Ⅰ 啤酒武昌鱼，清炒腐竹，韭菜苔炒肉丝，培根炒芦笋怎么做
啤酒武昌鱼
材料： 武昌鱼，啤酒500毫升，小青椒10根 ，小米辣8根， 老抽酱油2勺 ，豆豉2勺 ，醋、 白糖、 盐、鸡精、味精、胡辣粉、大葱2根 、白酒1勺 、豆粉1勺 、香油1勺
材料：韭菜苔，猪肉丝，盐，料酒，生抽，蒜，姜，
做法:
1、韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝。
2、肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右。
3、锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香。
4、再放入肉丝翻炒韭。
5、肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅。
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培根炒芦笋
材料：火腿150g、芦笋250g，清水100g，黄酒20ml，洋葱两段，生姜两片，洋葱和姜粉每汤匙，蒜3-4瓣，干辣椒7-8，盐1g，糖3g。
做法：1、培根用清水、黄酒、洋葱和姜切成大块，放入蒸笼蒸半小时；
2、将芦笋切段冷水后备用；
3、蒸肉片，葱姜肉末，蒜片，干辣椒切段；
4、在锅中热油，下入干辣椒，葱姜蒜炒香；
5、入肉后，沿锅边煸炒成黄酒；
6、放入煮好的芦笋中，搅拌均匀后，加入少许盐和糖调味
Ⅱ 能否指点下芦笋培根卷怎么做好吃
芦笋培根卷怎么做好吃？
简单的很。
原料：
鲜芦笋150克，虾胶50克，培根150克，鲜白果100克。
调料：
鲍汁2克，日本烧汁1克，白糖0.5克，味精4克，清汤100克，水淀粉2克，色拉油500克，盐2克，料酒1克，明油2克。
做法：
1、鲜芦笋从尖部取5厘米备用，白果入沸水中煮1分钟至熟捞出备用。锅入色拉油烧至五成热，放入鲜芦笋尖小火滑0.5分钟后捞出控油。锅留油2克，入鲜芦笋尖大火煸炒1分钟，加入1克盐、料酒、2克味精继续大火煸炒0.5分钟，用1克水淀粉勾薄芡出锅摆放在盘子中。
2、培根切成5厘米长、5厘米宽、0.1厘米厚的片；将虾胶均匀地涂抹在培根片上，然后卷成卷；锅里加入色拉油烧至八成热，放入培根卷，小火炸1.5分钟至熟，捞出控油。
3、锅内加入鲍汁、烧汁、白糖、清汤、盐、味精小火烧开，放入白果小火煨1分钟后加入炸肉卷继续用小火煨1分钟至原料充分入味，将肉卷取出放入盘中，原汤汁小火加热，用1克水淀粉勾芡后淋入明油，将芡汁浇在肉卷上面即可。
特点：
芦笋爽脆可口，培根卷外焦里嫩，造型美观。
备注：
鲍汁和日本烧汁的比例要控制在2：1；日本烧汁和白糖的比例也要控制在2：1。
Ⅲ 芦笋炒培根怎么做好吃
食材
主料
芦笋
适量
培根
适量
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.芦笋清洗干净，去皮备好。
2.将芦笋斜刀切成条，培根切成条备用。
3.锅中水烧开，放入芦笋焯水至断生，捞出备用。
4.锅中倒入适量油烧热，放入大蒜爆香。放入培根继续煸炒。
5.放入料酒和适量生抽继续煸炒。
6.放入焯好的芦笋。
7.放入适量盐，炒匀即可出锅了。
Ⅳ 芦笋怎么做好吃，五种芦笋的做法
1、把培根和芦笋洗干净，切粒。
2、把芦笋粒放入滚水中，焯烫一会，捞起，沥干，待用。
3、热油锅，放入培根，煎至变色，放入芝士片、米饭，全部炒匀。
4、把芦笋粒回锅，炒匀，倒入适量的鱼露，炒匀。
5、撒上适量的黑椒碎，炒匀，即可关火享用。
芦笋炒肉
芦笋炒肉所需材料
原料：芦笋、肉
配料：葱、姜
芦笋炒肉做法
1、把芦笋洗干净，去老根，用滚水焯一下。
2、把芦笋斜着切段，肉洗干净切片。
3、锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后，即可装盘食用。
芦笋浓汤
芦笋浓汤所需材料
原料：芦笋、腰果、燕麦片
配料：盐
芦笋浓汤做法
1、把芦笋去尾部，放沸水中烫2分钟捞出待凉。
2、把生腰果、燕麦片蒸熟待凉。
3、把芦笋、生腰果、燕麦片放入碗中，加入适量清水，盐倒入理料机打2分钟。
4、最后加入适量的盐调味，即可享用。
Ⅳ 芦笋胡萝卜炒培根的家常做法大全怎么做好
芦笋胡萝卜炒培根的做法详细步骤
1、热油锅，7成热后，放入蒜末爆香；
芦笋胡萝卜炒培根的做法图片第2步2、放入培根，翻炒3分钟；
芦笋胡萝卜炒培根的做法图片第3步3、接着放入胡萝卜和芦笋，当芦笋变得翠绿时，就可以放入食盐；
芦笋胡萝卜炒培根的做法图片第4步4、翻炒4分钟后，即可出锅。
Ⅵ 芦笋蘑菇炒培根怎么做
蘑菇炒培根的做法步骤11.食材：蘑菇、培根、芦笋。
蘑菇炒培根的做法步骤22.蘑菇洗净后切片；培要切小块；芦笋切段。
蘑菇炒培根的做法步骤33.烧热双面锅放入培根。
蘑菇炒培根的做法步骤44.将两面都煎至焦黄色盛起。
蘑菇炒培根的做法步骤55.倒少许橄榄油入锅内，放入蘑菇，加入少许盐与胡椒粉。
蘑菇炒培根的做法步骤66.炒至熟透后盛起。
蘑菇炒培根的做法步骤77.再倒入少许橄榄油入锅内，放入芦笋加入少许盐炒至断生。
蘑菇炒培根的做法步骤88.然后加入培根炒片刻。
蘑菇炒培根的做法步骤99.最后再倒入蘑菇。
蘑菇炒培根的做法步骤1010.翻炒均匀后熄火。
Ⅶ 芦笋清炒怎么做好吃窍门
(一) 清炒芦笋，芦笋适量，蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。
