⑴ 你喜欢吃豌豆尖吗怎么做最好吃呢
其实豌豆尖就是在结出豌豆荚之前，发出的嫩嫩的顶尖那几片叶子，一般都带着一根细嫩的“长须”，把这金贵的嫩叶轻巧的掐下来，掐满一把，也只够吃一口的。
有酥肉，用骨汤汆豌豆尖，也很有那个味道。
⑵ 豌豆尖怎么炒
豌豆尖的做法
1.我们知道黑色是一种百搭的衣服颜色，而鸡蛋就是一种百搭的食材，鸡蛋不论是与哪些食材搭配都可以做出一道非常美味的菜肴，而今天就要教给大家豌豆尖煎蛋汤的制作方法。
2.在制作这道菜之前要准备适量的鸡蛋和豌豆尖，另外还需要准备适量的植物油，调味品不用准备的太多，只需要准备一些味精和食盐就可以了。
3.将适量的鸡蛋打碎在碗中，并用搅蛋器或者筷子不停地搅拌，搅好之后，我们将已经搅拌好的鸡蛋直接下入到油锅之中进行煎蛋，在煎蛋的过程中要用铲子一边将鸡蛋翻面儿，一边将鸡蛋切碎。
4.煎蛋步骤完成之后将锅先关掉，然后取来适量的清水加入到锅中，清水的量要尽量多一些，因为我们要制作成汤。
5.清洗豌豆尖，清洗好豌豆尖之后，我们将其中的水分攥干，等到锅中的水已经烧沸之后，我们把清洗好的豌豆尖全部加到锅中，由于豌豆尖比较嫩，所以加入到豌豆尖之后，我们就完全可以将锅的火关掉，而沸水会自动将豌豆尖煮熟。
6.加上一些食盐和味精调节味道，然后就可以享用美味了。
⑶ 清炒豌豆尖的做法
清炒豌豆尖的做法
1.在制作这道菜之前，我们今天的主角豌豆尖是必须要准备的，另外大家还要准备一些朝天椒，当然了，如果不喜欢辣口的话可以不准备，另外还需要准备一些大蒜来进行调节味道，而时延和植物油也是必不可少的两种原料。
2.很多人在制作豌豆尖的时候有一个误区就会认为豌豆尖已经是兼顾了，所以不用掐尖了，但事实并不是这样，我们在制作豌豆尖之前要将豌豆尖最上面的尖部给掐掉，然后再给豌豆尖进行一下清洗，清洗好的豌豆尖需要将其中的水分控干。
3.把事先准备好的大蒜扒好，然后切成蒜末，把朝天椒清洗干净之后，将其中间的籽去掉，然后把朝天椒切成小段状，将大蒜与朝天椒放在一个碗中备用。
4.用两分钟左右的时间将油锅烧热，然后先将朝天椒和大蒜加入到锅中爆炒一下，等待一会儿之后会闻到浓浓的香味，这个时候把已经清洗好的豌豆尖倒入到锅中，用铲子不停地翻炒，由于豌豆尖这个部位比较嫩，所以翻炒的时间不用太长，觉得已经成熟了之后向里面加入适量的食盐调节味道，然后就可以出锅吃了。
这道清炒豌豆尖的做法，大家是不是已经学会了呢?不过在日常生活中这样的做法太过清淡，而且所用的食材也太过单一，建议大家可以选择将豌豆尖与黑木耳放在一起炒一下，味道也是比较好的。
⑷ 豌豆尖怎么做
首先准备所需要的食材：豌豆尖250g，油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，蔬之鲜适量。
素炒豌豆尖的步骤：1.先将豌豆尖择去老叶后放入清水中清洗干净。
2.将洗好的豌豆尖捞出控水备用。
3.蒜去皮切碎，辣椒切小段备用。
4.往炒锅里倒油烧热，将蒜末和辣椒段放入锅中超出香味。
5.放入洗好沥干水分的豌豆尖进行翻炒。
6.快炒熟前放入适量的盐和蔬之鲜提鲜，继续翻炒。炒熟后即可出锅食用。
豌豆尖是豌豆枝蔓尖端的嫩茎，豌豆尖茎叶柔嫩，可以做炒菜也可以做汤。豌豆尖富含维生素A，维生素C，钙和磷等营养成分。此外还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
⑸ 豌豆尖的吃法有好多，你觉得最好吃的豌豆尖是怎么做的
一．拌凉豌豆尖
材料：豌豆尖200g，盐、生抽、白醋、白糖、蒜泥、辣椒、芝麻油少许
做法：
1.清洗干净的豌豆尖。
2. 焯水捞出马上冷水过凉，这样菜菜能保持脆生生的口感。
3.盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀。
4.调料汁倒在备好的菜上, 拌匀即可。
小贴士：豌豆尖一般人群均可食用 ，尤其适用于热性体质的人食用。此外，豌豆尖焯水无需太久，还可以加入少许柠檬汁调味。
四．豌豆尖炒香肠
材料：香肠2根，豌豆尖200g，生姜、小葱、盐、鸡精少许
做法：
1.新鲜香肠煮熟冷却以后切斜刀。生姜切细丝，小葱切葱花。
2.豌豆尖清洗后备用。
3.锅里放一点油，七成熟时把香肠、姜丝倒下去翻炒。
