如何做面粉煎饼好吃

‘壹’ 面粉怎么做煎饼好吃

把鸡蛋清洗干净，蛋液倒进碗里，搅拌均匀。葱去皮去根，洗净切碎。把面粉放到另一个碗里，添清水搅拌成糊状，稀稠适中，然后把蛋液倒进面糊里，搅拌，让蛋液和面糊充分融合，放点料酒除腥，加盐少许，加南德调料少许，把葱碎末也放进去，搅拌均匀。

‘贰’ 用面粉做煎饼的步骤

自制煎饼

小贴士

煎饼里可以加任何自己喜欢吃的东西，酱料也可以根据自己的喜好调配

‘叁’ 用面粉做煎饼怎么做的

用料： 面粉，水，盐，油

步骤：

1，面粉舀到盆里，倒入适量的开水， 面粉烫三分之一，再用凉水和面。

(3)如何做面粉煎饼好吃扩展阅读

烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。

每100克烙饼(标准粉)营养成分

能量255千卡；蛋白质7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纤维1.9克；胆固醇257毫克；

硫胺素0.02毫克；核黄素0.04毫克；维生素E1.03毫克；钙20毫克；磷146毫克；钾141毫克；

钠149.3毫克；镁51毫克；铁2.4毫克；锌0.94毫克；硒7.5微克；铜0.15毫克；锰1.15毫克。

‘肆’ 用面粉怎么做煎饼,加鸡蛋火腿肠跟葱叶

食材清单：
鸡蛋3个、面粉适量、盐适量、味精适量、葱花适量、黑芝麻适量

在家就能做的高颜值超好吃的(火腿鸡蛋饼）的做法：

步骤一：将鸡蛋蛋清蛋黄分离，打散备用。

步骤二：葱切碎，火腿切薄片。

步骤三：盆中加入适量清水，倒入面粉，蛋清，盐，味精，少许的食用油，搅拌均匀无干粉微浓稠状态。煎出一张完美的鸡蛋饼，面糊是最关键的。如果面糊太稠就容易摊不开，但如果面糊太稀就容易摊不成型，所以面糊的稀稠度一定要把握好。当我们把面糊调到用筷子提起来是一条不间断的线留下来的时候，就是最到位的面糊了。我们还可以在面糊中加入少许的食用油，避免在煎的过程中糊锅。

步骤四：平底锅开小火加油烧热，倒入面糊，使其均匀。

步骤五：趁面糊表面还没完全凝固的时候可以把切好的火腿摆上去了。

步骤六：把蛋黄加入少许盐味精搅拌均匀之后轻轻浇上去。

步骤七：全程依旧开小火，记住中途不要用铲子翻，避免成型不完美(非颜值控可忽略)。

步骤八：待表面蛋黄还未完全凝固时，我们可以把切好的香葱，和芝麻撒上去。

是不是特别简单呢？

小贴士

做的过程中如果蛋黄少了，觉得覆盖不了整个面积的话，可以适当的在蛋黄里，重新加一个全蛋液混合其中。
如果觉得表面熟的比较慢的话可以翻煎另一面，根据情况而定。

‘伍’ 面粉做简单的煎饼

准备2斤面粉，加上10克食盐搅拌一下，再加上4斤清水，边倒边搅拌，搅拌成细腻无颗粒状的面糊，在小碗中打上1个鸡蛋搅散，然后倒在面糊中搅拌均匀，先让面糊醒发1个小时（醒发的过程中，可以多搅拌几次）。

下面在锅里刷上一层油，把面糊搅拌一下，然后舀上一勺面糊，倒在锅里，用刮板刮平整了，或者是晃动一下锅，摊成一张面皮，烙的饼边缘部分翘起来后，将饼翻一面，把饼烙熟就可以出锅了，一次多做点，卷上自己爱吃的蔬菜即可。

需要注意的地方：
第一：调面糊的时候，面粉和水的比例是1：2，不管大家放多少面粉，只要是按照这个比例就可以，把面糊搅拌好后，要记得打上一个鸡蛋液搅拌均匀，这样烙出来的饼不会发硬。

第二：准备一个平底锅，在里面刷上油，舀上一勺面糊，然后晃动一下锅，或者是用刮板刮平整了，把饼烙熟就可以，不要烙很长时间，烙的时间长了，饼就会发硬。

以上就是家庭版煎饼的做法，你们都学会了吗，自己在家做的煎饼，里面不放各种添加剂，只要是家里有面粉和食盐，就可以把饼轻松做出来，喜欢吃煎饼的朋友，或者是家里有面粉的朋友，都可以试试此做法，一次多做点煎饼，当成早餐还是不错的！

‘陆’ 面粉怎么做煎饼

用料：两个鸡蛋、面粉适量、胡萝卜、香葱和青柿子椒少许。
具体步骤：
第一步：两个鸡蛋打散先加入大约200-250克的液体混合均匀。
第二步：加入面粉搅拌成稠面糊。不管你先放水还是先放面，总之先调成一个稠稠的糊糊。如果面糊没有疙瘩或者疙瘩很少，就盖上醒个15分钟左右。如果疙瘩较多，就延长饧面时间，中途多搅拌几次，直到没有没有面疙瘩为止。饧面的目的一是让面疙瘩溶开，另一方面是让面筋舒展松弛，煎饼时不容易碎。
第三步：饧面的空档准备蔬菜碎，胡萝卜先擦成丝，再剁碎点，香葱和青柿子椒切碎备用。
第四步：在饧好的稠面湖中加入剩余的液体（牛奶或者水）搅拌均匀，加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀。状态是可流动又很顺滑的面糊。
第五步：饼铛刷油，上下火预热倒入适量面糊，用刮板均匀摊开，盖上盖烙至面饼鼓大泡时翻面再烙至表面微黄即可出锅。也可用平底锅烙，锅里刷油倒入面糊晃动锅子使面糊均匀摊开，开中小火烙熟即可。