(二) 橄榄油拌芦笋，芦笋适量，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油适量。做法：把新鲜的芦笋清洗干净，平底锅烧热，倒入适量的橄榄油，油热后下入芦笋，炒几下后放入盐调味，再炒一两分钟，倒入黑胡椒就可以出锅了。
(三) 芦笋培根卷，培根适量，芦笋适量，油适量，做法：把芦笋切成两段，要上面嫩的部分，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中，刷上适量的油，入烤箱烤十分钟，烤好后就可以装盘食用了。
(四) 白灼芦笋，芦笋适量，蒜两瓣，葱少许，姜少许，辣椒一个，油适量，生抽少许，蚝油适量。做法：选择嫩的芦笋清洗干净，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁，锅中坐水并烧开，将芦笋焯水，把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中，锅烧热，倒入适量的油，油热后下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入适量的生抽和蚝油调味成汁，把炒好的汁倒在芦笋上面就完成了。
(五) 芦笋小炒肉，芦笋适量，五花肉100克，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，料酒半勺，白糖少许，盐少许，油适量。做法：把芦笋清洗干净，肉切成片用盐和料酒抓一下，腌制几分钟，锅中倒油，油热后下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蚝油上色，倒入芦笋，翻炒几下，加盐 ，白糖调味，炒三分钟就可以出锅装盘了。
芦笋的作用与功效
1、芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效
芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。
2、芦笋具有降脂减肥
芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用。
3、芦笋具有有效防治疾病的功效
水解生成门冬氨酸。可改进机体代谢，消除疲劳，增强体力，芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理效果，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有必定的防止和医治效果。此外，芦笋中的锰能改进脂肪代谢，下降胆固醇;铬能够防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的组成。
4、芦笋具有降血脂
芦笋可以有效抑制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。
5、芦笋具有防癌、抗癌的功效
芦笋富含的组蛋白能够使人体细胞正常成长。有用地避免人体内癌细胞分散，而且芦笋还富含硒元素和天门冬酰胺酶能有用消除体内发生的各种有害自由基，按捺致癌物的生机，具有防癌抗癌的功效。
如何挑选芦笋
第一步，先看芦笋直径。
看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。
第二步，再看芦笋粗细。
选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。
第三步，看芦笋的长短。
芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。
第四步，看芦笋的弹性
选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。
第五步，看芦笋的花头。
芦笋的上方都有花苞，看花苞时要选择还没有开的，这样的芦笋才新鲜。
Ⅷ 培根炒芦笋的做法步骤图，培根炒芦笋怎么做
主料
芦笋
200g
培根
3片
辅料
油
适量
蚝油
适量
步骤
1.培根解冻备好
2.切成小块
3.芦笋刮掉茎部的硬皮
4.斜切成段
5.然后入沸水焯烫一下，捞出沥干水分备用
6.锅内放少量油，放入培根炒熟
7.放入芦笋翻炒，调入一点蚝油即可
小贴士
培根已经有味道，所以这道菜只用少量蚝油调味，其余的调料不必再加
Ⅸ 芦笋炒培根的做法，芦笋炒培根怎么做好吃，芦笋
材料
生抽
一勺糖
适量鸡精
一盒培根
一盒芦笋
做法
1. 先准备好所有材料
2. 把芦笋切段，长度不用太长，大概小指一半长左右。培根切成小块，不需要腌制
3. 热锅，放一点点的油，一点点就可以了哦，因为培根自己会出油的~放入培根翻炒至熟
4. 倒入芦笋，快速的翻炒一下
5. 放入适量的生抽，糖和鸡精。不需要放盐，因为培根自己已经有咸味了！
6. 加水，半没过菜就行，不用太多。大火焖煮收汁，几分钟就好了。
7. 等汁收的差不多就可以起锅了，装盘！
Ⅹ 芦笋培根炒鸡蛋怎么做
芦笋培根炒鸡蛋的做法
芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
锅内倒少量油，烧热后将培根放入翻炒
将芦笋放入同炒
然后将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液，中火煎半分钟后，放适量盐炒散即可