1. 蘑菇怎么炒好吃
蘑菇切片，锅内放油爆香，放入里脊肉炒变色，加入老抽，蘑菇，盐，胡椒粉炒匀，这样好吃的炒蘑菇就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蘑菇 400克、里脊肉 50克、葱 1棵、姜 3克、调和油 15毫升、盐 2克、老抽 5毫升、胡椒粉 1小勺。
1、第一步把蘑菇洗净切片。
注意事项：
1、蘑菇一定不要切太薄，不然炒熟就变得太薄，吃起来不好吃。
2、不要放太多调料，简单的盐和胡椒粉调味，食材本身的鲜味就很好吃了。
2. 茶树菇怎样做好吃
干锅茶树菇
原料：新鲜茶树菇250克，猪五花肉150克，青红椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香葱4根、泡红椒适量。
调味料：酱油、糖、鸡精、料酒
做法：
1、茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切段。
2、锅内热油，六成热时，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、将五花肉拔至锅的一边，往锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜，并与五花肉一同炒均。
4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。
5、加入红椒略炒即可起锅
茶树菇焖鸡
主料：干茶树菇、鸡腿肉、蒜苗、美人椒。
调料：辣妹子香辣酱、大葱、姜八角、桂皮、白糖、盐。
做法：
1，茶树菇洗净入温水泡发，切成3厘米长的段，飞分去草腥味捞出。
2，鸡腿肉切块，蒜苗洗净切寸段、美人椒切斜段。
3，锅上火入油，下如鸡块煸香后搁置一旁。
4，投入大葱，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣酱与鸡肉一起稍炒，放茶数菇一同煸炒入味，加入开水大火烧开，煮10分钟。调入白糖大火烧5分钟，最后放如蒜苗、美人椒盛盘
3. 荼菇怎么做好吃
茶树菇炒鸡肉
配料：茶树菇、鸡腿、花生油、盐、洋葱、生姜和大蒜、蚝油、酱油和料酒。
做法：
1.鸡腿去骨，然后洗净切成小块。茶树香菇洗净去根备用。
2.用蚝油、料酒、酱油、姜汁、大蒜、油和盐调味，然后腌制2小时。
3.将腌制好的鸡肉倒入火锅中使其变香，然后用茶菇翻炒。
4.加入少许盐和少许酱油，翻炒均匀调味。
干煸茶树菇
配料：茶树菇750克、肉、生姜、大蒜、辣椒、酱油、糖和料酒。
做法：
1.茶树菇用热水烫一下，立即捞出沥干。大小适中的肉片、生姜、大蒜、胡椒、酱油、糖和料酒；
2、肉丝、蒜末、姜末；锅里加点油，先炒肉丝，再放出来备用；
3.锅里加少许油，中火，炒蒜末、姜末，再加胡椒粉；倒茶菇；
4.倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺糖，翻炒至茶树菇含水量下降；
5.将炒好的肉丝倒入，根据你的口味加盐，然后继续翻炒至均匀。
提示：
烹调菌类食物前最好用热水。炒茶树菇需要较长时间才能达到炒水的目的。
茶菇炖炖五花肉
做法：
首先，我们准备必要的配料，如五花肉、茶菇、油豆腐、洋葱、生姜和大蒜、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒、茴香和肉桂。之后，将五花肉洗净，切成块，放入沸水锅中，捞出，洗掉浮沫。先用清水冲洗干燥的茶树菇，然后用冷水浸泡。我们将保留浸泡茶树菇的水。
将油倒入锅中，加入白糖，用小火翻炒糖色，翻炒五花肉并上色，然后倒入酱油翻炒，然后加入洋葱、生姜、大蒜、胡椒、茴香和肉桂，继续翻炒香味，然后倒入我们之前浸泡过茶树菇的水，用大火煮沸，煮沸后加入盐，用小火炖一个小时，然后加入茶树菇和油豆腐再煮半个小时收汁。
茶树菇烧豆腐
配料：豆腐200克，茶菇300克，蚝油，盐，姜，青椒，胡萝卜。
做法：
1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切荸荠；胡萝卜切片；豆腐切片；
2.锅内倒入油加热，然后加入豆腐片炒至两面金黄即可上桌；
