⑴ 玉米馍怎么做好吃
用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。
酵母水倒入面粉搅拌雪花状。（水要慢慢倒，别一下子倒太多）
用手揉成光滑面，至少要揉20分钟。盖上保鲜膜，把锅里的水烧热，大概70度左右，放一个架子，把面盘放上面，盖上盖子发酵。水凉了，如果还没发到2陪大，就把面盘拿起来，把水烧热关火，再把面盘放下去。注意，面盘不能碰到锅里的水。（天气冷这个方法很好用，也比较快大起来）
发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。（揉久一点，面皮更光滑）
分成等份面团。
反复揉搓，揉得越久越光滑，揉不够蒸出来就不好看。
醒发20分钟。
冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
⑵ 蒸玉米馍馍怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
1、玉米粒打得越细口感越好；
2、馍馍大小可以随自己喜好调整；
3、蒸制时间随馍馍大小增减。馍馍越大，蒸的时间越长。
⑶ 玉米馍馍的做法
玉米是一种粗粮，多吃一些粗粮对身体健康十分有益，增加肠道蠕动，预防便秘。玉米无论是磨粉还是煮着吃都受欢迎，无论是孕妇还是6个月以后的宝宝都可以吃一些玉米食物，其中玉米馍馍非常的不错，做出来松软带着玉米的香味，家里有老人的就喜欢做，其实玉米馍馍做起来非常的简单，并不会占用多少时间，既补充了膳食纤维又美味。
玉米馍馍的做法大全：
主料：
面粉500g;玉米面100g;
辅料：小苏打适量;鲜奶适量;发酵粉适量;
做法：
1、将两种面粉放到盆子里。
2、放入发酵粉，混和均匀。
3、倒入一袋鲜奶，再倒入清水。
4、和成软软的面团，放到温暖处发酵。
5、小苏打放到碗中，用温水化开，倒在发酵好的面团上揉匀。
6、将面团放到洒了薄面的面板上，揉十分钟。醒二十分钟。
7、将醒好的面团搓成长条。
8、切成剂子。
9、揉成馒头的形状。
10、放到蒸屉上，大火蒸熟。
11、蒸熟的馒头。
孕妇能吃玉米吗?
孕妇可以吃玉米。玉米对人体健康非常有益，对孕妇来说更加有益。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于胎儿智力的发育。玉米含有较为丰富的天然维生素E，常吃不仅能改善皮肤粗糙，降低血液中胆固醇的含量，起到预防动脉粥样硬化及冠心病的作用，还可以为处于孕晚期的孕妇增强体力及耐力，为以后的分娩打下良好的身体基础。
玉米富含丰富的维生素B2，常吃可预防及改善口角炎、舌炎、口腔溃疡等维生素B2缺乏症。此外用玉米须煎水代茶饮，还可以起到预防妊娠高血压综合征、肝胆炎症以及消化不良等病症。
宝宝从什么时候就可以开始玉米呢?
因为宝宝一般从6个月之后才开始添加辅食，而且是从谷物—蔬菜—水果—动物的顺序来添加。在刚开始为宝宝添加谷物辅食的时候，可以将玉米做成玉米汁，给宝宝喂食。如果不小心一次做多了，那么爸妈也不可以将多了的玉米汁冰冻起来，等宝宝饿了再解冻给宝宝吃，这样不能保证宝宝的饮食卫生。
当宝宝长大，有一定咀嚼能力后，家长可以给宝宝喂食整根的玉米了，这样既可以锻炼宝宝的咀嚼能力还可以锻炼宝宝的动手能力。
玉米船沙拉的做法：
用料：
玉米适量、红薯1根、樱桃番茄适量、沙拉酱适量。
做法：
1、甜玉米煮开后沥干备用，红薯从中间切两半，蒸熟，把中间挖空。小番茄干切成小丁。
2、把玉米粒、挖出的红薯肉、番茄干、沙拉酱混合拌匀。
3、把混合好的材料放入挖空的红薯中即可。
小贴士：
1、玉米食
⑷ 玉米馒头怎么做好吃
用料
农家白面粉 280g
玉米面粉 120g
酵母 5g
水 140
白糖 20g
玉米油 20g
全蛋液 一个蛋
玉米馒头的做法
将油，水，蛋，糖混合均匀，加入酵母，搅拌均匀。水要温水。
液体中加入两种面粉，用筷子搅拌絮状。
出炉开吃
⑸ 玉米馒头怎么做
材料
面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量
做法
1、将玉米粉和面粉混合；
2、将干酵母溶于300克温水中；
3、将2和3混合搅拌后揉成团；
4、室温（30度左右）发酵30-40分钟；
5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均；
6、分成12份，放入蒸笼静置20-30分钟，二次发酵成二倍大小；
7、开火蒸15-20分钟。
材料
玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母
做法
1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。
2、加三勺奶粉（可加可不加，加入奶粉奶味更重）、两勺白糖。
3、3-5g的酵母先用适量温水化开。
4、然后将酵母倒入混合面粉中，加适量牛奶及温水和匀，要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。
5、放置一旁发酵至两倍大。
6、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。
7、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。
小诀窍
刚出锅的馒头不能立即食用，此时酵母菌活性较强，容易引起胃病，建议直至馒头中心温度降至40°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷冻
材料
白面粉500克 玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克
白糖适量，要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量.
