‘壹’ 调金针菇怎么调
作法一
主要材料
西兰花 (适当) 金针蘑 (适当)
辅材
蒜泥 (适当) 葱末 (适当) 辣椒干 (适当)
作法：
金针蘑和西兰花清洗储备用，锅中烧开。待水开水以后各自放入西兰花，烫2分钟上下，但一定要烫熟下金针蘑，也是要烫熟，捞起来后过冷水，蒜切末，葱切末，全部调味品提前准备一个碗，调好汁。生抽酱油3勺，米醋一茶匙，米酒一勺，盐一点点，鸡精少量。过完冷水后的西兰花和金针蘑中添加葱末和蒜泥（蒜泥能够 多放些，吃点蒜也是非常好的）将调好的料汁倒进。拌匀称以后，倒进一个水杯里，脱模在菜盘里就可以。夏季吃上那样一口还简直非常好。
作法二：
主要材料西兰花200g金针蘑120g辅材小葱1段蒜3瓣十三香适当盐适量白米醋适当生抽酱油适当老干妈辣椒酱油辣子适当米酒适当味精适当芝麻适当
作法：西兰花，金针蘑洗好。油辣子，生抽酱油 米酒（一点点），白米醋，葱段，蒜。葱姜蒜切末。葱姜蒜切末。锅内加水，烧开，放进西兰花，烫三分钟。金针蘑一样放开水里煮开。烫直的西兰花过冷水，金针蘑一样过冷水，并控干水份。金针蘑和西兰花放一起，放进调准的汁，翻拌。把调准的菠菜金针菇放到碗里，脱模放入盘内撒上熟芝麻，就可以。
金针菇凉拌菠菜的做法是什么呢？上边的内容早已告知了我们详尽的作法，吃客小伙伴们大家看明白了吗？大家了解金针菇凉拌西兰花该怎么做了没有，赶快对着上面做法大全试一试，好让亲人也很饱那般福气吧。
‘贰’ 金针菇怎么样做才好吃
金针菇怎么做才好吃？金针菇是一种常见的菌类食材！其在全国各地均有种植，金针菇的营养价值也非常丰富，富含氨基酸，蛋白质和近百分之60的碳水混合物，经常食用可以有效的预防溃疡！有研究又表明金针菇有种物质对于癌症抵抗作用！
食材：金针菇、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、油。
3.加入适量的糖，生抽，醋，蒜蓉，搅拌均匀就做好了。喜欢吃香油的朋友可以加入两滴香油。
‘叁’ 调金针菇怎么做最好吃
每到春季这个时候，身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感，总想吃点清爽的食物，蔬菜和各种凉拌就是首选，今天来一道凉拌金针菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。
工艺：拌
口味：酸辣味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.备好食材：金针菇、辣椒、蒜头
2.金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎
3.水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟
4.捞起，放入碗中
5.锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉
6.倒入陈醋、酱油、香油拌匀
7.铲起淋在金针菇上面即可
烹饪小贴士：
金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆，一分钟刚刚好
‘肆’ 金针菇怎么调好吃
爽口金针菇
原料：
金针菇 300克、枸杞子 1把、小葱 适量
调料：
食盐 适量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖 适量、味精 适量、辣椒油 适量、香油 适量、植物油 适量
做法：
1、葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热
2、烧热的油浇在葱花上，制成葱油备
3、取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1）
4、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分
5、将葱油浇在金针菇上
6、放入调好的料汁，拌匀即可
>>>>白灼金针菇
原料：
金针菇 适量、朝天椒 适量、小葱 适量
调料：
生抽 适量、白糖 少许、食盐 适量、色拉油 适量
