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凉拌小乳瓜怎么做好吃窍门

发布时间: 2022-06-23 20:40:58

1. 凉伴小黄瓜应该怎么做

凉拌小黄瓜的做法步骤
凉拌小黄瓜的做法步骤:1 1原料备用。
凉拌小黄瓜的做法步骤:2 2炒锅内倒入油,下入花生米炒熟。
凉拌小黄瓜的做法步骤:3 3盛出晾凉备用。
凉拌小黄瓜的做法步骤:4 4小黄瓜去皮。
凉拌小黄瓜的做法步骤:5 5从中间剖开
凉拌小黄瓜的做法步骤:6 6用刀侧面拍扁。
凉拌小黄瓜的做法步骤:7 7然后切成均匀的小段。
凉拌小黄瓜的做法步骤:8 8加入陈醋,生抽,白糖,盐搅拌均匀,腌十五分钟。
凉拌小黄瓜的做法步骤:9 9加入凉晾的花生米。
凉拌小黄瓜的做法步骤:10 10装盘,加入适量的香油和剁椒即可。
小窍门
炒花生小窍门:
1、花生米,用清水洗去灰尘,沥干水分。
2、起油锅,花生米凉油入锅,不停翻炒(以确保花生米均匀受热)。
3、待表皮稍稍变色,有香味即可取出。
也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音即可(再炒下去很可能会变糊的),可取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。

2. 怎样拌凉黄瓜怎么做好吃

凉拌黄瓜把它做的好吃的窍门就是要学会调料。具体的凉拌黄瓜的步骤如下:
1、先把黄瓜清洗干净,把头尾切掉,拍碎切成小块备用。
2、把大蒜切成片,然后把它剁碎,放在碗里面备用。
3、把小米椒放在案板上面,把它切成辣椒圈,放在碗里。
4、把小葱头切碎,香菜切碎,放在碗里面。
5、在碗里面加上蚝油,生抽,香醋,白糖,食盐,芝麻香油,辣鲜露,用筷子搅拌均匀。
6、把调好的料汁倒在黄瓜上面,然后用筷子搅拌均匀。
7、搅拌均匀之后,把香菜叶放在上面,就可以装盘了。
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

3. 能否介绍下家常凉拌小黄瓜的好吃做法

凉拌小黄瓜的做法

步骤step

1

将拌好的小黄瓜用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏半个小时以上,取出后会有沉淀,需要再次搅拌一下,然后装盘,装盘后可再撒上一点点辣椒粉增色,最后将第一步预留的大葱青细圈放上点缀,即完成

4. 凉拌小乳瓜需要用热水焯吗

焯,南方也有叫飞水,是指将食物原料放进烧沸的水中迅速过一下水捞出的过程,焯这个步骤如果用于蔬菜,可以减少烹饪时间,最大限度保留新鲜蔬菜的营养价值,可用于凉拌菜,用于肉类一般都是炖煮前的一个步骤,可以使肉类表层的蛋白质收缩,再炖煮时可使肉类中的营养物质保留在里面而不会全部融入水中,一般如果想喝汤时不要焯肉,冷水下锅,只要在水沸后适当撇去浮沫即可,这样肉类中的营养物质会融入汤中,但是这样煮出的肉就不好吃了,会发柴,不香。

5. 凉拌黄瓜怎么做好吃窍门

【家庭版凉拌黄瓜】

【制作食材】黄瓜,红辣椒,香菜,大蒜,白醋,酱油,鸡精

【制作步骤】

1、今天咱们要做家庭版凉拌黄瓜,开始的第1步还是要准备一下食材和调味料,准备一根黄瓜,一根红辣椒,一颗香菜,七八粒大蒜,适量的白醋,适量的酱油和适量的鸡精。以上这些食材以及调味料都准备齐全了之后,咱们就开始制作这道清脆可口,开胃下饭的家庭版凉拌黄瓜。

