1. 韩国炒年糕的家常做法
炒年糕的正确做法详细分享给大家，让你轻松享受软糯不粘锅的炒年糕。
炒年糕的做法：
备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；
制作过程：第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；
第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；
第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，根据食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放入在其中；
第四步，将年糕与调味汁充分搅拌均匀，待所有的食材都准备好，炒锅置于火上烧热后，加上适量的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒均匀；
第五步，然后放入之前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，继续翻炒，差不多3分钟的时间，待食材都炒至入味后，撒上葱花和白芝麻，便可盛出享用。
小编总结：年糕作为每年过年饭桌上都不能少的食材之一，它口感好且能经受多种烹饪，我会用各种方法来烹饪，让家人吃得开心，炒年糕、炸年糕等等都是我家餐桌上常出现的，每一种不同做法，家人都吃得非常开心，而且炒年糕只要用对了方法，年糕便不会出现粘锅粘牙的情况，让你轻松享受美味的食物，这次炒年糕，搭配了多种食材，这样会使得整道菜的价值以及口感都提升不少，每次用这个方法炒年糕，上桌后大人小孩抢着吃。
烹饪小技巧：
1、炒年糕的时候，有人直接炒，有人先焯水，哪种方法正确呢？其实如果选择焯水煮熟，这样年糕变得湿软，很容易粘锅，口感也不好，而正确方法应该是将年糕事先用温水泡软，然后再炒，这个方法炒的年糕片片分明，不粘锅也不粘牙，口感好的没话说；
2、将年糕片事先放入调好的料汁中拌好，然后再下锅炒，这样年糕的口味会更加丰富，特别的好吃；
3、其中搭配的食材可以按照个人的喜好选择，芹菜可以换成是其他的青菜。
将炒年糕的方法学会，轻松享受美食。
2. 韩式炒年糕的家常做法
2人份，
年糕250克，
辅料
，洋葱1/4个
，胡萝卜，1/2根
，芹菜1小把
，植物油，2汤匙
，食盐，1/2茶匙，
韩式辣酱，1汤匙，
细香葱2根。
步骤1
，准备材料
，步骤2，
锅里放水烧开、放入年糕略煮，大概三分钟
，步骤3
，煮年糕的时候，可以一边准备配料，将胡萝卜、洋葱切丝、芹菜切段，葱切花
，步骤4
，年糕稍煮后，过凉水捞出来备用，
步骤5
，平底锅中放适量植物油烧至五成热，放入葱白和洋葱炒香，
步骤6
，然后放入芹菜和胡萝卜丝一同翻炒
，步骤7，
放入适量清水和两勺韩式辣酱
，步骤8
，煮开以后放入年糕，让年糕均匀地裹上辣椒酱
，步骤9
，放少许盐和白糖调味，汤汁快收干的时候，放香葱花即可出锅。
3. 韩国炒年糕咋做
用料
年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅。
4. 韩国辣炒年糕怎么做
韩国炒年糕
材料:年糕、甜不辣(甜不辣据说是象鱼饼类似的东西,反正是鱼肉制品,至于为什么叫甜不辣我也不知道了!如果没有也无妨，可以放点肉,我是放点肉然后用嫩肉粉抓了一下)、洋葱、红萝卜、白菜、葱
、韩式辣椒酱
不辣、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段(我买的是长型的年糕,我把它切成方型小快,吃起来很有韧性)
先用少许油把洋葱、红萝卜爆香(不喜欢洋葱的mm可以少放点!)
洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水，水量是一杯,年糕的量自己定,水千万不要放太多,因为白菜还会出水呢,别象我煮出了一大锅
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是原味的。所以再点加糖，如果用的是的韩式甜辣椒酱就不要加糖唷
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
继续煮到滚
接着放入年糕
直煮到汤汁收干浓稠为止(因为放了太多了水,白菜又出水,所以郁闷拉!为了赶快能吃到美味,只好用勺子舀出一部分水,在加了点辣酱!mm千万要吸取教训啊!)
最后加上葱段翻炒均匀起锅!开锅辣!!!
很好吃的哦!最后介绍下辣酱
韩国的辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来分
大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来分。原味的就没有绿色图案了mm记住了么??
因为我也不会做，最近正在琢磨呢。
5. 韩国炒年糕是怎么做的
韩式炒年糕详细做法
材料：
年糕
大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜
白菜
葱韩式辣椒酱
做法：
1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段
2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水
4、再把白菜一起放进锅中
5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒
年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
6、继续煮到滚，接着放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可
用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。
准备材料：年糕条500克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。
烹调方法：
将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
6. 韩式年糕怎么炒好吃又简单
第一步：提前需要准备好制作韩式辣炒年糕的全部食材，2勺韩式辣椒酱、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、适量芝麻、500克年糕、适量雪碧和水。准备韩式辣椒酱的时候如果没有买到，也可以使用海天黄豆酱、蒜蓉辣酱等进行代替，口味也会不错，不过此时可能就不是正宗的韩式辣炒年糕的口味了。年糕可以选用片状年糕进行制作，也可以选用条状年糕。
第三步：等到锅内炒出香味后再倒入适量的开水，用大火把水烧开后，把年糕也倒入进去，用大火继续煮年糕，直到锅里的汤汁煮到浓稠为止就可以出锅了，用盘子或者碗把炒好的年糕装起来之后再在上面撒上些许芝麻和葱花调色调味，这样好吃的韩式辣炒年糕就完成了。韩式辣炒年糕怎么做？只需简单三步，手艺秒杀路边摊，让孩子称赞
以上就是韩式辣炒年糕的简单做法啦，大家有没有跟着一起动手来做一做呢？是不是非常简单？这期的内容到这里就结束了，希望内容对大家能够有所帮助
7. 韩国炒年糕怎么做
炒年糕是韩国的一道特色小吃，可以说家喻户晓，美食无国界，这道美味在很多地方都有流行，以前在青岛的时候，对它也算有所了解，说它是炒年糕，其实是一个煮年糕的过程，白白的年糕条放入水中，加入鱼饼增加风味，再加入其他调料，特别是“声名远扬”的韩式辣酱，经过熬煮入味后，变得红彤彤的，看着就让人眼馋，吃起来甜辣软糯，劲道弹牙，不油不腻很好吃。
8. 怎么做韩式炒年糕