⑴ 怎样蒸南瓜馒头好吃又简单
北方人的气候适合小麦的生产，因此北方人多以面食为主，馒头、面条是他们的主食。北方家家户户都可以看到擀面杖，一根擀面杖可以做出劲道十足的包子、馒头，还有手擀面。北方的馒头口味也很多，有人喜欢用南瓜和面粉揉在一起做成南瓜馒头。那么好吃的南瓜馒头要怎么蒸出来呢？
很多人喜欢下厨的过程，因为他们享受做饭的时间，觉得美味的食物是对自己的犒赏蒸南瓜馒头看起来不难，但是想要南头松软有嚼劲还是需要有一定技巧的。怎么做出美味的南瓜馒头呢？做法如下：
250克南瓜立方体
300g多用途面粉，多加粉剂
盐少许
2-4汤匙糖
2茶匙速溶酵母（夏季1和1/2茶匙）
清洁南瓜;去除皮肤和填充物，切成小立方体。把所有的立方体放在蒸锅里。
蒸20分钟左右，直到软化。然后将其混合，直到非常光滑。冷静下来，卢克温暖。
在立式搅拌机的搅拌碗中，加入万能面粉，盐，糖和酵母，然后倒入南瓜泥。
揉6-8分钟，直到您获得光滑，有弹性和柔软的面团。将其转移到一个碗中，用塑料包装纸覆盖，直到面团几乎是双倍大小。
将面团分成两半。塑造一个长的日志成两半。
切成8个小部分。然后重复完成另一半。
把大量的冷水加到一个大锅子里，把蒸笼放好。将小圆面包放入蒸锅内，在水沸腾15分钟后计数。等待3-5分钟，然后揭开盖子。保暖。
如果你想制作漩涡版：根据中国馒头制作纯白面团。我们需要南瓜面团的一半。
将两个面团球重新揉搓至平滑，然后将每个面团滚至大矩形（长约20cm，宽约9cm）。将南瓜包装纸放在白色的包装纸上，然后将包装的包装纸紧紧地卷起来。
将长记录分成两个较短的记录。在操作台上滚动时，取出一根，稍微按压木头使其更长，更紧。用锋利的刀，丢弃两端，将剩余部分切成6等份。重复完成所有。
把大量的冷水加到一个大锅子里，把蒸笼放好。将小圆面包放入蒸锅内，在水沸腾15分钟后计数。等待3-5分钟，然后揭开盖子。保暖。
⑵ 南瓜馍馍的做法花样大全窍门窍门
南瓜去皮，切小块，大概蒸25分钟。
把蒸熟的南瓜泥 用勺子捣成泥，放凉待用。
先放液体后放粉类的顺序，清水-白砂糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-酵母按顺序倒入面包机桶里。
把面包桶安装在面包机上。启动菜单自定义和面，揉13分钟。
13分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉，可以进入发酵阶段啦。
把面团取出稍微滚成圆球形，放回面包桶里盖上盖子，启动菜单发酵进行首次发酵。
发酵至原先的2倍大（大概1小时）
用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
面团里再加入中筋面粉B，启动菜单自定义和面，揉13分钟。
13分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。
把面团取出，如果觉得黏的话，按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀。
揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。
把面团揉圆按扁，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形大面片。
用刀上下左右修齐。
薄薄的刷一层油。
从一侧卷起
。滚成圆棍
步。
分割成两节
。取其中一节切割成“V”字状的三角。
取一份三角尖朝上。
用筷子在中间按压一下
都做好啦
。
取剩下的一节
。用刀切成等分的面胚。
取两个面胚，尾部相对（接触面抹点水）。
用筷子向中间夹紧，不可以夹断喔。
用剪刀剪开4个花瓣
。冷水上锅，醒发20分，蒸15分钟，再闷5分钟，即可开锅出炉。
⑶ 南瓜馍怎样做好吃
1、南瓜切丝放微波炉高火3分钟取出用勺子压成泥晾凉备用
2、酵母用温水泡开把南瓜泥面粉酵母水混合均匀揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵
3、面团发至2.5倍大小里面有较大气孔即
4、发好面团揉匀成长条状
5、切成合适大小剂子笼屉铺上笼布把切好馒头放入
也先把南瓜蒸熟(用筷子轻轻插透)
