‘壹’ 怎么挑选鸡好吃
农家土鸡好吃，饲料喂养的不好吃。
辨别土鸡一是从外形上看，土鸡一般小巧玲珑，身体狭长紧凑。二是从口感尝肉质，土鸡的肉嫩而不柴。
看外形。首先看鸡爪，土鸡大多时候都可以“放飞自我”，经常在山林里飞来跑去，用脚刨土，脚底锻炼出了一层厚厚的茧子，鸡爪又长又细。而饲料鸡的活动范围有限，养在“深闺”脚掌没有经过磨砺自然就比较娇嫩，鸡爪肉肉的。其次看鸡头和鸡冠，土鸡的鸡头非常的小，成年土鸡的鸡冠非常红且大，颜色十分鲜艳，而饲养的鸡鸡冠娇小没有什么血色。最后看鸡嘴，为了提高养殖效益，圈养的饲料鸡会在它们小的时候就把鸡嘴巴剪断，看起来比较钝。而散养的土鸡要在山林里面觅食，需要用嘴啄食导致嘴巴尖锐且有喙勾。
看毛色和神态。散养的土鸡羽毛紧凑顺滑有光泽，羽毛的颜色多样，一批土鸡中羽毛颜色大多不一样。形态灵活，精神十足，毕竟是天天在外飞来跑去的运动健儿。而圈养的饲料鸡看上去比较木讷呆滞，羽毛松散没有光泽，呈现“病态”。
看皮肤。土鸡的鸡皮又薄又紧致，毛孔呈网状排列，肤色偏黄。圈养的饲料鸡皮比较厚实且松弛，毛孔粗又大，肤色偏白。
看汤色、品尝肉质。土鸡炖的鸡汤比较清淡，鸡油浮在水面上亮晶晶的，肉美汤鲜，而饲料鸡的汤比较浑浊，闻起来也不是很香。土鸡吃的是各种草和虫子，饲养时间长，吃起来骨头会比较硬，肉质鲜美不塞牙。
‘贰’ 正宁熟鸡肉哪里买的好吃
自己做最好，主料2人份
三黄鸡500克
花菇150克
辅料
生抽1茶匙
老抽2/1茶匙
料酒1茶匙
香菇酱1茶匙
盐少许
姜5克
蒜5克
植物油2汤匙
步骤1花菇炖鸡的做法大全
材料准备好，三黄鸡洗净斩小块
步骤2花菇炖鸡的做法图解
花菇用温水泡软，随后对切，小的就不用切了，姜蒜切片
步骤3花菇炖鸡的家常做法
锅里热油，爆香姜蒜，随后放入鸡肉
步骤4花菇炖鸡的简单做法
大火翻炒至鸡肉变色，调入生抽、老抽、料酒、香菇酱，炒至上色
步骤5花菇炖鸡怎么吃
放入香菇同炒，兑入清水，没过鸡肉即可，大火煮开，小火焖煮20分钟
步骤6花菇炖鸡怎么做
最后开大火，不断翻炒收汁，待汁收的浓稠时，调入少量盐即可
成品图
烹饪技巧
一定要挑选三黄鸡这种鲜嫩的鸡，千万别买到老母鸡哦，炖2个小时都咬不动的
‘叁’ 你们家会买鸡胸肉吗你们买来话会怎么做才好吃呀
买的，鸡胸肉热量低，蛋白质含量高，比较营养健康，可以煮了吃，只加一点盐油和胡椒粉，可以蘸酱油吃，很好吃，不会胖。当然也可以和素菜一起炒菜，因为鸡胸肉是白肉，对心脑血管危害不大，所以少放一点油，三高人群也可以吃。当然鸡胸肉还可以煎了吃，或者裹上面包屑炸了吃。但如果是给猫吃的话，直接白水煮一下，不放油和盐，连汤带水给猫猫吃，既补充蛋白质，也能给不爱主动喝水的猫猫补充水分。
‘肆’ 买鸡胸肉哪个品牌好
鸡胸肉在我们的印象中，都是又干又柴的存在。
但是，即食鸡胸肉能够很好的将这个问题解决掉，并且能做出各种不同的口味，因为我自己也是出于减肥中，午饭都是自己做的，但是也有偷懒不想做饭的时候，所以，就会买各种各样的即食鸡胸肉，就很好的解决了我这个问题。
下面，就来分享下我购买过的鸡胸肉吧~
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橙子快跑
