① 怎样做糯米肉丸
用料：糯米100克，瘦肉300克，肥肉25克，鸡蛋1只，
葱、生粉、味精、色拉油、生抽、精盐各少许。
制作方法：糯米洗净后用水浸泡2小时，然后将瘦肉、
肥肉切成末，放入鸡蛋、葱、生粉、生抽、精盐一起
搅拌，作成数个肉丸，表面沾上糯米，用火蒸15分钟
即可。吃前加一点麻油，十分可口。
② 糯米怎么做好吃呢
一、芒果糯米糍
材料
排骨1磅
干香菇2颗
糯米1小碗
葱姜蒜及各种调味料
做法：
1、干香菇提前一晚用温水泡发，糯米洗净后也提前一晚用水泡上
2、排骨洗净切块，香菇切细丁倒入排骨中，再加入盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒、干辣椒粉、生粉、花椒、大料、香叶、蒜末、姜片搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时左右
3、将浸泡一夜后的糯米沥干水分，把腌制好的排骨一块一块分别裹上糯米粒，放入容器中码好
4、上锅后用大火蒸45-60分钟，出锅前3分钟撒入切好的葱花。
③ 糯米怎么做好吃
有没有人跟阿道一样喜欢糯滋滋的糯米？今天就为大家整理了六种糯米做法，喜欢就收藏哦～～
一、芒果糯米糍
材料：
糯米粉200克、自制豆沙馅适量、白芝麻适量
做法：
1、准备好所需食材。取三分之一的糯米粉用开水和匀。
2、然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。
3、分成大小等份的小剂子，捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。
4、收口，搓圆，沾上白芝麻。全部准备就绪。
5、小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。
6、慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。
④ 糯米丸子的做法，糯米丸子怎么做好吃，糯米丸子的家常
步骤 1.糯米提前浸泡半；猪肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡萝卜切厚0.5厘米片；辣椒放放均,我其实喜欢味道 2.猪肉剁肉糜加入蛋清（先加入蛋清搅打阵再加入蛋黄省浪费）用筷顺着向用力搅打劲途慢慢加入少许清水搅打劲所材料切碎加入其加入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀即 3.取块肉捏肉团 4.肉团糯米滚沾满糯米粒 5.胡萝卜切片（厚度0.5厘米左右薄揭候易烂）码锅内裹满糯米肉丸放胡萝卜偏 6.锅内放水火烧蒸30钟即 喜欢吃胡萝卜切厚点蒸超吃能渗透点咸滋滋滴汤汁味道我蒸些胡萝卜我吃半 7.锅装盘即 贴士 1、糯米提前浸泡蒸候易熟我试泡少间蒸吃起赖 2、肉丸面添加蔬菜自由发挥要猪肉糜剁碎搅打粘性能裹满糯米粒 3、肉丸面加入蛋清（其实先加入蛋清搅入蛋黄省浪费）适增加粘度更容易沾满糯米使肉丸更弹性单纯加水搅打肉糜弹性足硬度够再定要顺着同向搅打劲劲道足肉丸弹性秘
⑤ 怎么用糯米粉做汤圆
食材明细
主料
糯米粉250g
温水180g
- 辅料
炭烧腰果150g
熟面粉50g
糖2汤勺
玉米油4汤勺
其他口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度
13
小火煮，看到汤圆浮起，在煮1分钟就可以享用
糯米粉汤圆的做法步骤
小窍门
我用的玉米油，吃起来不油腻，一家人都喜欢。如果喜欢更香一点的可以用猪油。
很多人做汤圆要把糯米粉烫一半，我觉得不烫的面团吃起来更软糯，烫过糯米粉和成的面团吃起来口感比较筋道，不太适合老人家和小朋友吃。
熟面粉就是用普通面粉直接用炒勺炒，看到面粉微黄出香味就可以。
腰果粉和面粉的比例可以适当调节，没有固定，多点少点都可以。
糖量也是按照个人喜好程度放。
根据个人所买的糯米粉的不同调节水的用量，面团和的软硬适中，可以团成团不开散就可以。
⑥ 用糯米粉做糯米团要注意那些问题
用筷子窍门二：顺着一个方向用力搅打上劲
途中分次窍门三：慢慢加入少许清水，搅打上劲。
将所有材料切碎，加入其中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。
2、取一小块肉，捏成肉团。
3、将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒（一起过 www.yiqig.cn）。
