① 家常香菇茄子怎么做好吃
主料长茄子350g干香菇9朵辅料油适量盐适量细香葱适量大蒜适量生姜适量蚝油适量白糖半勺
步骤
香菇炒茄子的做法步骤11.干香菇提前洗净用清水泡软。
香菇炒茄子的做法步骤22.准备茄子，姜葱蒜。
香菇炒茄子的做法步骤33.把茄子去除头尾，分成约6厘米的长段，再从中间一分为二，皮的表面切花刀。
香菇炒茄子的做法步骤44.把处理好的茄子泡入清水中。
香菇炒茄子的做法步骤55.把香菇切薄片，姜切丝，蒜切块，香葱切长段。
香菇炒茄子的做法步骤66.热油锅先把茄子的皮向下炒1分钟后再翻炒。
香菇炒茄子的做法步骤77.把姜蒜下锅。
香菇炒茄子的做法步骤88.接着加入香菇翻炒。
香菇炒茄子的做法步骤99.炒的时候会有些干，把泡香菇的水加入锅中，盖好炒至茄子变软。
香菇炒茄子的做法步骤1010.调入适量蚝油提鲜提味。
香菇炒茄子的做法步骤1111.加入半勺白糖提鲜。
香菇炒茄子的做法步骤1212.加入适量盐调味。
香菇炒茄子的做法步骤1313.最后把香葱加入炒匀即可
② 香菇茄子怎么做好吃，香菇茄子的家常做法
主料 2人份
茄子(紫皮，长)1个、香菇(干)9朵
辅料
植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、细香葱2棵、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙
香菇炒茄子步骤1
香菇炒茄子的做法大全
干香菇提前洗净用清水泡软
步骤2
香菇炒茄子的做法
准备茄子，姜、葱、蒜
步骤3
香菇炒茄子的家常做法
把茄子去除头尾，分成约6厘米的长段，再从中间一分为二，皮的表面切花刀
步骤4
香菇炒茄子的简单做法
把处理好的茄子泡入清水中
步骤5
香菇炒茄子怎么吃
把香菇切薄片，姜切丝，蒜切块，香葱切长段
步骤6
香菇炒茄子怎么做
热油锅先把茄子的皮向下煎炒1分钟后再翻炒
步骤7
香菇炒茄子怎么炒
把姜、蒜下锅
步骤8
香菇炒茄子怎么煮
接着加入香菇翻炒
步骤9
香菇炒茄子怎么炖
炒的时候会有些干，把泡香菇的水，只倒上面的加入锅中，盖好炒至茄子变软
步骤10
香菇炒茄子怎么煸
最后调入适量蚝油、生抽、白糖和盐调味，起锅前加入香葱
③ 茄子和香菇怎么做好吃
1.把所以配料洗净，香菇提前泡软，茄子斜切成细长滚刀块，青红椒切片、干香菇切条备用
2.炒锅烧热，放适量油，然后下茄子跟香菇，转中火翻炒
3.我们家里一般炒茄子用油比较少，所以还是用中火让茄子慢慢熟透比较好，要不然外面焦了，里面还没熟
4.茄子炒熟以后加入青红椒一起翻炒均匀
5.加适量盐、蒸鱼豉油入锅调味，翻炒均匀即可出锅
④ 豆角茄子炒香菇要怎么做，香菇茄子的好吃做法推荐
主料
茄子
180克
豆角
100克
香菇
30克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
1匙
水
适量
大蒜
适量
步骤
7.加入适量盐和鸡精调味。
⑤ 香菇炒茄丁怎么做好吃
前言
炒茄子一般都喜欢在里面放点肉，但这道菜用香菇代替了肉，虽然没有肉，可香菇吃起来会有肉肉的感觉。香菇含有丰富的蛋白质和各种营养元素，与茄子搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富，不知道您试过这种搭配没有。
材料
主料：茄子250g、青椒50g、香菇100g；
辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、酱油适量、水淀粉适量、香油适量
香菇炒茄丁
1
将茄子切成小丁。
2
将香菇、青椒切成小丁；洋葱、蒜切成末。
3
锅内放少许油，放入茄丁煸炒，炒到发软盛出。
4
锅内重新放少许油，放入洋葱与蒜末炒香。
5
放香菇丁炒软。
6
放入茄丁与青椒丁，加盐、胡椒粉、料酒、酱油，少许清水，烧两分钟左右，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅。
小贴士
茄子炒时很吸油，如果想用很少的油炒出油汪汪的茄子，最好先把切好的茄子在微波炉中高火加热两分钟，这样的茄子好熟还不吸油。
⑥ 香菇拌茄子怎么做
前言
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。昨天刚在1号店买了一包香菇，就用点香菇来拌茄子，香甜好吃又下饭。
材料
主料：茄子1根；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、蚝油适量、鸡粉适量、香菇3个
香菇拌茄子
1
材料：茄子、香菇、小葱
2
香菇泡软切成粒
3
茄子去皮切成条，装在盘子里蒸熟
4
一边把小葱切碎、再用蚝油和盐、鸡粉、生粉加水调味
5
蒸好的茄子装好在盘子里
6
热油炒香菇
7
香菇炒香后下调好的味
8
炒开调味料后下葱花关火
9
再把香菇汁淋在茄子上面
10
成品
小贴士
香菇炒过后味道非常鲜美，所发要先炒香香菇再下调味料。
⑦ 炖茄子怎么做好吃，香菇炖茄子的家常做法
步骤
1.茄子香菇切大块，洋葱切碎
2.锅内油热后爆香洋葱后放入茄子
3.炒匀后放入香菇
4.添加适量清水
5.水开后放盐
6.盖上盖子炖一会
7.看着水分收干打开盖子
8.放鸡精
9.放少许醋淋上香油即可
⑧ 香菇炒茄子的家常做法大全怎么做好吃
香菇炒茄子的家常做法
材料
茄子 香菇 肉末 蒜 小葱末 红辣椒 黄豆酱 蚝油 料酒 水淀粉 料酒 胡椒粉 油盐
做法
1. 准备好原材料， 香菇提前用冷水泡发；
2. 将切成滚刀块的茄子放入保鲜盒中， 高火加热四分钟；
3. 烧热锅， 放少许油， 下入蒜粒和红辣椒段翻炒；
4. 翻炒出香味后加入茄子继续翻炒；
5. 再加入盐等调味料； 6. 翻炒均匀后盛入煲中；
7. 锅中另外放入少许油，下入肉末煸炒；
8. 将肉末中水分煸炒出来即肉末变色后，加入香菇丁翻炒；
9. 翻炒过程中加入一小勺黄豆酱、少许蚝油、料酒等，翻炒上色后加入泡过香菇的水，加盖煮上两、三分钟；
10. 煮好后加入适量的水淀粉勾芡, 加入少许盐和胡椒粉来调味；
11. 再加入剩余的红辣椒和部分小葱末；
12. 翻炒均匀后倒入刚处理过茄子的表面上；
13. 再在表面撒点小葱末；
14. 吃的时候拌均匀即可。
⑨ 茄子炒香菇怎么做好吃，豆角茄子炒香菇的家常做法
主料茄子180克豆角100克香菇30克 辅料油适量盐适量鸡精适量蚝油1匙水适量大蒜适量
步骤
豆角茄子炒香菇的做法步骤11.豆角摘小段，茄子切长条状。
豆角茄子炒香菇的做法步骤22.锅热油，下入蒜瓣煸炒出香味。
豆角茄子炒香菇的做法步骤33.下入香菇炒制。
豆角茄子炒香菇的做法步骤44.下入豆角和茄子，炒至变色。
豆角茄子炒香菇的做法步骤55.加入蚝油上色提味。
豆角茄子炒香菇的做法步骤66.加入适量水，焖煮至水干。
豆角茄子炒香菇的做法步骤77.加入适量盐和鸡精调味。