4.倒入豌豆尖，快速翻炒两下，调入鸡精。
5.起锅撒一点葱花即可。
小贴士：香肠最好要一片片摊开炒，炒的微微出油即可。
⑹ 如何做清炒豌豆尖
清炒豌豆尖的做法
主料：豌豆尖
辅料：蒜 食盐 植物油 朝天椒
步骤：
1.豌豆尖洗浄，控干水份
2.蒜、红椒切好待用
3.锅内入油大火烧热，爆香蒜和红椒，倒入豌豆尖快炒1分钟，调入盐即可
⑺ 如何炒豌豆尖窍门
今天去逛好又多，看到这个豌豆尖搞特价，看着只是表面有点焉了，下面还好鲜嫩的呢，于是赶紧买了一把，感觉这东西还是奢侈品。平时卖好贵的说。在我们老家这个豌豆尖都是用来做汤的，这炒来吃还是第一次呢。喜欢这种淡淡的清香味，灰常的清香！！
主料 主料
豌豆尖
豌豆尖
300g
辅料 辅料
油适量盐适量
做法 清炒豌豆尖的做法
1豌豆尖准备好。洗净后沥水备用。清炒豌豆尖的做法步骤1
2坐锅烧油至八成热。清炒豌豆尖的做法步骤2
3豌豆尖下去大火爆炒5秒。清炒豌豆尖的做法步骤3
4放点盐就马上出锅。清炒豌豆尖的做法步骤4
5装好咯、
主料辅料编辑
炒豌豆尖
炒豌豆尖
豌豆尖……250克
味精…………0.5克
精盐……………2克
熟菜油…………40克
蒜蓉适量
菜品特色
烹饪简单
营养价值编辑
营养丰富
做法编辑
1、豌豆尖洗干净，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎
2. 锅烧热，放油，小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香
3. 转大火，把豌豆尖放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，放进糖和盐调味即可 。
小贴士
1火要旺，锅要烫，油要热。把油烧热至泛起小油珠后，再把青菜往锅里一倒的，听到“哗啦啦”的脆响就证明
火候足够旺了，如果响声不大或者是闷响，那证明锅烧得不够热。
2要想青菜更香，可以用猪油来炒，如果你不介意长肉肉的话。在外面餐馆炒的青菜多数是放有味精的，因为味精能让青菜的味道更加鲜甜，但是为了身体健康着想，我不建议大家用味精，我家做菜从不用鸡精和味精之类的东西。放一点糖可以去掉青菜中的涩味。
3把青菜炒好盛到碟子里的时候，要用筷子把碟子中间的青菜拨向四周，有利于散热，以免刚炒好的青菜因堆在一起变黄。
4有些青菜如西兰花，西芹，可以和肉类搭配着炒，味道会变得很不错的
⑻ 很多人喜欢吃豌豆尖，豌豆尖怎么做是最好吃的
豌豆尖是豌豆幼苗尾部最温柔的部分，它被称为“龙水牛”。这个北方的人可能吃得太多，但南方人通常喜欢吃，特别是在广州多年来，发现，广州人喜欢吃豌豆提示，因为广州人特别喜欢各种各样的蔬菜。
爱豌豆的豌豆：成都，如果你想说哪个城市人吃豌豆的灵魂，它必须是成都人。据说豌豆指出是成都到冬天的姿态，成都人没有忘记。故乡品味，成都人吃豌豆的提示，喜欢程度？无论是沸腾的表面，还是炖锅，还是炖，我都喜欢热豌豆提示进去，可以看出，豌豆提示有很多食物，豌豆指着非常独特，芳香光滑，炒，做汤，涮锅，冷混合.非常好。
2：不要炒太久，豌豆尖骨很容易，柔软后，颜色更绿，你可以让盐调味锅，如果你太长时间了，你就会很容易褪色。上面是我对如何做豌豆的答案，另外，你可以把豌豆添加到火锅和各种炖菜，但你不应该提升太长，热，你可以吃，下次你看到豌豆尖。试试吧。
⑼ 豌豆尖炒菜怎么做好吃
1.豌豆尖择去老叶后放水里洗净。
2.洗好的豌豆尖控干水分备用。
3.蒜去皮切碎，辣椒切段备用。
4.炒锅倒油烧热，下辣椒和蒜粒炒出香味。
5.放入豌豆尖翻炒几下。
6.放入适量盐和蔬之鲜翻炒均匀即可起锅装盘。
⑽ 怎样做豆尖
1、用料:豆尖350克、猪油一块、2个鸡蛋、老姜一块、小葱适量、适量食盐。
2、具体步骤
步骤1、豆尖清洗干净控干水分，直接放入一个大的碗里。
步骤2、把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。
步骤3、锅里放入一块猪油煎至冒青烟，把鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。
步骤4、放入适量清水，放入姜丝，煮沸，把汤汁熬白，放入一勺食盐。
5、直接把鸡蛋和汤一起倒进豌豆尖大碗里，放上葱花就做好了。