4、胡萝卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的时候易烂）码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。
5、锅内放水，开大火，烧开，蒸30分钟即可。
糯米团做法小贴士：
1、糯米提前浸泡，蒸的时候易熟。不过，我试过泡很少时间就蒸，吃起来也不是很赖！
2、肉丸里面添加的蔬菜自由发挥，只要将猪肉糜剁碎，搅打出粘性，这样就能裹满糯米粒了！
3、肉丸里面加入蛋清（其实可以先加入蛋清，然后在搅入蛋黄，省的浪费）,可以适当增加粘度，更容易沾满糯米，也会使肉丸更有弹性。单纯加水搅打出来的肉糜，弹性不足，硬度不够，！再就是，一定要顺着同一个方向搅打上劲，劲道足了也是肉丸有弹性的秘籍！这可是我个人的秘诀哦，跟我有冲突的可以保留。
⑦ 糯米丸子怎么做好吃 揭糯米的功效与作用
步骤
1.糯米提前浸泡半天；猪肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡萝卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道。
2.猪肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，搅打一阵之后，再加入蛋黄，省的浪费），用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，途中分次慢慢加入少许清水，搅打上劲。将所有材料切碎，加入其中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。
3.取一小块肉，捏成肉团。
4.将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。
5.胡萝卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的时候易烂）码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。
6.锅内放水，开大火，烧开，蒸30分钟即可。
喜欢吃胡萝卜的可以切厚点，蒸过之后超好吃！还能渗透点咸滋滋滴汤汁味道！我蒸的这些，胡萝卜被我吃了一大半！
7.出锅，装盘即可。
小贴士
1、糯米提前浸泡，蒸的时候易熟。不过，我试过泡很少时间就蒸，吃起来也不是很赖！
2、肉丸里面添加的蔬菜自由发挥，只要将猪肉糜剁碎，搅打出粘性，这样就能裹满糯米粒了！
3、肉丸里面加入蛋清（其实可以先加入蛋清，然后在搅入蛋黄，省的浪费），可以适当增加粘度，更容易沾满糯米，也会使肉丸更有弹性。单纯加水搅打出来的肉糜，弹性不足，硬度不够，！再就是，一定要顺着同一个方向搅打上劲，劲道足了也是肉丸有弹性的秘籍！
⑧ 猪肉圆子滚糯米怎么做
主料猪肉馅250克鸡蛋1个辅料豌豆适量枸杞适量糯米适量葱适量姜适量胡椒粉适量玉米淀粉适量生抽适量蚝油适量香油适量盐适量十三香适量
步骤
糯米猪肉丸子的做法步骤11.准备好材料。
糯米猪肉丸子的做法步骤22.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。
糯米猪肉丸子的做法步骤33.然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
糯米猪肉丸子的做法步骤44.把姜和葱剁成末。
糯米猪肉丸子的做法步骤55.猪肉加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、玉米淀粉、十三香，用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，搅拌均匀即可。
糯米猪肉丸子的做法步骤66.再加入蚝油、生抽、盐顺着一个方向用力搅拌。
糯米猪肉丸子的做法步骤77.最后加入香油还是顺着一个方向搅拌。
糯米猪肉丸子的做法步骤88.盘子刷上一层薄薄的香油，防粘。
糯米猪肉丸子的做法步骤99.取适量的肉，捏成5厘米肉团。将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。放到涂油的盘子里面。
糯米猪肉丸子的做法步骤1010.丸子顶上放上豌豆和枸杞做装饰。
糯米猪肉丸子的做法步骤1111.锅内放水，大火烧开，蒸15分钟即可。
糯米猪肉丸子的做法步骤1212.糯米猪肉丸子隆重出锅了。
糯米猪肉丸子的做法步骤1313.咬一口糯米软嫩，猪肉馅鲜香，太好吃了！