做法：
1、 葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）
2、 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份
3、 碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
4、 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花
5、 锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中
6、 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可
‘伍’ 凉拌金针菇怎样做得美味又好吃需要注意什么问题
美食对我每一个人来讲都拥有一定的吸引力，因为在我们的日常生活当中，很多人选择释放自己压力的方式不一样，有的人选择去追一些电视剧，看一些自己感兴趣的人，有的人选择去吃一些自己特别喜欢吃的食物。人生活在这个世界上就是需要摄入各种各样的食物，因为我们身体对于一些营养素的需求，所以我们通过摄入食物的方式来满足自己身体的需求，而且在这个时候也能够感受到别样的乐趣，在所有的食物当中，每一个人都会有自己比较喜欢吃的食物，金针菇是在火锅当中比较受到欢迎的一个美食。
1.金针菇凉拌还是特别好吃的。
美食无比的吸引人，但是在吃美食的过程当中，要特别注意一些食物的安全，以及在吃这些食物的时候要给它处理得非常的好，避免给我们带来更多的伤害。
‘陆’ 金针菇怎么调最好吃凉拌
把金针菇切好，放整齐在锅里抄一下捞出来，用凉水冰上一一分钟，然后又算红辣椒以及香菜拌一下就非常的好吃。
‘柒’ 金针菇怎么做好吃法大全
凉拌金针菇的做法：
首先就是挑选金针菇，这里教大家如何挑选好的金针菇
1、看颜色，好的新鲜的金针菇颜色看起来非常的柔和，色泽很纯，如果发现金针菇的颜色不亮，看起来非常的焉，那么肯定是不新鲜的。
2、看菇帽，新鲜的金针菇菇帽是半球形的，而且不会裂开很饱满，如果发现菇帽裂开了的不要购买。
3、看有没有小黄斑，放久了的金针菇一般商贩会洒水，让它看起来有水润，这样的金针菇会有小黄斑，看到这种就不要购买，肯定不新鲜。
挑选好金针菇，那么准备需要的辅料，红椒、葱、蒜、盐、白糖、耗油、生抽、辣椒油
1、金针菇洗干净剪去根部一根根撕开，红椒切成丝
2、锅内放水烧开，下处理好的金针菇和红椒丝焯30秒左右
3、捞起放在纯进水中冷却，然后控水备用
4、葱蒜切末加入少许盐和白糖，然后加入生抽耗油，最后加入冷开水调成料汁
5、将调好的料汁浇在控好谁的金针菇和红椒丝上，搅拌均匀即可
需要吃辣的朋友，可以在吃的时候用碗取出适量，另外加辣椒油搅拌均匀就可以吃了。
‘捌’ 金针菇怎么做好吃
素炒金针菇
原料：金针菇、胡萝卜、香芹、盐、生抽、蒜、玉米油。
做法步骤：
第9步、成品！
‘玖’ 金针菇怎么做才好吃
白灼金针菇的烹饪技巧
技巧tips
金针菇的调料按个人喜好调整。
‘拾’ 怎么简单粗暴把金针菇变成美味
金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的功效，同时也由于它口感是独特，韧中带脆，所以一直受吃货喜欢。现在小编带你把金针菇粗暴变成简单的美味!
蒜蓉蒸金针菇
用料
金针菇一把
蒜5粒
色拉油少许
盐少许
鲜味生抽少许
麻油少许
葱花少许
糖少许
蒜蓉蒸金针菇的做法
金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~蒜蓉酱:剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~
剁椒金针菇
食材用料
金针菇半把
剁椒一勺
大蒜三颗
蚝油一勺
小葱花少许
剁椒金针菇做法
金针菇切掉根部，洗干净放入盘中。把盘子放入蒸锅中蒸7分钟锅烧热倒入食用油，油热后放入蒜蓉炒香。放入剁椒煸炒出香味。加入少许开水加入一勺蚝油把汤汁煮粘稠了即可关火金针菇蒸好后把盘子中的水倒掉，把剁椒汁淋在金针菇上即可，最后撒入小葱花点缀。一份香喷喷的剁椒金针菇就做好了，是不是很有食欲啊