1. 自己在家炸麻花怎么做
自己在家炸麻花，怎么做自己在家里面炸麻花首先你把面里面要加上2个鸡蛋？然后再用点水，把面和的比较硬，一些。呵，好面之后要放在那里。形成的一个小时然后再去扎想扎什么样的都可以。
2. 炸麻花怎么做好吃
以前走在大街上，总能听到吆喝卖麻花的商贩，吸引了不少市民驻足购买，可见其受欢迎的程度。
有人说，本想自己在家做，但是每次都炸不脆，那只能出去买了。
不用担心，今天我们教你炸麻花的小窍门，从各食材的用料比例到详细做法，都分享给大家，喜欢吃麻花却又不会做的朋友可以看看。
用料：
中筋面粉150g，牛奶30g，鸡蛋1个，糖20g，小苏打2g，油10g。
做法：
将150g中筋面粉倒入大盆中，加20g白糖、2g小苏打，再磕入一颗鸡蛋。
用筷子搅拌成面絮状，再用手揉成面团。
往揉好的面团中加入10g的油，稍微多揉一会儿，把油揉进面团里面，揉到面团表面光滑。
用保鲜膜包住揉好的面团，放置一边醒面1小时。
取出醒好的面团，稍微整形后用擀面杖擀成3、4毫米厚的皮子。
用刀将皮子切成一条一条的条状。
取一根面条，用手将面条搓一搓，搓成圆条状。
两只手轻轻按住面条的两端，往两个不同方向搓面，使面条上劲，拎起两端面条。这时候你会发现，面条会自动缠绕拧在一起。
顺着它缠绕的方向，把面条再往两个不同方向搓一下，同样把两端拿靠在一起，让面条自己缠绕拧在一起，最后将两头捏靠在一起。
锅内倒油，油开始有些温热的时候，放入麻花，小火炸制。
等麻花漂浮起来以后，一边炸，一边给麻花轻轻翻动一下，让麻花受热均匀，这样炸出来的颜色好看。
炸到麻花外皮发黄，转大火再炸几秒，等它变成金黄就可以出锅了。也可以给麻花复炸一遍，会更加酥脆，等它完全晾凉了再吃。
小贴士：
在搓麻花的时候，尽量搓的细一些，麻花的长度没有固定，只要锅能装下。细一点麻花，比较容易炸透，炸出来也会更酥脆。
油温一定要控制好，火力不宜过大，温油下锅，用最小火慢炸，火力大了容易导致外面焦黄，里面软的。如果你炸出来的麻花是软的，还有一种补救方法，就是用烤箱烘烤一下。
3. 自己在家怎么炸麻花
说到麻花我相信许多人都认识，甚至生活在农村的八零、九零后都是对它有深深地回忆。特别是对于我来说，麻花给我的回忆非同一般，因为我小时候就跟着老爸老妈做麻花、油条、糖糕等油炸食品，而我的拿手油炸食品就是“麻花”，那做出来酥脆可口看相十足，尤其是刚炸出来的时候，那香味闻着都会让人直咽口水，入口特别有味。
炸麻花之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于麻花的做法，已经有了更深的认知。其实这道麻花的整体做法可以分为两步，第一步是和面，这一步一定要把面给和好，面团和好之后最好再和两分钟，这样做出来的面团会非常光滑，炸出来的油条也比较好看；第二步就是浸炸，这一步的油温的掌控十分关键，一定要把油温升上去才能下入麻花，否则低油温炸出来的麻花会十分腻人，入口不仅脆感不够，而且十分腻人
4. 炸麻花怎么做酥脆好吃
——【炸麻花】——
【主要食材】：面粉，鸡蛋，糖，食用油，纯牛奶
【具体制作步骤】：
1、首先我们准备两碗面粉，面粉里面打两个鸡蛋，放适量的糖，然后在放点食用油，和面的话我们不加水，加纯牛奶会更加香，而且更加有营养，这个纯牛奶稍给它加温一下，温牛奶和面，搅拌成这种棉絮状，没有干面粉就可以了，将面和成光滑的面团，放盆里面醒二十分钟
2、在案板上刷点油，将面团取出来揉搓一下，然后搓成长条，搓成长条之后按压扁，然后切成条
3、取一个剂子给它搓成长条，越细越好，对折起来，然后沿着一个方向搓，搓好之后，这样给它对折，把一头从中间穿过来，这样再搓一下，麻花就做好了，全部做好之后备用
4、锅中倒入油，油温四五成热，用筷子试一下油温，有气泡就可以了，然后改小火，，将麻花放入油锅里，将麻花给它翻动一下，防止粘锅糊了，麻花飘起来之后不停的翻滚，让它受热均匀，这样炸出来的麻花才能熟透，将麻花都炸至金黄然后捞出来
好了，大家看下这样炸麻花就做好了，做法非常的简单，而且用的食材也非常家常，喜欢的朋友可以在家做一下。
【烹饪小贴士】：
1、和面的时候放鸡蛋的话，这样炸出来颜色会比较好看，比较金黄；放食用油可以让麻花更酥脆
2、和面不要太硬，软硬差不多就可以了，太硬的话口感比较硬，太软的话麻花不易成型，如果家里有黑白芝麻的话，和面的时候可以放一些
3、切剂子的时候，不能切的太大或者是太小，尽量的大小均匀一些，这样炸出来的麻花好看又好吃