主料：豆腐150克、淀粉80克、水10毫升、食用油5毫升。
辅料：葱花5克、香菜1根、生抽15克、白砂糖20克、盐2克、白醋5克、番茄酱20克。
1、香菜切段，豆腐切片。
2. 脆豆腐怎么弄好吃
方案一
主料： 豆腐干400克 辅料： 鸡蛋50克 青椒50克 辣椒(红 尖 干)50克 小麦面粉200克 调料： 酱油5克 味精3克 胡椒粉3克 辣椒酱10克 花生油40克
1将每块豆腐干切成6片。
2将鸡蛋打散，放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀。
3将青、红椒洗净放开水中焯一下。
4豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，每片再滚上一层面粉。
5平底锅内的油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸呈金黄色捞出装盘，放青红椒即可。
方案二
1木耳用开水炒熟.将脆豆腐、紫甘蓝、胡萝卜、木耳切丝.脆豆腐本身就是熟的可以直接食用。
2将切好的材料放入碗中,撒上香菜和蒜蓉,调入辣椒油、香油、盐、糖、醋、鸡精搅拌均匀后就可以装盘上桌了.调味料的多少根据自己的喜好调量。
3. 脆皮豆腐怎么做好吃又简单，做法图解分享，小兔快跑
食材明细
主料
北豆腐400克
- 辅料
鸡蛋1个
青辣椒1个
咸菜 1小块
蒜瓣3个
花生油1勺
- 配料
生抽2勺
白糖适量
香油适量
醋半勺
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
8
豆腐蘸酱汁食用。
脆皮豆腐的做法步骤
4. 家常版脆皮豆腐怎么做既好吃又简单
脆皮豆腐食材：
老豆腐、生抽、醋、糖、番茄酱、淀粉、葱花、白芝麻
脆皮豆腐做法：
1、老豆腐洗净，切成3cm左右厚的块，用厨房用纸吸干表面水分
3、平底锅内倒入适量的油，烧热后，放入豆腐，煎至金黄色后，翻面，把另一面也煎成金黄色，盛出备用
4、锅内留底油，烧热后倒入之前调好的料汁，熬至浓稠后，放入豆腐，大火翻炒至料汁均匀的挂在豆腐上，收汁
5、撒上芝麻和葱花，即可出锅盛盘
5. 炸脆豆腐要怎么做好吃炸脆豆腐要哪些材料如何做炸脆豆腐
炸脆豆腐详细制作步骤
1.
豆腐切成丁，一颗颗沾上面粉；2.
沾完面粉，裹上蛋液；3.
全部的豆腐再裹上面包屑；4.
油锅烧热，以小火五六块地陆续放入油锅，炸至金黄色即可，捞起沥干就完成了。
6. 酱香脆皮豆腐怎么做才好吃
豆腐是一道老少皆宜的菜品。无意间发现我家小宝很喜欢吃脆皮豆腐，于是就有了这道爱心值爆棚的美味😄
初级
炸
蒜香
半小时
主料
嫩豆腐一斤左右
里脊肉一小块
辅料
胡萝卜小半根
葱花适量
大蒜粒4颗
鸡蛋1个
面粉1勺
淀粉2勺
盐适量
生抽适量
老酒一点点
蚝油适量
糖1勺
油一碗
酱汁脆皮豆腐的做法步骤
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1.嫩豆腐买回来切差不多大小的方块沥干水分。
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2.里脊肉，胡萝卜，葱白，大蒜粒分别切碎备用，鸡蛋调匀。
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3.面粉和淀粉分别1勺，混合均匀备用。
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4.将豆腐放在鸡蛋液里裹一下。
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5.裹好蛋液备用。
6.锅里下入一碗左右的油，烧热到冒烟。
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7.快速的将裹了蛋液的豆腐放在混合好的面粉里沾匀沾满。
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8.下锅炸，翻身多炸一会，炸到两面金黄，以不糊为宜。
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9.炸好的豆腐放起沥干油水。
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10.摆入盘中，注意每一层留空隙不然一会酱汁没地方下去。
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11.锅里多余的油盛起来，留少许炒酱汁，烧热下入大蒜粒，里脊肉，胡萝卜，葱白翻炒。
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12.加入盐巴，生抽，老酒，耗油，糖等调料继续翻炒。
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13.加入一大碗热水继续焖煮。
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14.用淀粉勾芡。
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15.关火酱汁起锅。
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16.淋在刚刚摆好的豆腐上，撒少许葱花即可。
7. 如何做酱汁脆香豆腐好吃呢
酱淋香脆豆腐
它制作简单，味道浓醇美味，豆腐软嫩利于消化，可谓老少适宜；
豆腐：高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
小贴士
推荐食用时间：午餐
调汁的时候味道自己掌握好，如果咸了可以加点糖，倒入汁的时候小火慢慢煎至豆腐入味
8. 脆皮豆腐怎么做好吃呢
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，豆腐自身并没有什么味道，但是含有丰富的蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点，经过几千年的发展，豆腐也不再显得单调，如今已是已品种齐全，是生熟皆可，老幼皆宜的风味独特佳品。
技术要点：
1.豆腐的种类不受限制，嫩豆腐更嫩、老豆腐更香，大家可以根据自己的口感选择。
2.豆腐一定要经过二次复炸，才能达到外酥里嫩的口感。
3.豆腐一定要现炸先吃，放久了容易回软。
9. 一道炸脆豆腐怎么做好吃呢
小贴士：淀粉团与蛋黄揉好后，一定要倒点油哦!否则炸出来的脆皮豆腐就不会有好看的蜂窝状的小孔。
10. 脆皮豆腐怎么做好吃不油腻营养丰富
脆皮豆腐
材料
豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油，香油，糖，盐适量。
做法
1、豆腐切成片，厚度自定。2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片，葱切小段，用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。3、用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。
4、再在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。5、最后放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁继续翻炒，最后淋香油即可出锅。
脆皮豆腐
材料
豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。
做法
1、豆腐控干水，切大小一致的方块。2、鸡蛋打散。3、豆腐块放入蛋液中蘸满。4、油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。6、吃时蘸汁即可。