用勺子碾成泥状直接和面因蒸熟南瓜本身含有少水分和面时基本用加水
⑷ 南瓜馒头怎么做才松软好吃窍门
南瓜取自自家的菜园，所以比较放心。
去皮，切成小块，起蒸锅，把所有南瓜块放入蒸锅慢慢蒸透，因为是自然成长南瓜，很容易蒸得很软。
柔成糊状，找一个宽口些的碟子，把蒸软的南瓜放入，拿一个大的调羹反面压柔南瓜成糊状即可。
和面，先取一点温水，调好酵母，让它先发酵几分钟
取面粉，倒入大盆，加入柔好的南瓜泥、加入发酵水，喜欢甜的加点糖，也可以加入一些牛奶。慢慢和面成型，用纱布盖住面团，自然发酵一个小时这样。
再一次揉面，发面时间差不多时，我们可以再揉一次面团，如果发现太软，还可以加入一点面粉，揉多几次面，口感很好很多的
第二次发酵，冷水入锅，隔水放置，盖好，把做好的小馒头一个个放好，但先不要开火，稍稍让面团吸收一点水气，让面团再一次发酵。
蒸南瓜馒头，大火蒸20分钟，蒸透，停火，不急着开盖，用余火再蒸焖到自然凉即可食用了
如果家中有孩子，可以找一些摸具，做一些可爱的造型，孩子会更爱吃的。
⑸ 南瓜蒸馒头的方法和步骤
1.首先，我们准备一段南瓜，切成小块以后放入蒸锅里蒸一下，南瓜块尽量切小一点，方便蒸熟，上汽以后大约蒸10分钟就可以了。
2.10分钟以后把蒸熟的南瓜取出来，趁热加入适量的白糖，增加香甜度，然后用勺子按压成南瓜泥，放在一边来晾凉。
3.在晾凉的南瓜泥中，加入酵母3克搅拌均匀备用，酵母在高温下容易失去活性，一定要晾凉以后再放。
4.然后把南瓜泥倒入一个稍微大一点的盆中，加入面粉和成面团，这里要做到盆光、面光、手要光，和好以后用锅盖盖住，常温下发酵一个小时。
5.准备适量的豆沙馅，团成15克左右的小圆球备用，有馅料的馒头小孩子更喜欢。
6.1个小时以后南瓜面团已经发酵好了 ，用手扒开南瓜面团看一下，里面全是小孔。在案板上撒上一点面粉，把面团取出来、揉搓一下，排出里面的空气，然后把把面团揉光滑，搓成长条、再切成一个一个均等的面坯，再把每一个面坯揉圆。
7.全部揉好以后把面坯摁扁，用擀面杖擀成圆形的面皮，接下来像包包子那样把豆沙馅包起来，再团成馒头的形状。
8.全部包好团好以后，用保鲜膜盖上，再次发酵10分钟，这样蒸出来更加蓬松。
9.10分钟以后我们取出电蒸锅，在蓖子上面放上一块湿沙布，把南瓜馒头摆放在篦子上面，放的时候要留一些空隙，以免蒸熟以后粘在一起。先大火烧至上汽，再转中火蒸15分钟就熟了。
10.这个时候不要急着掀开锅盖，停火2分钟左右，热气散尽以后我们香甜柔软的南瓜馒头就能出锅了。
⑹ 如何做南瓜馒头又软又好吃
烹饪技巧
馒头判断生熟的方法:
1，用手轻拍馒头，有弹性即熟;
2手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
⑺ 怎样做南瓜馒头好吃又简单
用料
酵母 5克
面粉 800-1000克
南瓜 350-500克
简单做南瓜馒头的做法
南瓜削皮切片
上锅蒸大概25分钟，关火之后焖5分钟就可以出锅啦
⑻ 南瓜馍馍的18种家常做法
主料2人份
南瓜200克
面粉200克
辅料
酵母(干)1/3袋
枣(鲜)5个
色拉油适量
步骤1
南瓜去皮，切块
步骤2南瓜馍馍的做法大全
入电饭锅
步骤3
蒸饭键，24分钟，至绵软
步骤4南瓜馍馍的做法图解
和面粉放在一起。(煮熟的南瓜水分比较多，具体比例根据南瓜的量加入面粉)
步骤5
将南瓜和面粉搅拌在一起
步骤6南瓜馍馍的家常做法
倒入1/3袋安琪酵母
步骤7
反复揉匀
步骤8南瓜馍馍的简单做法
揉好的南瓜面团，加盖后，放在温暖处发酵2个小时，发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状
步骤9
放在案板上继续揉，揉的时间越长，口感越细腻
步骤10南瓜馍馍怎么吃
揉至表面光滑，从中间掏一个洞，呈圈状
步骤11
然后将南瓜圈套在手腕上，两个手腕交替旋转，面团就成了均匀粗长条，从中间揪断，取一段继续揉匀
步骤12南瓜馍馍怎么做
切成剂子
步骤13
将剂子揉匀，排气，滚圆
步骤14南瓜馍馍怎么炒
用手捏起，掐个小洞
步骤15
将红枣剪成小条，塞入小洞中。在馍馍底部抹点儿油，防粘，排放在篦子上，继续醒发10分钟
步骤16南瓜馍馍怎么煮
蒸锅放入足量的凉水，大火20分钟，关火，焖5分钟，就可以出锅了