这个牌子也算是在健身减肥界中小有名气了，出品都很不错，水煮烹饪，没有过多添加重盐重辣的调料，相对口味清淡很多，也更健康。橙子的鸡胸肉吃起来是很扎实的口感，带着鸡胸肉的原香，很明显没有什么添加剂啦，饱腹感也很强，比那些追求口感加了不知道多少添加剂的牌子好很多。（鸡胸肉的链接没找到，鸡胸肉饼也是非常好吃的）
他们家除了鸡胸肉以外，全麦面包也是非常不错的，最近他们家的全麦面包还做出了一点点改良，应该是添加了代糖，口感比之前好很多，松软一些，有时候我的早餐就一包面包夹鸡胸肉再来一杯咖啡，完美解决一顿！
肌肉小王子
也是我常年回购的一款，非常喜欢他们家的新奥尔良味和酱汁味，都很好吃，鸡肉的整体口感不会太干，用勺子切可以轻松的切成小块.味道也是挺香的（当然不能和别的肉比、毕竟还是健康餐，没什么脂肪含量的）
优形鸡胸肉
这个鸡胸肉在很多便利店中都能看到，外包装就可以看到里边的肉，这款颜值比较高，也比较好吃，很多不同口味咸，喜欢茄汁还有黑椒 原味
光合力量
性价比挺高的，常温保存180天，开袋即食，价格也挺合算的，口感方面，个人觉得不是很柴，还能接受，新奥尔良味有丢丢淡，但是是真的便宜！！
他们家除了鸡胸肉以外，还有鸡胸肉丸，口感QQ弹弹的，平常用来做零嘴非常不错，好吃不胖，吃了也没有负罪感。
玩铁猩猩
这个牌子选了三个口味，藤椒味、奥尔良味、孜然味，味道微微带了一点点辣， 每袋100g口味也没那么花哨，营养表的添加物也都很简单一袋不仅满足了刁钻的嘴巴，还补充了蛋白质饱腹感，也可以当做代餐，轻松减脂或者增肌，对健身朋友真的友好
BetterMe
这是一款始于颜值，忠于味道的鸡胸肉，这包装真的是我的取向狙击！太好看的，而且如标题所示，是水煎的，就是烹饪过程中不含油，非常健康，而且卡路里算是鸡胸肉中非常非常低的一款产品了。
‘伍’ 市场买什么鸡好吃
看鸡头：土鸡比用饲料催长的“速成鸡”鸡头相对要小，而鸡冠同时也偏小。
看毛色：土鸡多为散养，较少喂粮食，任由土鸡到田土山林里觅食，因此土鸡所摄取的食物均是来自于大自然，纯天然且无半点添加剂的食物能让土鸡的毛色与圈养鸡比起来要光滑鲜亮，让人看起来会很舒服。
看鸡脚：土鸡脚与饲料鸡的鸡脚相比，会显得较细，但看起来却健硕有力。除此以外，土鸡由于是在野外散养，成天为了觅食东奔西跑，足底容易长茧，会有一层厚厚的茧，而饲料鸡主要是圈养，缺少活动，足底显得较嫩。因此看鸡脚便成了分辨是否是土鸡的最佳和最直观的方法。
看毛孔：在选鸡时，我们可以抓一只鸡来，用手将其鸡毛拨开，看鸡毛的跟部，若是土鸡，其毛孔会显得比较细，并成网状排列。有些圈养的伪土鸡虽然其毛孔也较细，但和土鸡相比，较为粗糙。
看肤色：拨开鸡毛以后，我们同时还能看到鸡的皮肤如何，若是土鸡，及皮肤较薄且紧致。假如是圈养的饲料鸡，其皮就会较厚而松弛，毛孔也比较粗。另外，土鸡的肤色偏黄且皮下脂肪分布均匀，而饲料鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。
‘陆’ 鸡肉好吃，但是怎样在菜市场买到安全新鲜的
鸡肉好吃，
想在菜市场
买到安全新鲜的
