Ⅰ 娃娃菜都有什么样的好吃的制作方法
娃娃菜口感鲜嫩，相比较传统大白菜来说，要更加受到大众的欢迎，娃娃菜的做法也是多种多样，比方说我们常见的蒜香娃娃菜、上汤娃娃菜，酸辣娃娃菜等等，都非常的好吃美味。
三、上汤娃娃菜
这道菜既能够作为菜，同时也能够作为汤，因为里面有大量的娃娃菜，所以减肥人士也可以放心的吃。我们先把娃娃菜的叶子对半切开，再把火腿肠和皮蛋也都切成丁，锅中倒入油，油热之后放入蒜末，炒香之后加入火腿和鸡蛋继续翻炒，在锅中倒入清水，最后加入娃娃菜。等娃娃菜煮完之后，我们就可以放一些盐和鸡精来调味了，如果喜欢鲜味的也可以放一些虾皮。整个制作过程相当简单，却是一道很美味的菜，如果想要减肥又不想委屈嘴巴的，一定要试一试。
Ⅱ 如何做娃娃菜好吃
首先大家可以做蚝油肉末娃娃菜，具体做法相对来说也比较干比较简单，就是将娃娃菜先用清水清洗干净，然后将每颗平均切成八瓣儿，注意要最好将娃娃菜的根部相连，不要切断，这样的话口感会更好一些，然后将猪肉切成末状大蒜切成末状，然后在锅里加入适量的水将水烧开，在锅里加入适量的食用盐，加入娃娃菜进行焯水，等到娃娃菜的颜色变深之后焯水，将娃娃菜捞出来放在凉水里，控干水分，然后放在盆里留用，在锅加入适量的食用油将锅烧热，再加入蒜末，开小火将其炒香，然后加肉末翻炒到变白，然后在锅里加入料酒，酱油，蚝油烧开，加入适量的水淀粉，等到汤汁粘稠就关火，就可以做出娃娃菜了，味道非常的丰富，而且营养价值也非常的高。另外大家也可以做豆腐，菌菇，蔬菜汤，具体的做法就是将娃娃菜以及虾皮等一些适量的食材都准备好，然后将娃娃菜掰开，用清水清洗干净，白玉菇也清理干净，然后将虾皮清洗干净，小娃娃菜切成丝状，豆腐切成块状，以及把食材都处理好之后，在锅里加入适量的水将水烧开，在锅里加入姜末虾皮，豆腐煮大约5分钟左右，再在里面加入娃娃菜，继续煮5分钟左右，煮到娃娃菜变软之后再加入适量的盐进行调味，关上火，加入香油，再加入白胡椒粉，搅拌均匀就可以了，可以说做法相对比较简单，而且非常的好吃。
Ⅲ 家常娃娃菜怎么炒好吃
1 娃娃菜切长条，红萝卜切小放块。2 烧油，放红萝卜翻炒至萝卜出黄汁。
3 加娃娃菜，翻炒至白菜变软。
4 放盐，翻炒。
5 接着放水，煮一分钟。
6 翻炒一下再煮1分钟。
盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
做法：
1、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；
2、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟；
3、锅里热油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)；加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。
上汤娃娃菜
材料：娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯）调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、
用娃娃菜制成的各式菜肴
用娃娃菜制成的各式菜肴(19张)
鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）
1皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
干锅娃娃菜
食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。
调料：葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐
做法：
1．娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
2．洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。
3．锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
4．炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
5．下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。
Ⅳ 娃娃菜怎么做才好吃
娃娃菜清新鲜甜，有着极好的口感，怎么做都好吃，如果炒着吃的话，我还是喜欢干锅娃娃菜的做法，甜，辣，咸，鲜，香，五味俱全，并且颜值很高，诱人的菜，下饭的菜，做起来呢也不是很复杂，希望大家喜欢。
葱10克切末，姜10克拍碎切末备用，蒜lO克拍碎切碎备用。 三个干红辣椒剪成段备用。 花椒少许备用。
五花肉100克切片备用。
（2）起锅烧油，油热润锅倒出，然后倒入冷油烧热，放入五花肉煸炒，炒至出油时，加入辣椒段和花椒，葱姜蒜末，炒出香味，辣椒变色，加入5克的郫县豆瓣，10克生抽，蚝油3克搅拌均匀后加入娃娃菜，快速翻炒均匀，等到娃娃菜快要出水时，加入盐2克，糖5克调味后翻炒均匀，然后把娃娃菜盛入干锅中即可（喜欢洋葱垫锅底的可提前炒一下，铺在锅底，我个人喜欢只加娃娃菜），好吃的干锅娃娃菜就做好了，希望大家喜欢。
另一种做法 娃娃菜粉丝
准备食材：
娃娃菜，龙口粉丝，葱，姜，蒜，剁椒，植物油，盐，鸡精，生抽。
烹饪步骤：
- 娃娃菜清洗干净，竖刀切成小段备用，葱姜蒜，剁椒切末备用。
- 锅里放入清水大火烧开，把娃娃菜放进去焯一下水，用漏勺捞出沥干水分备用。
- 然后把粉丝放入锅中煮熟，用漏勺捞出备用。
- 娃娃菜摆到盘中摆成一圈，中间放入粉丝。
- 锅里放油，加热到六成熟，放入葱姜蒜爆香，然后加入剁椒炒香，放入生抽，盐，鸡精。
- 用勺子淋在娃娃菜和粉丝上面即可食用。
Ⅳ 怎样做娃娃菜好吃简单
清炒娃娃菜味道鲜甜，不过为了使口感更加丰富，不同的季节还可以加上一把不同的配菜，比如这个季节蒜苗肥嫩，就加上一把蒜苗，更增香气，这样炒好的菜，连汤汁都特别下饭。
蒜苗娃娃菜
【准备食材】：
娃娃菜1个半、蒜苗2根、干辣椒3个（比较辣的）、大蒜半头
【具体做法】：
1、娃娃菜洗净，菜叶和菜茎分开，茎切条状、叶子切大块。
（如果用的是大白菜，也是同样的切法）
2、蒜苗茎叶分开切段、大蒜切末、干辣椒剪断。
3、锅里烧热油，放入大蒜、干辣椒、蒜苗头煸炒出香味。
4、倒入菜茎翻炒至变软。
5、加入菜叶子继续翻炒至叶子变软。
然后加入蒜苗叶一起翻炒均匀。
6、加入一铲生抽、适量蚝油、适量盐，一起翻炒均匀；
根据口味，加适量陈醋，炒好即可。
（不喜欢醋就不加，也很不错呀）
蒜苗炒娃娃菜完成！
口感清爽，白菜水嫩，蒜苗香，微辣微酸，真的是超级下饭啊！
Ⅵ 娃娃菜和什么一起炒
娃娃菜250克（2或3棵）?干黑木耳一小把（约15朵）?大葱片6片? 生抽1汤匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 盐1/4茶匙（1克）
做法
1）将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。
2）把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
3）锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。
娃娃菜，外形与白菜酷似，身型却只有白菜的1/5大，但价格可比白菜高很多倍。娃娃菜和白菜都属于十字花科的蔬菜，从成分来讲，他们的营养价值是一样的。所以，无论你吃娃娃菜，还是大白菜，它们都具有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。我个人觉得，买大白菜性价比更高。