㈠ 披萨面饼的配方及做法
主料：高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升
步骤：
1、将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团，此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面团渐渐成型
㈡ 披萨饼皮的松软的配方 披萨饼底怎样做出松软
在面粉中加入适量橄榄油和细砂糖，能让饼皮松软。
材料：高筋面粉、酵母、橄榄油、细砂糖、食盐、清水
操作步骤：
1、将高筋粉、盐、酵母、橄榄油、细砂糖倒入盆中。
㈢ 披萨饼底松软的秘诀
披萨是我们大家都非常喜爱的一种美食，，它已经超越语言和低于，成为全世界人们的喜爱。披萨一般由饼皮、奶酪芝士、披萨酱和馅料组成。
面饼的好坏是披萨好吃与否的第一步，成功的面饼应该是外层香脆、内层松软。
下面是我做披萨的方法：8寸模具
中筋面粉125克
温水75克
酵母：3克
白糖6克
盐：1克
黄油20克
1、面粉中加入白糖、盐、温水花开酵母，慢慢倒入面粉中搅拌，至没有干粉，揉光滑，最好
2、加入软化的黄油，继续像洗衣服一样搓，注意要用巧劲，这一步有点像做面包揉手套膜，披萨饼可揉出膜就可以，盖上保鲜膜发酵至两倍大。冬天可放在温暖的地方。
2、发酵好的面取出排气，用擀面杖擀成圆形，放入底部刷油的烤盘，用叉子扎一些孔，方便排气。松弛20分钟
3、放上准备好的蔬菜，和酱料
4、190度烤箱预热5分钟，，中层烤20分钟后取出，加奶酪烤到融化就可以了。
要注意的是：
1、揉面加水的时候一定要慢慢加，也可加入一个鸡蛋，用温牛奶和面，这样出来的面会松软，口感好。
2、 每个烤箱的火候是不一样的，要随时观察变化
我是爱美食的老太婆，以上是我的做法，希望可以对你有帮助。
㈣ 怎样制作披萨底饼
用 料
普通 中 筋面粉 390克
奶 粉 10克
糖 30克
盐 3克
橄榄油 20克
水 240克
酵母 4克
做一张敲好吃的披萨饼底的做法
混合所有粉类，掏一个 窝，倒入油、水。（没有这么和过面的，建议在盆里完成，比较容易操作）
㈤ 披萨面饼怎么做才好吃
1、准备原料：面粉200克、牛奶（或清水）120毫升、白糖10克、盐3克、酵母3克、食油适量（我说的这个量可以做两个8寸的普通披萨，大家做的时候可以根据这个量等比例加减即可）
2、和面：将上面准备好的面粉、牛奶、白糖、盐、酵母全部混合一起，搅拌成面絮状后，下手揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜进行饧发。
3、饧发后，面团体积变为原来的两倍大，并且抠出一块面团，里面能看到很多蜂窝状气孔，然后放在案板上揉搓排气，这一步主要让面团里面酵母分布更均匀，以便下一步饧发做准备，可以使下一步饧发后，气孔更小更均匀。
4、放在烤箱15分钟过后，面包又一次体积变大，这第二次饧发，非常重要，这一步饧发后，使面包里面会出现更多、更均匀的气孔，使烤出来的面饼蓬松暄软更好吃。
㈥ 披萨配方和做法