Ⅰ 海虾虾球怎么做好吃
可以准备一些海虾，适量面包屑，淀粉，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡蛋，先把海虾用清水清洗一下，虾背剪开，把肠筋抽掉，虾和虾头剥掉，胃部的虾壳保留好，然后再用清水清洗干净水分沥干，虾清洗干净以后加入一些胡椒粉，盐，料酒，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀以后放到冰箱里面冷藏，保存的时间越久越好，等到虾腌制好以后就可以拿出来，拿住尾部裹上一层生粉，然后再裹上面包屑，平底锅里面加入适量的油加热，再把虾放进去进行油炸，中火一直炸到虾肉金黄，就可以夹出来装盘，搭配一些沙拉酱来吃就非常不错。
还可以制作虾球沙拉，需要准备一些美乃滋，米酒，太白粉，鸡蛋，虾仁，把虾挑干净，然后虾球清洗一下，用厨房纸巾把水分给吸干净，再把腌料放进去拌均匀，再放到冰箱里面冰镇，大概腌制30分钟，锅里面加油烧热，改成中火，把虾球放进去炸到金黄酥脆，好吃的虾球也就做好了，盛起来，用吸油纸把油份吸一下，挤一些美乃滋就可以吃了。
还可以制作凤梨虾球，准备一些草虾，地瓜粉，柠檬汁，沙拉，蛋白，凤梨罐头，糖，盐。虾壳剥掉清洗干净，然后再把背部剖开，虾仁用蛋白，盐，地瓜粉腌制两分钟，把凤梨切成片状，加入一些糖，沙拉，柠檬汁以及凤梨汁搅拌均匀就可以使用，把虾仁均匀的裹上一些地瓜粉，油锅烧热，虾仁放进去，用大火炸一分钟左右捞起来，然后再把油倒出来，利用余温加一些调味料，再把炸好的虾仁倒进锅里面，和酱汁搅拌均匀就可以盛出来吃了。
Ⅱ 香酥虾球怎么做好吃
材料
虾仁400克荸荠100克吐司5片粉条5克面包糠300克玉米粉50克淀粉适量食用油500克（实耗60克）白板油块50克精盐6克白糖小匙味精1.5克
做法
1.将虾仁、荸荠、白板油块剁碎，再加入糖、盐、玉米粉、淀粉、味精，搅拌均匀后捏成球状；
2.吐司去四边后切成小丁，与面包糠拌匀，再将虾球放入并沾裹均匀；
3.锅内注入油，烧热后放入虾球，先用小火炸几分钟，改大火再炸，炸至虾球表面呈金黄色，最后用余油轻炸粉条，放到虾球上即可。
注意
色泽金黄，口感香嫩。也可以用家庭榨汁机将虾仁和荸荠搅碎，这样能节省时间。
Ⅲ 滑炒虾球怎样做才好吃
滑炒虾球怎样做才好吃？
滑炒虾球的制作材料：
主料：海虾500克
辅料：白果（干）50克,花菇50克,豌豆50克
调料：大葱5克,姜5克,植物油20克,盐2克,味精2克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)5克
滑炒虾球的特色：
虾仁滑嫩洁白，味鲜咸香爽。
滑炒虾球的做法：
1. 中虾去头、皮、尾，由脊部片口挑去沙线，用盐、味精、料酒抓匀，加蛋清及水淀粉上浆备用；
2. 炒勺烧热加植物油，温油中将虾仁划出；
3. 白果、花菇和青豌豆用开水焯出；
4. 勺中留底油，加葱段、姜末烹出香味，放配料煸炒，加高汤30克和调料调味，加入虾仁，淋明油颠翻出勺。
另外一种做法，
原料：虾仁、鸡蛋、香葱、胡萝卜、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉。
做法步骤：
第14步、出锅。
Ⅳ 请问一下，水晶虾球怎样做才好吃
材料
用料主料：海捕大虾12只(约1000克)调料：盐、味精、鸡粉、湿淀粉、色拉油、葱姜油、姜汁酒、清汤
做法
1、大虾取净肉，去外皮、沙线，改成球，冲泡至发白，加调料上浆腌制备用。
2、虾球滑油，锅内加少许葱姜油、姜汁酒、清汤，加入调料调味，勾芡，下入虾球，淋油，翻匀装盘即可。
小诀窍
制作关键
虾球改刀要均匀，冲泡要到位。
Ⅳ 水晶明虾球怎么做才好吃
简介
色雪白透明，吃来爽脆，夏季最宜
材料
主料：明虾（10只），味精（12.5克），精盐（少许），地栗粉（少许），麻油（少许），胡椒粉（少许）。
做法
一、将明虾剥壳去头尾，再将表面的黑皮用刀片去。每只明虾片成3片，腌放碱水中（每500克明虾用碱水50克），两小时以后取出，再以冷水冲一小时。
二、另用旺火温生油锅，将明虾放入，稍爆即捞出，再用清水烧开，将明虾放入一川捞出。另起旺火油锅，将明虾放入，一推即倒出。
三．利用原油锅，把姜丝、葱丝放入煸一下，随即将明虾倒入，迅速划开，同时加入麻油、味精、胡椒粉、精盐、油勾芡，马上倒入漏勺，滤去地栗粉装盘。食时跟蚝油、虾酱各一小碟。色雪白透明，吃来爽脆，夏季最宜
Ⅵ 一口一个，香辣Q弹，好吃到流泪的麻辣虾球怎么做
Ⅶ 虾球怎么做好吃又简单
主料：去头大虾450g。
辅料：生粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量、蟹钳适量。
蟹钳虾球的做法
1、将买回来的急冻大虾冲洗干净沥干水份。