3.先爆姜，加入茶菇；然后加入青椒、胡萝卜、豆腐，翻炒均匀；
4.加入蚝油和适量的水，一起搅拌均匀，然后用小火慢慢煮至味道鲜美，再加入少许盐调味。
4. 茶花菇怎么做好吃
红烧腐竹茶树菇的材料
腐竹、茶树菇、郫县豆瓣酱、十三香、盐、糖、黄豆酱油、老抽、黄冰糖。
红烧腐竹茶树菇的做法
1、将腐竹用温水浸泡，干茶树菇也要用温水浸泡。
2、随后将生姜、葱切碎。
3、这时就可以开始热锅了，将生姜、郫县豆瓣酱放入，大火煸炒。
4、等有香味了，将茶花菇、十三香、食盐、白砂糖煸炒均匀。
5、随后将腐竹也放入，继续煸炒，一会儿就可以将黄豆酱倒入，炒一会儿，就可以放入开水了。
6、这时火候就可以改小火了，放入老抽、冰糖，等汤汁开始收了，再焖一会儿，就可以吃了。
红烧腐竹茶树菇的食用功效
这道菜给人体带来的好处：除湿、防癌、促进骨骼等等的作用。茶树菇可以清楚体内的毒素和多余的水分，从而促进血液和水分的新陈代谢，从而达到利尿的作用。并且茶树菇还能降低胆固醇，经常食用还能起到美容养颜的效果。腐竹中的卵磷脂可消除血管壁上的胆固醇，从而避免血管的硬化，是心脏的保护神。而且还能预防老年痴呆，有健脑的作用，老年人可以多加食用。
红烧腐竹茶树菇是大家在平时常吃的一道菜，吃起来对我们健康还是非常有意义的，可以很好的起到一个增强我们身体免疫力的作用，同时吃红烧腐竹茶树菇还可以保护我们血管健康，对于降低血压和血脂都会有意义，大家不能错过。
5. 新鲜的茶树菇要炒着吃的话,应该怎么炒拜托各位大神
主料：茶树菇100克、牛肉100克
辅料：花椒面少量、盐少量、花生油15毫升、香菜20克、胡萝卜50克、葱20克、大蒜20克
步骤：
1.将茶树菇去除根部后洗净，然后放入少量花椒面和盐，拌匀后腌制一会，然后将水分去除。
6. 茶菇菌怎么做好吃
烹饪技巧
1、爆姜蒜的时候油不用放的过多，因为炒制时鸡会出油；
2、鸡最好选个头小的，肉质比较滑嫩。
7. 干茶树菇的怎么做好吃
茶树菇炖鸡。
主料：茶树菇100克、鸡肉400克、葱段5克、姜片4克、蒜块3克。
辅料：食用油5毫升、料酒5克、老抽5克、生抽5克、清水50毫升、盐3克、鸡粉2克。
1、茶树菇去蒂。
8. 怎样炒蘑菇最好吃
蘑菇是一种菌类的食物，对身体健康有利，可有效补充营养物质，但大家做蘑菇的方法也各不相同，那么怎么炒蘑菇好吃_炒蘑菇怎么做好呢？蘑菇可以与其它食物一起搭配，而肉是比较适合，可以蘑菇炒肉；也可以做蘑菇汤；还可以做炸蘑菇等，都十分的美味。当然，素炒蘑菇会更清淡一些。
素炒蘑菇的做法一：
原料：鲜蘑菇150克、鲜香菇50克、色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克。
做法：将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
素炒蘑菇的做法二：
原料：白灵菇、海鲜菇、茶树菇、青椒、胡萝卜、葱、姜、植物油、盐各适量。
做法：三种蘑菇洗净切段和丝，青椒、胡萝卜、葱、姜切丝。锅热放油，爆香葱姜丝，按顺序分别放入胡萝卜炒一会儿，再放入三种蘑菇炒软，加盐，最后加入青椒丝翻炒几下出锅。
素炒蘑菇的做法三：
准备：圆蘑菇洗净从用刀切成小块，青椒切成块;剥蒜切成蒜末;烧一锅开水，水开后放入切成块的圆蘑菇抄一下，然后捞出滤干水后备用。
做法：锅烧热，放入油;油热后放入蒜末炒香;倒入滤干水的圆蘑菇急速快炒;加入青椒块继续翻炒片刻，加入适量盐调味出锅装盘即成!
素炒蘑菇的做法四：
原料：平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙，干红辣椒6根、盐1/2茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。
做法步骤：
1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
2、黄瓜刷净，切成菱形片。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。
3、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油