2、首先将咱们准备好的食材,黄瓜,红辣椒和香菜放到一个装满水的盆中,给它浸泡一会。为什么老是让大家浸泡蔬菜呢?因为买来的蔬菜表面的农药残留是比较多的,浸泡可以在最大程度上去掉这些农药残留以及脏东西。浸泡好了之后,咱们先将它们清洗一下,然后再拿出来控一下水分,尽量把这些食材表面的水分控干净。

3、把控干水分的黄瓜拿出来放到案板上,先把不好吃的黄瓜把给它切去,然后再把黄瓜的头部切掉一点,不用切很多,切掉一点就可以了,切完之后咱们用刀从中间将黄瓜片开,然后再把它们整齐地摆放在一起,用刀斜着切成厚片,切完之后放到一个大碗中。

4、然后再把控干水分的红辣椒放到案板上,用刀把红辣椒的梗给它去掉,去掉之后再把它头部稍微切一点,然后也是从中间片成两半,再把两半分别对半切开,斜刀切成小片,切完之后放到黄瓜片中待用。

5、把控干水分的香菜取出来放到案板上,然后咱们给它切成小段,段的长度大概在1~2厘米之间,当然这要看自己的个人喜好。把咱们准备好的大蒜剥去外皮,然后放到蒜臼中,然后给它捣成蒜泥,把捣好的蒜泥上放到盛有黄瓜的碗中,然后咱们接下来就开始给它调味。

6、小碗中加入适量的白醋,酱油,再撒上适量的鸡精,然后将它们搅拌均匀,搅拌均匀之后就可以享受美味了,一道非常美味的家庭版凉拌黄瓜就这样做好了,喜欢的话就赶紧自己去试一下吧。

6. 怎么凉拌这些蔬菜好吃(小乳瓜,萝卜,甜椒,生菜,西红柿),需要哪些调料

生菜洗净切好放入容器内,将锅预热倒入油烧热,将热油浇到菜上,依个人口味加入蒜末、糖、 盐、味达美或生抽拌匀即可 西红柿我个人认为还是拌糖好吃 白萝卜吗?可以切成丝把韭菜香菜切同样长的段,加入盐腌制

7. 凉拌乳瓜的做法,凉拌乳瓜怎么做好吃,凉拌乳瓜的家常

主料乳瓜150g 辅料香菜适量麻油适量蒜粒适量生抽适量盐适量醋适量
步骤
凉拌乳瓜(原创首发)的做法步骤11.小乳瓜洗净
凉拌乳瓜(原创首发)的做法步骤22.拍扁,切段
凉拌乳瓜(原创首发)的做法步骤33.香菜切碎,蒜切粒
凉拌乳瓜(原创首发)的做法步骤44.在碗中加入醋,生抽,麻油,盐,调好味。
凉拌乳瓜(原创首发)的做法步骤55.将调好的醋,生抽,麻油,盐倒入到乳瓜中,拌匀即可。

8. 凉拌小黄瓜怎样做

小黄瓜3~4条(约400克),红辣椒1条,蒜头3~4粒。

麻油1.5大匙,白醋l大匙,红砂糖1大匙,酱油1.5大匙。

1.小黄瓜洗干净后,去头尾,切成数段后(可入口大小)拍碎,稍微用盐巴搓几下,让小黄瓜出水。

2.之后将红辣椒切片,蒜头拍碎切末。

3小黄瓜沥去水分后,加入(B)调味料,与红辣椒及蒜头拌匀,放入冰箱中冷藏30分钟即可。

黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖

【制作流程】

1、将材料准备好。

2、起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅

3、黄瓜去皮,根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好,大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中,加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制20分钟左右

6、腌制好后,倒入花生、滴上两滴火麻油,最后撒上剁椒、葱花。

【制作食材】

两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。

【制作流程】

1、把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣若干。

2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。

3、倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。

4、待辣油凉后放入味道更佳。

1、黄瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片,切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。

2、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。

(也可放入酱、虾仁等,吃起来味道更好,黄瓜宜选嫩一点的。)

将黄瓜洗净去皮,用刀拍了切成一厘米长的块,用盐腌制两至三分钟,掠去水分,放入麻酱,生抽,蒜泥,米醋,五香粉和糖拌匀即可。