㈠ 怎么炒蚕蛹
炒蚕蛹
炒蚕蛹极富营养价值，这道菜选取新鲜蚕蛹作为原料，其实口感相当棒，味道也很丰盈，做起来也不是像大家想象得那么难。下面简单介绍如何制作炒蚕蛹好吃。
〖原料〗鲜蚕蛹250 克、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、大料适量。
〖做法〗先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右，捞出清洗干净后备用、将葱切成段，姜切成片、蒜切成末，准备大料2个。
2、在锅中倒入适量清水，放入盐和大料，将水烧开后放入蚕蛹煮熟。待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用。
3、开火倒油热锅，油热后放入葱段、姜片和蒜末翻炒均匀，炒出香味。
4、再将蚕蛹放入翻炒均匀、蚕蛹炒至颜色呈黄色，加入盐翻炒均匀，即可出锅。
〖食用价值〗蚕蛹可以补充蛋白质，蚕蛹是目前人类食物中蛋白含量最高的，远远高于常说的牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼肉等高蛋白食物。
2、蚕蛹可以增强人体免疫力，因其蛋白质含量较高，蛋白质当中的游离氨基酸，在身体活性因子的作用使用之后，促进体内蛋白质的合成，增强人体免疫力。
3、蚕蛹补钙，可以有助于预防老年性的骨质疏松。第四，富含微量元素，其中钾元素含量较高，属于高钾低钠的食物，有助于调节体内电解质平衡。
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㈡ 炒蚕蛹怎么炒好吃
用料
蚕蛹
青蒜
大蒜
辣椒
料酒
盐
鸡精
味精
生粉
炒蚕蛹的做法
蚕蛹先放在水中煮熟；青蒜切段，大蒜切碎备用
拍上生粉入油锅里炸至表面金黄色后捞处控油
锅里放油，油温七层热时放大蒜碎和青蒜辣椒炒香，放入蚕蛹，喷料酒，放盐、糖、鸡精迅速翻炒出锅
㈢ 蚕蛹怎么炒才好吃
我知道的蚕蛹制作方法有两种：第一种，清洗干净新鲜的蚕蛹，放入锅中，倒入少量清水，加少许盐，开锅煮五分钟，关火焖三分钟，出锅即可食用，这种制作方法，最大程度上保留了蚕蛹的营养价值；第二种，锅中水烧开，新鲜蚕蛹放入，焯水两分钟捞出控水，另起锅烧油，锅热放入蚕蛹，小火慢煎，用锅铲使劲按压蚕蛹，直到把蚕蛹水分全部煎干，蚕蛹表面金黄，这样做出来的蚕蛹酥脆可口。蚕蛹是我们家非常爱吃的食材，这是我在家里常做的两种方法，希望您能喜欢。
㈣ 蚕蛹怎样炒好吃
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。家常做法都是炒，不是很复杂，营养价值还很高，据记载有“和脾胃，去风湿，长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。”
用料
主料
烹饪技巧
1.蚕蛹焯水主要是为了节省翻炒的时间，直接炒也是可以的，但是用时很久，很容易把锅底炒干，或者蚕蛹表皮炒硬。
2.蚕蛹比较难入味，翻炒时试吃一下很容易觉得口味淡而继续加盐，其实是不需要的，否则上桌以后会很咸的。
㈤ 怎么炒蚕蛹好吃
炒蚕蛹极富营养价值，这道菜选取新鲜蚕蛹作为原料，其实口感相当棒，味道也很丰盈，做起来也不是像大家想象得那么难。下面简单介绍如何制作炒蚕蛹好吃。
炒蚕蛹的原料：鲜蚕蛹250 克、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、大料适量。
炒蚕蛹的做法：
1、先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右，捞出清洗干净后备用。
食用价值：
1、蚕蛹可以补充蛋白质，蚕蛹是目前人类食物中蛋白含量最高的，远远高于常说的牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼肉等高蛋白食物。
2、蚕蛹可以增强人体免疫力，因其蛋白质含量较高，蛋白质当中的游离氨基酸，在身体活性因子的作用使用之后，促进体内蛋白质的合成，增强人体免疫力。
3、蚕蛹补钙，可以有助于预防老年性的骨质疏松。第四，富含微量元素，其中钾元素含量较高，属于高钾低钠的食物，有助于调节体内电解质平衡。
