Ⅰ 海苔肉松棒最正宗的做法
前言
自制的肉松,酥脆的海苔,饼干的香浓,炎炎夏日的午后来上几根,配上偶的苦瓜苹果汁,顿时感觉“原来生活可以这样美”
材料
主料:黄油65g、低筋面粉130g、鸡蛋1个;
辅料:糖30g、盐3g、肉松适量、海苔适量
海苔肉松棒
1
黄油室温软化加入糖、盐打至颜色发白,体积变大
2
分三次加入蛋液
3
加了些杏仁,筛入低粉
4
将低粉和成团,加入碎海苔
5
加入肉松
6
全部和均匀,然后放入冰箱速冻一个小时左右,拿出用擀面仗擀成1CM的薄片,切成长条,160度,20分钟左右烤至表面微黄即可(后面的图忘记拍哈)
7
开吃!
小贴士
1、肉松是自制滴,做的很酥脆的那种,如果外面买的得弄的碎些放入
2、如果你也跟偶一样平常忙,又想做饼干,那就前天把面团和好冻在冰箱,第二天晚上回来整形烘烤,一点也不浪费时间哈!
Ⅱ 海苔肉松小贝的做法
美味海苔肉松小贝的用料
牛奶(或水) 40克玉米油 40克细砂糖 40克(10+30)鸡蛋 4个低筋面粉 40克玉米淀粉 5克(没有可用低粉代替)柠檬汁或醋 几滴沙拉酱 适量海苔肉松 适量
美味海苔肉松小贝的做法步骤
步骤 1
牛奶,玉米油,10克白砂糖混合乳化,搅拌后成乳白状
步骤 2
筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无干粉无颗粒
步骤 3
再加入蛋黄搅拌均匀 我习惯用后蛋法,做出来的蛋糕更细腻
步骤 4
蛋白在无水无油的盆中,滴几滴白醋或柠檬汁,将30克细白砂糖分三次加入,中速打发至弯钩(湿性发泡)状态
步骤 5
烤箱165度提前预热好 取三分之一打好的蛋白放进蛋黄糊中上下翻拌混合,不要打圈搅拌,再取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌混合,最后将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中翻拌混合均匀,注意整个过程不要打圈搅拌,以免消泡 将混合好的蛋糕糊倒入金盘(金盘底下垫油纸或油布),放进预热好的烤箱中层,上下火165度烤25分钟左右,具体温度时间根据自家烤箱脾气调整
步骤 6
烤好后将蛋糕卷铺在烤网上晾凉,撕开背面油纸,细腻的毛巾面
步骤 7
把玻璃杯倒扣在蛋糕卷上,稍微按压转动一下
步骤 8
大小正合适
步骤 9
配对,两个一对 一个金盘可以配8对小贝 我烤了两盘做了16个
步骤 10
拿一片在中间挤上沙拉酱,想要好吃多挤一点 关于沙拉酱: 我喜欢丘比~香甜口味的~ 各人口味不一样,选你自己喜欢的就好!或者,也可以自己动手做~~~
步骤 11
另一片盖上
步骤 12
再将上下两面和周围都均匀地涂上沙拉酱,沾满肉松
步骤 13
肉松沾得越多越好,好吃的小贝就是这么做出来哒~
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爆浆肉松小贝的用料
低粉 50克牛奶 35克玉米油 35克糖 35克鸡蛋 3个沙拉酱 适量(丘比牌)肉松 适量(味斯美牌)
爆浆肉松小贝的做法步骤
步骤 1
奶和油搅拌融合
步骤 2
低筋粉过筛进步骤1的液体中
步骤 3
然后放3个蛋黄进步骤2里用Z字手法将面糊搅拌均匀,放在一旁备用。
步骤 4
蛋清倒入无水无油容器里,滴几滴白醋,白糖分3次加入蛋清打发,蛋清需打发至干性湿泡,如图。(干性湿泡就是打得比较硬,想要干性湿泡就打久一点点,具体还得自己掌握好)
步骤 5
将打好的蛋白倒入三分之一斤面糊里,用从底往上舀水的手法将面糊整理均匀
步骤 6
再把整理好的面糊倒进剩下的蛋白里,用视频记得手法搅拌均匀。(第5步也是用这个手法搅拌均匀)
步骤 7
提前准备好装面糊的袋子,我直接用保鲜袋,这是我用习惯,顺手的办法,但不是唯一的办法哈。大家可以找合适自己的方法。
步骤 8
装好的面糊就是这样的。
步骤 9
烤箱此时可以预热了,我这个烤箱适合用这个温度。建议是上火150下火110-120预热。
步骤 10
在装面糊的袋子一角剪一个口子
步骤 11
挤到烤盘里,上火150,下火110-120送去烤箱,烤20-23分钟
步骤 12
出来倒扣在网架上,凉凉备用。
步骤 13
取出一片蛋糕,朝底部抹上适量的沙拉,喜欢多点的就多抹点哦,这是我根据自己的喜好放的量。
步骤 14
然后过上一层肉松。
Ⅲ 海苔肉松多士的做法,海苔肉松多士怎么做好吃
食材
鸡蛋一个
方包2片
海苔2片
肉松适量
沙拉适量
食用油少许
步骤
1
先把鸡蛋打散
2
把两片方包每一片取一面均匀涂上鸡蛋液
3
一片面包拿开,中间一面涂上少许沙拉
4
肉松铺上
5
再涂上少许沙拉
6
两片海苔铺上去,沙拉再涂在海苔上
7
另一片方包有鸡蛋液的一面朝上放
8
锅里放少许油
9
放入锅里煎
10
煎至两面金黄
11
可以出锅了
12
方包四边切掉,再对角切两下
13
装盘
小贴士
食用油不要太多哦,翻的时候油才不会溅出来,吃的时候才不会太油腻。煎的时候用小火,,因为鸡蛋很容易熟,方包本就可以干吃,大火容易焦。
Ⅳ 肉松海苔 怎么做好吃
1.