如果经常做豆腐花，家里有葡萄糖酸内酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用。
做法
1
用白面粉和玉米粉和泡打粉混合
2
用温水把发酵粉及白糖调匀
3
用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大
4
面团分成相等大小的面剂。
一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃
的时候起层
5
把面剂揉成表面光滑即可
6
中火蒸30分钟就可以了
小诀窍
揉面时，往里戗面（发音：qiang第四声，就是生面粉要一点点往面团揉）这样做出的馒头，吃起来有层次感。而且越嚼越甜
⑹ 玉米馍馍怎么做好吃
创意主食做法玉米馒头，松软细腻，做法简单，颜值太高了
第16步、感觉像水果玉米。
第17步、来！啃一个～。
小贴士：
精致人士可做6～8个小段，我这每段可是超级大玉米～
⑺ 玉米馒头的做法，玉米馒头怎么做好吃，玉米馒头
玉米面馒头的做法看起来麻烦，做起来很简单，口味也非常的好。不信你就试试，既营养还美味。
做法一
材料：馒头专用粉（低筋粉）400g，玉米面粉100g，糖一大匙，黄豆粉1大匙，干酵母2小匙，泡打粉1小匙，色拉油1小匙，温水220ml。
做法：酵母粉和糖溶于温水，和其余材料混合，放入面包机，搅拌至光滑。搅拌好后的面团放密封处20分钟。20分钟后取出面团再揉至光滑，整形。蒸锅里水加温，整形后的面团放入，约30分钟后，中火蒸15分钟即可。
做法二
材料：玉米面，白面，牛奶，白糖，鸡蛋，酵母。比例是80%的玉米面，20%的白面，鸡蛋2个，白糖一把（没有标准）。
做法：先将一半牛奶烧入滚烫，倒入80%的玉米面中用筷子搅拌，（只烫玉米面的一半啊）待凉后，用手把它们搓匀，放入白糖，打入鸡蛋，加入那20%的白面，用另一半牛奶加入酵母把它们揉在一起，注意不要发的太硬。待它开了后，放入丁点苏打粉开始揉面，（不需要面板，在盆里揉就可以了）反复的揉，待揉好后，醒10分钟，你就可以把它团在锅里开始蒸了。
做法三
材料：玉米面，白面。
做法：和面时在白面里加入三分之一的玉米面，把二种面粉和在一起放在温暖处发酵（要想发透、发好最好放入一块老面肥），如果实在没有也可以用酵母（一般超市都有的卖）。面发好后放入少许碱面或小苏打，若太稀就再加入少许面粉共放在案板上揉，注意一定要揉好揉透，将揉好的面粉放在案板上醒5分钟3，将醒好的面下成一个个剂子，再把每一个剂子揉成馒头丕，都揉好后放在案板上再醒5分钟4，蒸锅放水用大火烧开后放入醒好的馒头丕，用旺火蒸20分钟即可出锅。发酵及制过程和蒸馒头差不多，只是在和面时加入了一些玉米面而已。
⑻ 玉米馒头怎么做
玉米馒头就是用玉米面馒头，说是玉米面，其实是玉米面与小麦面粉的混合面，制作出来的金黄色的玉米面馒头，颜色好看，并且玉米面还是粗粮，非常有营养，像老一辈人，都是吃这粗粮长大的。做玉米面馒头，以白面粉为主，玉米面为辅。玉米面不容易发酵，并且玉米面很散，不易成团。所以，做玉米面馒头的时候，玉米粉要用开水烫，一般玉米面和白面的比例在1:3左右，这样做出来的玉米面馒头蓬松暄软，玉米面香味浓郁。下面分享下，玉米面馒头的详细做法
总结：以上就是蒸玉米面馒头的详细流程，其实和蒸馒头一样，只是前面多一步，把玉米粉用开水烫下，并且与白面混合一起制作，这样制作出来的馒头，不仅有玉米面的黄色，而且还会白面的蓬松暄软效果，真的是既好看又好吃。
⑼ 如何做又酥又软的玉米馒头
1.将糖，酵母分别用水溶解，加入面粉和玉米面中， 揉成均匀面团；
2.将面团放置大锅中加盖，等其发酵充分膨胀，其时间得看室内温度而定，夏天3-4个小时，冬天会更长；
3.将面团用擀面杖压成长条形，折叠，压延重复3次，使表面光滑，然后将长条形面皮卷成圆柱体，用刀切成馒头胚；
4.将馒头胚再放置半个小时至松软，拿起手感很轻，放入蒸笼；
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5.水开后将蒸笼放入锅内， 大火蒸12-15分钟即可。
玉米馒头的注意事项
做馒头有4个关键环节：
一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。
二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。
四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。