㈠ 鸡头米怎么做好吃
你所说的这个鸡头米相对应来说它里面的不饱和脂肪酸和维生素E含量丰富，而且它里面有大量的这种纤维素。所以在吃的时候首先用一些个凉水把它浸泡，大约是20分钟的时间，然后再放在中果里面加一个大枣或者是枸杞，然后加上银耳就可以炖着吃了，相当很好吃的，美味主要就是营养物质比较丰富，也容易被身体吸收。
㈡ 银耳鸡头米红枣汤的功效
花生红枣银耳汤的功效与作用及食用方法
导读：花生被称之为“长生果”，在豆科类草本植物当中，花生的营养价值很高，尤其是其中的钙含量非常之高。花生红枣银耳汤结合了有花生，红枣，银耳等食材的特性，有健胃，滋阴润肺的好处。
在日常生活中，花生红枣银耳汤并不是很常见，其中花生的本身的吃法和做法比较单一，一般用来油炸花生，或者是花生粉末等。那么，花生红枣银耳汤应该怎么做呢？今天小编给大家总结了一些知识点，希望对你有帮助。
一、花生红枣银耳汤的基本做法及其食用方法
1、首先，准备好花生红枣银耳汤所需要的基本食材，花生，银耳，红枣等。
2、将准备好的银耳用水泡散，然后将其撕成小块，放好备用。
3、把准备好的花生剥开，用水清洗一下，放好备用。然后将准备好红枣用水泡1分钟，清去灰尘，然后放好备用。
4、准备好一个清洗干净的锅，然后将准备好的花生，红枣，银耳等一同放入锅中，加入合适的清水，直接开大火熬煮。
5、等到煮沸之后，换成小火熬煮1个小时以上即可食用。
采用以上方法做出来的花生红枣银耳汤，汤汁浓烈，口感好，营养价值高，更重要的是还十分养生。那么，花生红枣银耳汤到底有啥功效呢？
二、花生红枣银耳汤的营养价值
1、花生：花生是一种草本植物果实，在民间传统饮食文化当中，花生的可食用性非常强。不仅可以生吃，还可以熬汤，凉拌，油炸等等。花生当中富含非常丰富的钙，属于一种温性食物，有健脾和胃，润肺化痰的作用。
2、红枣：红枣被称之为天然的维生素丸，经常吃红枣除了可以补充营养，提高人体免疫力之外，还有益气补血的好处。
3、银耳：众所周知，银耳被称之为一种天然的食用菌，除了本身所富含的天然胶质之外，用来熬汤喝，还有滋阴润肺，益胃生津的好处。
三、小知识分享
1、在做花生红枣银耳汤的时候，银耳需要提前用水泡散，这样可以节约时间。
2、花生红枣银耳汤可以适当地加一些糖，可以进行合理调味。当然，这需要根据每个人喜好进行选择，而对于血糖比较高的人则需要注意
㈢ 鸡头米好吃却难做，如何才能将鸡头米烹饪好呢
鸡头米，人们最常见的做法就是与银耳等一起搭配炖煮，但是有人却发现炖煮依旧煮不烂或是很难煮熟透。那么，鸡头米怎么煮?鸡头米做法有哪些？
㈣ 鸡米怎么做好吃法
鸡头米怎么吃
鸡头米炒玉米芦笋
材料：鸡头米、玉米、芦笋、蒜末、食盐、蚝油。
做法：首先，把玉米洗干净，把米粒拨出来，芦笋洗净，切块。锅烧热放少许油爆香蒜末，倒入鸡头米翻炒。将鸡头米翻炒1、2分钟后，倒入玉米和芦笋。接着翻炒几下，加少许盐、蚝油调味即可。
桂花藕粉鸡头米
材料：鸡头米、桂花藕粉。
做法：鸡头米洗干净。热水烧开后放入鸡头米，两分钟后捞起待用。用凉开水调冲藕粉，另起锅加水烧开。水开后倒入鸡头米，稍微煮个一两分钟，调入刚才冲的藕粉，有些稠了就关火即可。
银耳鸡头米粥
材料：鸡头米，银耳，红枣，桂花。
做法：首先，提前8小时把鸡头米泡好。然后，用高压锅压20分钟。把干银耳洗净后泡发，撕开，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟。红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟。等待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可。吃的时候淋上少许桂花。
水鸭鸡头米汤
材料：水鸭，薏仁，鸡头米，红枣，姜片，水，食盐。
做法：水鸭洗干净斩件，进行煮。把薏仁，鸡头米和红枣洗净。烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右。将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。
鸡头米粥
食材：大米/小米，红枣、莲子、鸡头米、山药。
做法：准备好所有食材进行清洗，首先，把山药切成块状，处理莲子、红枣。选择小米或者大米一起煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
鸡头米的营养价值
鸡头米含有大量淀粉，除此之外，鸡头米还含有丰富的蛋白质、粗纤维、磷、铁、钙、硫胺素、碳水化合物、脂肪、粗纤维、硫胺素、核黄素、菸酸、钙、磷、铁、维生素及微量胡萝卜素等。鸡头米可以帮助身体获得很好的营养物质，还可以治疗身体出现腰酸背痛的症状，鸡头米对于男性有一定的帮助，小便不禁，大便泄泻等病症。鸡米头可以起到防癌抗癌的功效，对一些癌症有帮助，可以治疗，效果还很不错，建议身患癌症的患者尝试一下。鸡米头可以加强小肠吸收功能，提高一些毒素的排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。鸡头米含有丰富的淀粉，可为人体提供身体所需的热能，鸡头米还含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。鸡头米可以起到延缓衰老的功效，还可以延长寿命。