做肉松的肉,怎么切,这个是有讲究的,首先要看你做的肉松是做什么使用,假如是大人吃 就顺丝切大一点。假如是要给孩子食用,就要切小一点。这样出来的肉松,丝就比较短比较好咀嚼
10.
美味的海苔完成了,装罐子,方便食用
Ⅳ 肉松海苔棒的做法,肉松海苔棒怎么做好吃,肉松
主料低筋面粉150克黄油75克鸡蛋50克肉松30克海苔2克糖10克盐3克泡打粉3克芝麻5克 辅料油适量盐适量
步骤
肉松海苔棒的做法步骤11.备好原料
肉松海苔棒的做法步骤22.黄油加糖打发至颜色变浅体力膨大
肉松海苔棒的做法步骤33.分次加入蛋液,每次都要打发均匀
肉松海苔棒的做法步骤44.海苔剪成碎块
肉松海苔棒的做法步骤55.海苔,肉松,盐,泡打粉,芝麻加入低粉中
肉松海苔棒的做法步骤66.拌匀
肉松海苔棒的做法步骤77.加入黄油中
肉松海苔棒的做法步骤88.用刮刀拌匀
肉松海苔棒的做法步骤99.放到硅胶垫上,盖保鲜膜擀成一厘米厚的面饼
肉松海苔棒的做法步骤1010.切成小长条,放入烤盘
肉松海苔棒的做法步骤1111.提前预热烤箱后,170度烤15分钟即可
肉松海苔棒的做法步骤1212.取出晾凉即可享用
Ⅵ 海苔脆肉松怎么做好吃
材料
煲汤后的瘦肉 ,生抽,冰糖,白芝麻,海苔
做法
1、煲汤后的瘦肉撕成丝(尽量撕碎些)。
2、海苔剪丝,冰糖盅碎,白锅小火分别炒香白芝麻和炒脆海苔丝备用。
3、倒入肉丝,加入适量生抽和冰糖碎翻炒均匀(每次少放点,根据自己的口味边炒边尝味)。
4、用筷子不停翻拌至干燥呈蓬松(这时可盛起一部分肉松,即成一般的肉松)。
5、其余的继续翻炒至金黄口感酥脆,洒入白芝麻和炒脆的海苔丝拌炒均匀即可出锅。
6、待凉后就可装入密封罐里。
小诀窍
1、最好选用头抽,和冰糖来代替白糖成品会比较香。
2、为了保特酥脆口感,一定要把肉松装入密封的罐内。
3、吃粥时记得配上少许脆口的海苔肉松,超赞的!
Ⅶ 海苔肉松棒怎么做好吃又简单,做法图解分
主料
低筋面粉
150克
黄油
75克
鸡蛋
50克
肉松
30克
海苔
2克
糖
10克
盐
3克
泡打粉
3克
芝麻
5克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.备好原料
2.黄油加糖打发至颜色变浅体力膨大
3.分次加入蛋液,每次都要打发均匀
4.海苔剪成碎块
5.海苔,肉松,盐,泡打粉,芝麻加入低粉中
6.拌匀
7.加入黄油中
8.用刮刀拌匀
9.放到硅胶垫上,盖保鲜膜擀成一厘米厚的面饼
10.切成小长条,放入烤盘
11.提前预热烤箱后,170度烤15分钟即可
12.取出晾凉即可享用