㈠ 熏排骨炖什么好吃
家常熏排骨炖薯仔和四季豆在一起焖，是很好吃的一道菜，这种做法一般为家庭做法，下面来看看步骤：
熏排骨用清水浸泡5小时以上，洗净之后斩块，焯水2-3次，锅中加姜葱、干辣椒节、黄酒，清水，加入熏排骨煮熟。
①：煮熟的排骨捞出，加干花椒干辣椒节、姜葱蒜可以做成麻辣干锅吃。
②：煮熟的熏排骨加新鲜薯仔、四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是熏排骨的香味。
③：煮熟的熏排骨，加薯仔，与焯好水的糯米一起放入铁锅中，拌匀！直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上熏排骨的香味，满满的一碗都是幸福和美味，吃的时候会加上一勺白糖撒在米饭的上面。
猪排骨就是肋巴骨和脊柱。一般我们说的猪排骨，是指的猪大骨。猪排骨上还含有小量的肉，能够 服用。猪排骨除含有有蛋白，维他命外，还带有很多的碳酸钙、胶原蛋白粉、骨黏蛋白等。猪排骨能够 给小孩子和到了年龄的中老年出示丰富多彩的钙元素。并且猪排骨很好吃，味儿十分美味可口，并且不太油腻感。猪大骨具备很高的营养成分，猪排骨味甜咸，平扁，入脾、胃、肾；补肾壮阳益气养血，补阴滋养；主冶发热、创伤、口干、削瘦、肾虚、生完孩子虚血、干咳嗽、便秘、滋补品、补阴、润肺、护肝滋阴、补水保湿护肤、益二者而解渴。
㈡ 烟熏排骨怎么做好吃又简单
用料
猪肋排 2斤
花椒大料 1把
葱 半根
姜 5大片
红干辣椒 4个
冰糖 10g
烟熏排骨的做法
先把猪排放水焯下，用凉水洗去血末，洗净备用
小贴士
熏的时候注意中间可打开盖子，看下排骨的颜色，因为火候的关系，时间上有差别，时间长了肉会发黑哦。泡茶叶，砸冰糖什么的可以在炖排骨的空间做哦。这样可以节省时间。另外家中有蜂蜜的话，可以在熏的时候给排骨刷一层蜂蜜水，味道更好。
㈢ 熏排骨怎么做最正宗
主料
排骨
1500g
茶
5g
绵白糖
100g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒大料香叶
适量
黄豆酱
适量
料酒
适量
葱姜
适量
步骤
1.排骨3斤
2.开水下排骨冒去血水，捞出备用
3.葱姜，辣椒，黄豆酱，香叶，放进电压力锅，炖制
4.排骨熟了，好香的，好大锅啊
5.熏锅，放白糖100g,绿茶5g,注意不加油
6.糖茶上面，放一个屉
7.把炖好的排骨，沥出汤汁，放屉上，我还有2个鸡蛋也一起熏了
8.盖好盖子，用湿的布，围住不严实的地方，开火，看到有比较浓的熏烟冒出时，关火
9.看看我熏的色道，熏味儿，正点的很哦！
东北熏酱排骨边做法
工具/原料
排骨边1000g 配料 猪肉炖肉料包1袋 大料2粒 料酒10ml 老抽10ml 糖5g 盐8g 熏料： 糖5g 茉莉花茶叶5g
步骤/方法
将整根的排骨边洗净。 如果是冻的要解冻变软。
切成大小均等的块，加入清水泡半小时，再淘洗干净。
焯去血沫后捞出，换清水，加热后放入焯好的排骨边，再加入煮料大火煮开转小火煮一个多小时后肉烂后加盐煮十分钟，关火焖二小时。
将糖和茶叶混合后放在锡纸上，放在炒锅里
㈣ 烟熏排骨怎么做好吃
先把猪排放水焯下，用凉水洗去血末，洗净备用
2
锅内放入水，过排骨1寸，然后放入花椒大料，辣椒，葱姜，加一大勺料酒，放入生抽，盐，盐一定加够哦。
3
大火烧开，转小火，闷炖40分钟关火，把排骨捞出沥干汤汁。
4
炒锅底部放一张锡纸，锡纸上放冰糖，大约50g，记得冰糖砸碎。冰糖上放一层泡软的茶叶，约10g茶叶。不要放多，多了会发苦，茶叶上放一层橘子皮丝。我放了一个半的橘子皮。然后放烤架，码上排骨，盖上锅盖。开火，熏蒸。大约10分钟左右即可出锅。
㈤ 茶熏排骨怎样才能做得营养好吃