‘柒’ 面粉怎样做煎饼

1斤面粉中加克5-6克盐，用1斤1两水调成面糊静置20分钟，电饼铛预热刷少许食用油，用勺子把面糊放到电饼铛里并均匀摊开，定型后打一个鸡蛋也均匀的摊开，反面刷蒜蓉辣酱，卷上自己爱吃的蔬菜、火腿肠、薄脆，超级好吃。

‘捌’ 纯面粉煎面粉煎饼的做法

说到面粉煎饼的做法很多人都是知道的，特别是对于东北那边的人来说，好似再熟悉不过的事情了。众所周知的就是，东北那边的人基本以面食为主，而面食就离不开面粉的，而面粉煎饼也是离不开面粉的。面食很容易消化，而且吃了还特别容易饱，这也是东北人喜欢吃面食的一个最主要的原因吧。

面粉煎饼很多人都喜欢吃，因为特别有嚼劲，而且大家还可以根据自己的喜好，往里面加入不同的菜或甜面酱、辣酱。下面就来说说关于面粉煎饼的做法。
面粉煎饼的做法：
1、面粉200克，加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，葱花，切碎的榨菜末，搅拌均匀。
2、起锅，放入少量的油，把锅烧热。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起锅向各方向倾倒一下，使面粉糊在锅里形成饼状(平底锅比较方便。如果用的是普通炒菜锅，就要动作迅速让面粉糊尽量铺开，否则厚薄就会不均匀)。
3、稍煎几秒钟，等饼的底3面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起，转面煎另一边。
4、大概每边煎七八秒钟，呈金黄色，就可以出锅了。
5、然后再重新加一点油制作下一张。
烹饪小技巧：
1、饼的关键在于面粉糊刚入锅的时候，一定要动作快，摊得尽量薄，饼才会好吃。否则中间太厚就夹生，边上又容易焦。
2、火可以适当关小一点，不要太大，比较容易掌握火候，不会煎糊。
营养价值：
1、煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。
2、煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康;
3、其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固，问她有何保健方法，答案是常吃煎饼。
通过上面关于面粉煎饼的做法的详细介绍，大家可以发现面粉煎饼做起来非常简单，大家在平时生活中完全可以自己做来吃。而且面粉煎饼属于杂粮，常吃对我们的身体是有好处的。

‘玖’ 怎么用面粉做煎饼

自制面煎饼，面粉加蔬菜筷子一搅，两分钟就能吃，美味又营养

从小就爱吃面煎饼，小时候妈妈做面煎饼，纯粹就是面粉加少许食盐，然后加水调面糊，煎好后蘸蒜泥汁吃，想起来还是很好吃！

长大后的我做面煎饼，喜欢加鸡蛋和葱末，感觉葱花味特香，后来有了女儿，我就喜欢面糊里加虾皮、胡萝卜末，做好后给她卷火腿吃，孩子很喜欢。只要喜欢面煎饼，食材可以随意搭配。我家经常调换蔬菜做，不一样的食材不一样的味道！

今天家里正好有胡萝卜，还有烫好的西兰花，扒颗葱，我们的食材就有了。菜花、胡萝卜营养丰富还提色，葱末提香。这样搭配做的面煎饼好看又好吃，可以直接吃，也可以搭配记忆中的蒜泥，想想都很美味！说做就做下面我把自己的做法分享给大家。

准备食材：
适量面粉、1-2鸡蛋、一小根胡萝卜、四五朵西兰花、适量葱、食盐、五香粉

制作方法：
1.葱洗净备好，胡萝卜洗净擦丝、西兰花焯水备用。

2.准备大点的容器，放入适量面粉，加入适量食盐，我们先把少许清水加入调面糊，水一次少量加入，同时用筷子顺着一个方向搅拌面粉，先调稠点放置一会。

3.接下来把葱切末、西兰花切末、擦好的胡萝卜丝剁碎备用。

4.取出刚才大概调制的面糊，加入1-2鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入少量水，把面糊调至用筷子挑起出现绵绵不断往下流就可以了。

5.面糊调好后加入备好的葱末、西兰花末、胡萝卜末、适量五香粉，用筷子搅拌均匀就可以了。

6.开火煎锅预热，锅底刷油，然后加入两勺面糊，转动平底锅把手，让面糊转成圆饼状，小火慢熬，待表面凝固翻个煎另一面，煎至两面微黄就可以了。

7.把煎好的软煎饼盛入盘中。这样我们美味又营养的面煎饼就做好了，软香味美特好吃！关键还有蔬菜更营养。

这样做方便快捷，特别适合当早餐，简单易学。

喜欢妈妈味道煎饼的，可以备三四瓣蒜洗净切末，加入适量食盐、辣椒面，用热油一泼搅拌均匀，再加入生抽和食醋调好蒜泥汁，用做好的蔬菜面煎饼蘸蒜泥吃也很棒！

小贴士：
1.初次学做的面糊可以调稠点，感觉稠时再一点点加水，稠了煎的饼会很厚，但面糊调稀了，难以成型。

2.多做几次有经验了就会越做越好，所以面糊调制很关键。

3.切记全程小火慢煎。

‘拾’ 简单的面粉煎饼怎样做

材料
面粉，盐，小香葱碎，水
做法
1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些
3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如薯仔丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。