
3，出锅前可以根据自己口味适当加盐，我没加，因为够了。
⑥ 怎样才能做出好吃的果冻
材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL
步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时； 2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化； 3、倒入果汁，并搅拌均匀； 4、将水果切成小块，放在小杯中； 5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可
还有一种更简单的方法，适合找不到琼脂时做
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
做法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
⑦ 请教原个橙啫喱怎么做好吃呢
做法
鱼胶片浸入冻水中直至软身
将其中一个橙刨皮
所有橙切半
取出果肉，做成橙皮碗
将果肉榨汁，滤掉渣子
准备一个煲，加入50毫升水及砂糖煮至微滚，然后加入一半橙汁
加入一半橙汁
熄火，加入鱼胶片、橙皮及蜜糖，搅拌直至鱼胶溶化
加入剩余的橙汁
完将橙汁倒入橙皮碗中至满，放入雪柜冷藏4小时或直至凝固。完成
⑧ 果冻怎么做才好吃
- 纯净水与细砂糖放入锅中，开小火加热，一边加热一边搅拌至细砂糖融化。温度大约控制在40-50度。
- 吉利丁事先用冷水泡软，加入40-50度的糖浆中，搅拌至均匀融化。
- 尚温热时加入利口酒和柠檬汁搅拌均匀。只有在温热时加入，这些调味剂才能在液体中均匀地融化。
- 加入300毫升雪碧，搅拌均匀，再用筛网过滤一下，放在冰水中隔水冷却。
- 在模具底部先铺上一层水果，用勺子稍微舀一些果冻液，量少些，避免果肉浮起。最开始几步要做得细致些，勤加果冻液，量一定要少。然后放入冰箱冷藏。注意冷藏结冻时间会比较长，我是直接放入冷冻室并开启急冻功能，一旦冻起来就做下一层。
- 一层结冻后再放入一层水果，倒入适量果冻液，以此类推。底部果冻层由于果肉很容易浮上来，因此一层果肉可能需要冻两次，一次加入一点不要全部覆盖果肉，冻上后再加一点将果肉覆盖，再冻住才能添加第二层果肉。但是做到当中部分，可一次加稍多些的果冻液，让大大小小的果肉漂浮在果冻液中进行冷冻。
- 尽量挑选颜色缤纷，形状各异的水果。这里推荐使用各类水果罐头，因为甜度适当，入口不会太酸。另外，新鲜水果中，有很多水果本身分泌的酸性物质会使得吉利丁失去或减弱凝胶功能，导致冻不起来。如果一定要使用新鲜水果，建议先加热水果到70度左右排除酸性物质，或多用点吉利丁。
- 在冷冻室全部结冻后，移至冷藏室，让果冻自然回复到Q弹状态。然后取出模具倒扣在盘中，用温热的毛巾擦拭一下模具以便顺利脱模。注意，由于凝结的程度各有不同，在使用热毛巾时先用冷水毛巾，不能脱再慢慢加热毛巾，不要使用很热的毛巾以免果冻受热融化。
- 脱模成功，漂亮的果冻就做好了。
- 各种水果一层一层凝结在其中，很是漂亮。
- 夏天用它来招待你的朋友们吧，肯定让人惊艳。
⑨ 怎样做啫喱薯仔泥才好吃
做法
薯仔的品种不是很重要，但是大小还是讲究的，不能太小，会烂，也不能太大，会有颗粒感，一般来说妹子拳头大小的薯仔就差不多了，去皮，挖掉表面的眼，这个一定要去掉，不然影响口感，然后把洗白白的薯仔丢到冷水里煮，到水开时调成文火继续熬，等到筷子可以轻易戳进薯仔体内就可以捞出了，然后用工具打碎，没工具就用勺好了，但是要注意，既然是叫薯仔泥，当然要打成泥状，打得不好很影响口感。打到略有粘性基本上无颗粒后就差不多了，这时候就可以把薯仔泥塑造成喜欢的造型，然后放在一边，但是不要让它冷掉。然后呢就可以准备芡汁了，在小锅里放一点水（有清高汤最好啦），加入盐、鸡精、少许花椒粉，黑胡椒，烧开后加入很薄的芡汁，收干一点，淋在薯仔泥上，一顿美味的小点心就做好喽