对于喜爱美食的朋友们来说，生活里面最不能缺少的除了爱，就是美食了呀。不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中美味可口的茶熏排骨就是一个很棒的选择了呀，香的让人不想停下筷子。
自己也是特别爱吃美味可口的排骨，几天不吃就会觉得馋得发慌。还好，这次我们大厨仿佛是听到了我的心声，制作了超美味的茶熏排骨。而且，我们大厨在做这道美食的时候，特意搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，滋味也是更美妙了。接下来，我们简单的给大家说一说让舌尖痛快的美味！教你营养好吃的茶熏排骨，看着都馋得想流口水。
美味的茶熏排骨
食材：排骨、茶叶、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、八角、陈皮、蜂蜜水、白糖、胡椒粉、盐
做法：1、我们需要先把排骨冲洗干净，去掉杂质后，再用刀切成小段，放入干净的盆里；备用；
6、把锡纸放入锅底，放上适量的茶叶、陈皮和八角，加入一点盐，再把刷好蜂蜜水的排骨段，放入蒸盘，再放入锅里；
7、盖上锅盖，小火慢慢加热，用冒出的茶香味来烟薰小排，等到食材成熟入味；即可；
㈥ 烟熏腊排骨怎么做好吃窍门
四川熏腊排骨的吃法 四川腊排骨怎么吃
将腊排骨拆开真空包装，清洗后，浸泡在清水中5小时。
将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。
锅中倒入清水10碗和两片姜片，平时的饭碗就好，大火煮开后转小火炖1小时。
1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。在煮十分钟就可以吃了。
拓展资料：
1.排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质分类。
2.小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。
川菜C0050之烟熏排骨做法
菜号：川菜C0050
菜名：烟熏排骨
主料：猪排骨3根。
辅料：五香粉、盐、料酒、姜片、葱段、醪糟汁、卤水、烟熏料、香油、花椒、食用油各适量。
制作方法
1．排骨3根相连横斩成大块，加盐、姜片、葱段、五香粉、醪糟汁、料酒、花椒拌匀码味20分钟，入笼蒸至刚熟取出，入卤水锅中煮至肉能离骨时取出，再放入热油锅中炸至色泽金黄、肉质干香时起锅。
2．炸好的排骨放入熏炉中，点燃烟熏料，熏至排骨色暗红、烟香入味时取出，刷上香油，斩成小块装盘。
【营养功效】排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
烟熏排骨最好吃的做法 烟熏排骨怎么做好吃
排骨洗净，放入十三香、盐、料酒、姜片、葱腌制20分钟。
腌制好的排骨放入锅里，加水淹没排骨，加入葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、鸡精、盐。
水开后炖45分钟左右，炖好的排骨捞起来备用。
锅里加入白糖1勺，茶1勺，米饭半勺。
再放入适量的芝麻油。
搅拌均匀一下。
把蒸格放在锅里，上面摆好排骨。
盖好盖子，中火，冒白烟后熏两分钟就可以了。
冷的热的都可以呢。
㈦ 熏排骨怎么做 熏排骨的家常做法
准备材料：排骨、葱、姜、大料、老抽、海鲜酱油、生抽、蚝油、冰糖、色拉油、陈醋、水、红糖、生菜叶。
一、将洗净的排骨和水放入锅里，大火煮至浮沫出来，将排骨捞出。
㈧ 烟熏排骨最美味的做法 烟熏排骨怎么做好吃
用料
猪肋排 2斤
花椒大料 1把
葱 半根
姜 5大片
红干辣椒 4个
冰糖 10g
小贴士
熏的时候注意中间可打开盖子，看下排骨的颜色，因为火候的关系，时间上有差别，时间长了肉会发黑哦。泡茶叶，砸冰糖什么的可以在炖排骨的空间做哦。这样可以节省时间。另外家中有蜂蜜的话，可以在熏的时候给排骨刷一层蜂蜜水，味道更好。