㈥ 怎样炒蚕蛹最好吃
蚕蛹怎么炒最好吃
想要把蚕蛹做的好吃，方式方法一定要注意，可以做韭菜炒蚕蛹，需要准备一些蚕蛹，韭菜，先把韭菜切成段状，蚕蛹清洗干净，水分沥干，锅烧热，把蚕蛹放进去翻炒，把里面的水分压出来，盖上锅盖反复进行，一直到里面的水分全部变干，然后把锅清洗干净烧热，把油倒进去，然后再把材料放进去翻炒一下，添加适量的盐以及韭菜，翻炒几下就可以吃了。
还可以制作辣炒蚕蛹，需要准备一些盐，花椒，干辣椒以及蚕蛹，把蚕蛹放到清水里泡5分钟，清洗干净水分沥干，锅烧热加油，蚕蛹放进去，加一些花椒，辣椒翻炒均匀，一直炒到香味出来，添加一些盐继续翻炒，炒到辣椒微微的发焦，然后就可以装盘吃了。
还可以制作蚕蛹炒大葱，需要准备生抽，老抽，盐，大料，生姜，大葱以及蚕蛹，准备一些葱段，生姜以及大料，蚕蛹清洗干净，放到水里面煮一下，然后在沥干水分，生姜，大料，大葱段备用，锅中加入适量的底油烧热，把大料，生姜片放进去翻炒，再添加蚕蛹，加一些老抽翻炒一下，葱段放进去翻炒均匀以后就可以吃了。
还可以制作芝麻炒蚕蛹，需要准备十三香，盐，生姜，葱，孜然，芝麻以及蚕蛹，锅里面添加一些水以及盐，把蚕蛹放到水里面加热，等到煮熟以后捞出来，煮熟的蚕蛹剥开，把里面黑色的肠子去除，这样炒起来会更加入味，锅中加入适量的油，等到油烧热后，生姜葱放进去爆香，然后蚕蛹放进去开始翻炒，加一些孜然，芝麻，十三香，芝麻，可以稍微多放一些翻炒到熟，还可以适当的添加盐调味，可以让味道变得更加不错。
还可以做蚕蛹炒白菜，需要准备一些盐，生抽，娃娃菜以及蚕蛹，先把蚕蛹放到盐水里面浸泡10分钟，水煮开以后，把蚕蛹放进去煮上一分钟拿出来备用，尾部的地方剪一下，添加适量的盐搅拌均匀，锅中加一些油烧热，蚕蛹放进去翻炒出香味，再把娃娃菜放进去翻炒，加一些生抽，一直把娃娃菜翻炒到熟就可以吃了。
还可以制作香辣酱炒蚕蛹，要准备生抽，生姜，干红辣椒，花椒，大蒜，蚕蛹，先把蚕蛹放到锅中翻炒出香味，加入适量的水，一直焖煮到汤汁收干，把花椒放进去翻炒均匀以后就可以吃了。
猪肝炒蚕蛹，准备芝麻，葱姜蒜，盐，葱，辣椒，蚕蛹以及猪肝，猪肝放到水里面煮熟，添加一些葱姜蒜，蚕蛹用水焯一下，然后再和猪肝放到油锅里面翻炒，加一些圆葱，辣椒，葱姜蒜翻炒均匀，然后再添加适量的酱油，最后放孜然以及芝麻翻炒好以后就可以吃了。
㈦ 蚕茧怎么炒才好吃
应该是蚕蛹吧，最简便的做法：
1、首先准备葱姜蒜等是食材，切成碎末备用。
2、锅中倒入清水，水开后将蚕蛹倒入锅中煮（汆）熟。之后放在一边沥水。
3、锅中烧热倒入食用油，然后将葱姜蒜等食材倒入锅中进行翻炒提味。
4、之后将蚕蛹倒入锅中，与葱姜蒜一起进行翻炒，将葱姜蒜的味道炒到蚕蛹中。
5、等到蚕蛹炒至金黄的时候，就可以倒入适量的食盐，和少量的花椒进行翻炒。
6、最后放入鸡精和一些香菜就可以出锅。
其他如油炸后撒上椒盐和孜然粉等也是不错的。
㈧ 炒活蚕蛹最正宗的做法
说到蚕蛹，可能很多人避之不及，尤其是女性，见了蚕蛹都躲得远远地……殊不知，蚕蛹其实是一道可口的美食。蚕蛹可蒸可炒，在我国有一千多年的食用历史，并且不止普通百姓食用，达官贵人也有用蚕蛹待客的习俗。因此，蚕蛹是一道既能“上得厅堂”，又能“下得厨房”的美食。
今天，在这里给各位吃货介绍一道与蚕蛹有关的美食，名字叫做香炒蚕蛹。记住这两个小窍门，保证你做出的蚕蛹香脆可口、鲜香四溢。常吃蚕蛹不仅能够提高免疫力、减缓衰老，而且还能降低三高呢。
美食名称：香炒蚕蛹
食材：蚕蛹400克
佐料：食用油、食盐、香葱、红辣椒、生抽
方法：蚕蛹洗净后放在提前备好的淡盐水之中浸泡半小时，取出后沥干水分。之后起锅，锅中加入适量清水，大火烧开，之后将蚕蛹加入锅中，焯熟后取出，沥干水分。趁着焯蚕蛹的时间将香葱洗净后切段，红辣椒切丝。另起一锅，热锅凉油，加入沥干水分的蚕蛹，大火爆炒2分钟，之后加入生抽，继续翻炒约半分钟，最后加入备好的香葱段与辣椒丝，大火翻炒片刻后加入食盐，翻炒均匀好欧即可盛出，装盘即可食用。
㈨ 怎样炒蚕蛹才酥脆窍门
食材：蚕蛹400克
佐料：食用油、食盐、香葱、红辣椒、生抽
小窍门：炒蚕蛹需要注意两点：第一就是油一定要大，因为蚕蛹吃油，油大炒出的蚕蛹香脆可口、鲜香四溢；第二就是蚕蛹非常新鲜，炒蚕蛹时不必再额外加入味精或者鸡精等调味品，以免掩盖蚕蛹本身的鲜味。