鸡头米的适宜人群
一般人群均可食用。适宜白带多、腰酸背痛的女性、对于身体虚弱尿多的儿童、频繁小便的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者。鸡头米有很强的收缩作用，不适合产妇食用。吃鸡头米的时候要注意数量。
㈤ 鸡头鸡头米怎么做好吃简单的做法
鸡头菱其实是人们熟悉的鸡的一个部位。每一只鸡都会有自己的长相特点。那么鸡头菱是最重要的中药材，如果身体情况不好的人可以咨询医生进行治疗。鸡头菱有的人会不知道应该怎样食用，所以我们应该为了避免身体缺乏微量元素之类的情况。那么鸡头菱怎么吃？
鸡头菱：补中益气，健脾止泻，开胃止渴，固肾涩精。可为人体补充大量糖、蛋白质、脂肪及多种维生素和微量元素。适宜妇女脾虚白带多、质清稀、便溏、慢性腹泻者，肾亏腰酸痛、梦遗花精、早泄者，老年小便频数者，体虚遗尿儿童食用。
鸡头籽学名芡实，俗称鸡头菱、鸡能泡子等，多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，有健脾养胃，益肾固精的作用，是药、食兼用的绿色保健食品。主产淮河以南的淮滨县张庄、期思、王店等乡，其中以期思镇祁湖所产为极品。提倡在秋天进食芡实，它的意义还在于可调整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充实以后，再吃较多的补品或难消化的补药，人体就能适应了，对身体也就有益无碍了。
1.软糯糖水鸡头米
冰冻鸡头米，提前一个晚上从冰箱冷冻室拿出来，解冻一晚上，锅内放冷水和冰糖煮开，冰糖放多少，看个人口味了。糖水煮开后，鸡头米下锅，只要煮30秒左右就可以吃了。
2.河虾仁炒鸡头米
买了新鲜的鸡头米，锅里煮开水后放入鸡头米煮2-3分钟。自家手剥的太湖河虾虾仁,加入料酒、盐、姜汁和一点生粉腌制一会，也可以把生粉换成蛋清，锅里加入多点色拉油，把虾仁过油，变色后马上捞出沥干油份，锅里的油倒掉留下底油，先放入汆水的鸡头米翻炒，再加入虾仁快速翻炒，加点盐调味炒匀即可出锅。
3.鸡头米小圆子羹
鸡头米水里漂洗几次后，放在锅里，加入适量水，冰糖也一起加入，盖上盖子，煮开，煮开后，让它煮个三四分钟，再加入小圆子，等到小圆子全部浮起来，就好了。
㈥ 鸡头米银耳红枣汤做法
鸡头米银耳红枣，这个鸡头米线放，然后加银耳红枣放下去，一起炖半个小时以上
㈦ 鸡头米做法，怎么吃最营养
营养鸡头米银耳枸杞汤
主料
鸡头米200克
银耳50克
枸杞30克
冰糖30克
红枣30克
银耳红枣鸡头米养身汤的做法
1.
先把冰冻的鸡头米拿出来自然解冻，想快速的话放入水中，
2.
PS：这边省略了白木耳的泡发
把泡发好的白木耳，红枣，枸杞放入养生锅中的炖煮，直至炖烂为止
3.
把解冻好的鸡头米过一下水，一般2分钟即可，出锅，倒入炖烂的银耳汤中，大约大火（无需盖锅盖）煮6分钟既可以出锅
4.
如果味道不甜可以根据自己的口味添加白糖
5.
芡实放入不易时间太长 因为新鲜的芡实无需太长时间煮
6.
芡实适合任何人实用的 但是切记不能实用过多（嘿嘿相信一般都不会无节制的实用的毕竟市场上120/斤了）
烹饪技巧
银耳要提早泡发 这样容易煮烂 怕麻烦的朋友可以买个养生锅，自动煮非常方便， 注意点是，新鲜鸡头米不易煮太长时间，因为越煮越硬，一般大火10分钟一定要出锅了 芡实本来就可以生吃的无须担心熟不熟
㈧ 鸡米头吃法及做法大全窍门
鸡头米上市 至少有这9种吃法
最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆!这才刚到阳历的8月，苏州人最爱的鸡头米就已经香糯上市啦!
用料：鸡头米、莲藕、荸荠、虾仁、青椒
制作方法：
1、鸡头米入锅水煮至软糯，出锅备用。藕、荸荠去皮切片，辣椒切块。起油锅，先煸炒一下虾仁，熟了盛起放在一边备用。
2、剩余的油煸炒荸荠、藕和辣椒。然后倒入鸡头米一起煸炒，加少许的水。
3、最后加虾仁一起煸炒后调味，出锅。
看了这么多做法，小鱼最后要提醒一句：在家烹饪鸡头米一定不要用铁锅，否则可能会发黑哦!~~祝小伙伴们吃得愉快。
㈨ 鸡头米银耳怎么做好吃
食材明细
鸡头米适量
银耳适量
枸杞适量
冰糖适量
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸡头米银耳汤的做法步骤
1
银耳泡发去根蒂，枸杞洗净泡10分钟，鸡头米洗净
2
搪瓷锅中加水 放入银耳 大火煮开，继续中火煮10分钟至色泽透明
3
加入小块冰糖
4
入泡发的枸杞，煮5分钟
5
枸杞银耳煮透，加入鸡头米煮2分钟
6
盛出略凉 即食！
㈩ 鸡头米银耳粥的做法
哦，那个赢了粥可以煮那个婴儿粥先把那个粥煮到差不多的时候，你再下那个银耳和那个西米在一起下去鸡，鸡头米，然后走到差不多差不多得足有20分钟就可以吃了