① 鸡丁炒青辣椒是怎样做出来的
鸡丁炒青辣椒
用料
鸡腿肉 一个
尖椒 12个
生姜 三四片
大蒜 三瓣
花椒 八粒
干辣椒 三个
老抽
盐
味精
红苕粉（有些地方可能说的生粉）
做法
将鸡腿肉剔骨，切成小丁。
将三四片生姜改刀切片，大小可以根据自己的喜好来定，大蒜也进行切片，干辣椒剖开。
将切成小丁的鸡腿肉放入碗中加入小半勺老抽，一点点盐，味精还有一片生姜，几片大蒜，几粒花椒，半勺红苕粉进行腌制。
尖椒洗净切掉带蒂的头，然后切成一小节一小节的小圈装。
将菜籽油倒入锅中大火烧烫至六七层热转中火，将腌制好的鸡丁（鸡丁腌制的时间可以根据自己的喜好来定，我一般就是弄好就用，因为鸡丁很小，一般都比较入味）倒入锅中炒一分多钟盛出装在盘子备用。
将火转至大火，放入花椒干辣椒生姜大蒜炒出味道，下尖椒，不停翻炒，知道闻到浓浓的辣味，我个人喜欢炒的稍微久一点，这样尖椒吃起来就没有那么辣了，这个时候可以放入一勺盐让尖椒也有了味道。
下鸡丁一起炒，放半勺盐，味精调味，一分钟后起锅。美味的尖椒鸡丁就做成了。
小贴士
单独炒尖椒的时候一定要放盐，鸡肉是腌制过的，已经有一些盐味，如果等到一起放盐，鸡肉就会咸，要不尖椒就会淡。尖椒炒死一点下饭的时候就没有那么辣了，但是如果你很喜欢吃辣当然另当别论。(*^__^*) 嘻嘻……
② 便秘引起的肥胖
应该先解决便秘最根本，便秘解决了减肥就好减了。
我以前也便秘的，但是最近早饭一直吃燕麦片，效果真的很好，吃完过不多久就去厕所，呵呵，便秘解决了，气色也会好很多。
因为燕麦里有充足的纤维素，可以改善便秘。而且燕麦还可以减肥或维持健康体重……总之有很多很多好处啦！
我吃的是桂格燕麦片，纯燕麦，免煮的，不加任何调味剂的，我觉得这个蛮好的。你也可以买别的牌子啊，但最好用纯燕麦好。一开始吃可能不习惯，吃久了觉得很香很好吃啊！还有搭配酸牛奶或优酪乳，也可以有通便助消化的效果。如果有榨汁机就更好了，芹菜胡萝卜苦瓜汁，不仅通便，还可以养颜。再加个鸡蛋，以上这些就是我的早饭哦!我吃一次就有效了，你这样的顽固型便秘可能需要一两次吧，因为这不是药物，是营养的早饭，所以一直吃也没有关系，试试吧！
对治疗便秘很好的食物：奇异果，草莓，香蕉，苹果，薯仔，海带，白萝卜，薏仁，绿豆，燕麦，牛奶，酸奶，南瓜，香菇，胡萝卜，黄瓜，豆腐，记得多吃。还有不能挑食，肉，菜，米饭都得吃的。 最好把干饭换成粥。
这是我的治便秘的方法，希望能帮到你。还有压力别太大，一定要早睡早起，养成良好的作息习惯也是很重要的。
③ 尖椒鸡丁炒出来有腥味怎么补救
加醋和放辣，如果有香菜，也可以放一些。
④ 简单炒菜有些什么
简单的炒菜，有西红柿炒鸡蛋，炒薯仔丝都是简单又美味的呀
西红柿炒鸡蛋的做法
1. 一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
2. 打鸡蛋的时候我们要注意方法： 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3. 炒鸡蛋时加油要适中，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把
鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒。
4. 在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
5. 先关火，并且最后出锅时再加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水。
6. 西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的自然会降低食客的胃口，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿，将西红柿顶部，开花刀，用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
7. 鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌，如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌，这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
8. 锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，经验是相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了。
⑤ 尖椒鸡丁怎么做才会非常嫩
尖椒鸡丁严格严重以下方法制作就会非常嫩。
主料
大鸡腿200克
尖椒20克
辅料
香叶10克
大葱20克
豆瓣10克
料酒5克
步骤：
1.将尖椒，大葱洗净切成圆圈状。香叶准备好。
2.大鸡腿洗净斩成鸡丁。
3.锅烧热放油爆香豆瓣。
4.将鸡丁倒入锅里加入料酒翻炒成型。
5.再加入酱油和香叶。
6.加适量的水，没过鸡丁就行了。
7.大火将汁快烧干了时，把尖椒和大葱倒进去。加盐翻炒。就可以起锅了。
⑥ 鸡丁怎么炒好吃
薯仔炒鸡丁（下饭的）
原料：
鸡肉(鸡腿、鸡胸、整鸡都行)、薯仔、红萝卜（根据自己口味）、蒜头、姜丝、郫县豆瓣
重点是郫县豆瓣，买好了味道就好，我是在家乐福买的丹丹牌的，味道还成。
鸡肉切丁，薯仔也切丁；
锅内放油，炸一下姜丝，再放适量的豆瓣酱，大概10g左右，炒出香味和红油；
放入鸡丁，翻炒到基本全熟了，就是炒大概8分钟左右吧；
最后把整个的蒜头和薯仔红萝卜一起放入锅里，翻炒一下，再加水，水量要差不多没过菜，大火烧开，
小火焖20分钟，薯仔熟了就成；
如果汤汁多的话最后可以大火收一下汁。
这个才拌米饭很好吃！
腰果炒鸡丁（清淡的）
材料：
腰果，鸡脯肉，黄瓜（可用青椒和胡萝卜取代），蛋白。
调料：
姜末，盐，料酒，淀粉，鸡粉。
做法：
1、将鸡脯肉切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉上浆入味。鸡脯肉所含的水分较少，可以在上浆前加入少许清水用手抓匀，让鸡肉充分吸收水分后再上浆，做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更好。
2、黄瓜洗净切丁备用。
3、炒锅烧热放入油，将腰果放入炒出香味后盛出。炒腰果的时候注意不要炒糊，稍一变色便可盛出，盛出后颜色还会变得更深。
4、锅内再放入少许油，烧热后放入鸡丁滑散炒至变色，捞出沥油，用锅中的余油爆香姜末，放入黄瓜丁翻炒，然后放入腰果和鸡丁，加入盐，料酒，鸡粉，水淀粉炒匀即可出锅。
请给最佳！