㈠ 白菜苔的做法大全家常菜
白菜苔洗净成一定长度的段，与切好的姜片，蒜片，小米菽一起放入沸腾的菜油里爆炒(炒前放适量花菽在油中)，再放入盐，味精起锅。
㈡ 白菜苔怎么炒好吃窍门
大白菜苔口感清淡，在食用时搭配一些腊肉也特别好吃，在炒制时需要准备腊肉两百克，大白菜苔三百克，生抽和葱花以及食用盐和食用油各适量准备一些。
把准备好的腊肉提前入锅蒸制，蒸软以后取出洗净切成片状。把白菜苔也清洗干净切成自己的块状。
在锅中放油以后加热把腊肉片放到锅中炒制，炒到腊肉发亮接近透明状以后加入葱花炒香，随后才能把白菜苔放到锅中炒制， 两三分钟以后加生抽提味，然后再放食用盐。
快速翻炒等锅中的菜苔变软熟透以后加少量鸡精提味，然后出锅装盘就能食用
㈢ 清炒白菜苔的做法有哪些
前言
白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一
材料
主料：白菜苔400g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精1茶匙、干红辣椒适量、蒜头适量
清炒白菜苔
1
白菜苔清洗干净后，切段
2
干红辣椒、蒜头切碎
3
炒锅热油后，放入辣椒、蒜头炒出香味
4
加入白菜段，继续翻炒至变软、深绿色
5
加入鸡粉，继续炒1分钟
6
加盐调味
7
炒匀，即可出锅
小贴士
无技巧
㈣ 怎样炒白菜苔好吃
用料
大蒜 两瓣
盐 一勺
白菜苔 250克
油 一勺
糖 一勺
清炒白菜苔的做法
白菜苔切去根部一厘米，再切成三段，底部那段撕掉厚皮，再斜切成几片，清水洗两次，沥干水分
清炒白菜苔完成
㈤ 清炒白菜苔的做法
前言
白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一。
材料
主料：白菜苔1把；
辅料：油适量、盐适量、蒜头适量
清炒白菜苔
1
1.白菜苔用清水泡20分钟后，洗净切段
2
2.蒜头切片备
3
3.热锅下油
4
4.下蒜头，爆炒
5
5.炒出香味后，倒入白菜苔，大火翻炒
6
6.等白菜苔变软后，加入食盐
7
7.食盐炒匀后即可出锅
小贴士
炒制过程中一定要大火爆炒，不然叶子易变黄
㈥ 白菜苔怎么做好吃窍门
食材
主料
青菜苔
400g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
1.锅烧热加油，放入蒜末炒香。
2.放入青菜苔。
3.炒至菜苔变软。加盐。
4.炒匀。
5.最后加入鸡精。
小贴士
菜苔选嫩些的，如果有些老可剥去外皮。大火快炒。
㈦ 菜苔怎么炒好吃
菜苔炒蛋好吃。
主料：菜苔1把、鸡蛋2只
辅料：油适量、盐适量。
菜苔炒蛋的做法
1、草苔一把，鸡蛋两只，分别清洗干净。
㈧ 炒白菜苔的做法，肉片炒白菜苔怎么做好吃
步骤
1.腌肉切片，白菜切丝。葱切葱花备用。
2.热锅坐油，爆香葱花,然后放入切片的腌肉翻炒出油。
3.放入白菜丝。
4.加盐酱油调味。
5.出锅前加几滴醋。
6.出锅喽，和小时候妈妈做的一样好吃。
㈨ 白菜苔怎么炒好吃
白菜苔炒肉片
白菜苔炒肉清清爽爽的，带着淡淡的肉香，比肉还好吃。
白菜苔色泽碧绿，口感鲜嫩，别看它便宜，营养价值非常高，它含有丰富的维生素和多种微量元素
用料
主料白菜苔6根猪肉300克
辅料油适量盐适量红尖椒4个姜片适量
白菜苔炒肉片的做法
1.
将白菜苔的叶片剥掉，（叶片直接清炒就很美味了，不要浪费，）菜薹表面有一层经络，从下往上撕下来。
2.
处理好的白菜苔切斜片，猪肉、辣椒、姜都切成片备用。
3.
锅里放少许油，将尖椒和姜片放进去，炒出香味。
4.
淋入一大勺冷油。（这一步是关键，油还没热的时候将猪肉下锅，肉片和油一起受热，就不会粘锅了，动作要快）
5.
迅速将猪肉片倒入锅中，大火快炒。
6.
肉片刚刚变色，将白菜苔倒入锅中一起翻炒一分钟左右。白菜苔微微变软。
7.
淋入少许生抽，
8.
加盐调味，翻炒均匀即可出锅。肉片焦香鲜嫩，白菜苔爽脆柔软，微微的辣味和生抽的香味，非常的下饭，趁着春天菜薹便宜，多吃哦。
烹饪技巧
1、白菜苔切斜片，不要太薄了，稍微有点肉才好吃，白菜苔生吃都可以的，不要炒太熟，肉片变色后，后面的过程都要稍微快点。
2、肉片入锅前快速淋入一勺冷油，这样炒出来肉一点都不粘锅，如果手速不够快，可以事先将火调小一点。