就鲜买鲜杀
‘柒’ 怎么挑选新鲜的鸡胸肉
买鸡胸肉，别选这2种鸡胸肉，再便宜都别买，内行人都知道有猫腻
很多人都很喜欢吃炸鸡排、炸鸡柳这种美食，而要做出这种美食的原料就需要用到鸡胸脯肉，因为鸡胸脯肉质细腻，而且还带有弹性，吃起来更是鲜嫩多汁，经过用炸粉炸过之后，味道会非常的鲜美，用它做成追剧的零食，也特别能让生活有滋有味。像夏天这种炎热的天气，有时候没什么胃口时，可以用鸡胸肉做一份凉拌麻辣鸡丝，那也是特别的开胃下饭！鸡胸脯肉在超市和菜市场都能买到，而且它的价格也比较便宜，通常在十块钱左右一斤，很多人都很喜欢用鸡胸肉来做美食。
我们平常在购买鸡胸肉的时候，肯定会遇到肉质不好的鸡胸肉，虽然看起来跟正常的鸡胸肉没什么区别，但这种鸡胸肉买回去吃了对身体并没有什么好处，这也就需要我们仔细辨认哪种是新鲜的鸡胸肉，哪种鸡胸肉是不新鲜的。下面我给大家分享一下如何挑选新鲜的鸡胸肉，要看鸡胸肉的这两种特征，下面这2种鸡胸肉是不能买的，就算老板卖得再便宜都别买，内行人都知道有猫腻。大家一起来看看吧。
一，看鸡胸肉的颜色
1，新鲜的鸡胸肉颜色都会呈现一种偏粉红一些的颜色，看起来色泽诱人，给人很鲜嫩的感觉。
2，不新鲜的鸡胸肉颜色有些偏淡，甚至有些鸡胸肉的颜色还会呈现偏白色，这种鸡胸肉很明显就是已经在水中浸泡过的，浸泡之后再冰冻的鸡胸肉会重许多，但同时也没有之前那么新鲜了，颜色也不如新鲜的好看，虽然看起来水分挺多，也挺有弹性，但它冷冻时间也比较久；还有一种鸡胸肉的颜色看起来比较暗红，甚至有些会比较灰暗，这种鸡胸肉也是放置时间比较长，已经不新鲜了，就算降价到5元钱一斤也不建议买，口感远远比不上新鲜的好吃。
二，看鸡胸肉的弹性
1，新鲜的鸡胸肉质都带有一定的弹性，用手指按压一下肉质表面会看到很快回弹，并且新鲜的鸡胸肉在摸着的时候还会带有一点水分，肉质表面也比较嫩滑。
2，不新鲜的鸡胸肉在按压的时候会出现凹陷，而且这个凹坑不能回弹，只要按压了它的表面，这个凹坑就会存在很长一段时间，并且我们在按压鸡胸肉的时候，能明显感觉鸡胸肉的肉质比较发干，这样的鸡胸肉就是存放时间比较长的，而这种不新鲜的鸡胸肉不仅在口感上比不上新鲜的的肉质嫩滑，而且它的营养成分几乎没有了，买回去已经没有任何意义了。
最后建议大家在购买鸡胸肉的时候，尽量挑选弹性比较大，有光鲜色泽，颜色比较偏粉红的鸡胸肉。如果鸡胸肉本身已经带有一股腐坏的气味，颜色外观不正常，而且也没有什么弹性的鸡胸肉，这样的鸡胸肉就算老板卖得再便宜，也不要轻易购买，内行人都知道这种鸡胸肉已经不新鲜了
‘捌’ 打算买只鸡炖了补补身体，怎么炖比较好吃
把鸡肉切块后焯水，放入盛有开水的汤锅中，加姜片、板栗，烹入适量生抽，开火炖煮；炖煮到自己喜欢的程度加盐即可。
‘玖’ 有人喜欢买散养的鸡，觉得它的肉更好吃，有什么依据吗
通常，散养的鸡，它的肉的味道更好。因为，它的饲养周期很长，鸡可以自由觅食，自由活动，鸡肉更紧实。
4.饲料鸡的价格与农村自由放养鸡的价格是不同的。农村自由放养鸡的价格较高。买东西时别上当。鸡肉的营养价值很高。如果家里有孕妇或生病的老人，从事繁重体力劳动的人可以购买农村饲养的鸡，用来炖鸡汤，补充身体，使身体更健康。