‘壹’ 如何做一锅香酥嘎巴脆的薯片
都说女生是喜欢吃零食的，这句话一点都没错，从小到大就非常喜欢吃零食，最喜欢吃的就是薯片了。之前吃薯片都是去超市里买，不过超市里的薯片，都太贵了，每次花几十块钱，买不了多少薯片，还吃不过瘾，所以就想着自己在家里动手做，只要花10块钱，就能做出来好多好多的薯片。现在薯仔的价格也比较便宜，用一个薯仔就能做出来一锅薯片，而且做出来的味道还不错，吃着嘎巴脆。以后在看电视的时候，就不愁没有零食吃了，今天就来给大家分享一下香酥嘎巴脆的薯片做法。
这样一锅香酥嘎巴脆的薯片就做好啦，非常的简单，一个薯仔做出来的薯片，就够大家吃到了。以后想吃薯片的时候就不要再去买啦，可以试试这个方法哦，绝对超值。
‘贰’ 薯片怎么做
好的薯仔片晾凉以后，放在密封罐里保存，放三天再吃还是脆脆的，有空的时候，多做一些给家人孩子吃，肯定都会喜欢的。秋天的天气阳光比较好，可以多晒一些存起来， 吃的时候直接炸一炸就可以了。
用到的材料薯仔，食用油，食盐，海苔（适量）
做法步骤
12.也可以在刚炸好的薯仔片上，放一点盐或者自己喜欢的调味料，我加了一点海苔碎，就是海苔味的薯片了。
‘叁’ 自制薯片怎么做才更好吃
薯仔虽不起眼，却能做出好多好吃的美食来，尤其是薯条薯片，相信没人不喜欢，要说拒绝那也是因为油炸或者膨化都热量高，每次薯片放到面前的时候，就算想着那一大锅油，也是另一个声音抢占上风：“管它的，吃了再说”，美味过后便是后悔，一包薯片的热量不是随便跑一跑就能消耗掉的......
将面包糠、椒盐、孜然放一起拌匀，如果喜欢辣的可以加点辣椒粉。
将薯仔片装入保鲜袋里，先倒入少许油，抖动袋子使其均匀，然后倒入面包糠混合材料，抖动袋子，充分裹匀。
铺在空气炸锅的烤蓝里。
将空气炸锅调到160度，15分钟，中途要翻一翻，然后调到140度，再烤十来分钟，也是中途要翻一翻，直到变脆为止。
小贴士：
一、烤的薯片烤熟的时候是软踏踏的，这时候火力调小一些继续烤，就会变脆，注意观察，别烤糊了。
二、没有空气炸锅也可以做，用微波炉先高火4分钟，然后翻一面高火一分半左右即可。
用料
主料
红薯2根
调料
植物油
适量
自制炸薯片的做法
1.选择好品种的红薯，红心的红薯做出的薯片最好吃，我买到了哦！将红薯去皮
2.切成均匀的薄片，越薄越好
3.并放在太阳光下晒约1个小时左右
4.将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可
‘伍’ 减肥能吃的薯片怎么样可以做的更美味
减肥也能吃的薯片，不用加油，而且酥香薄脆，制作也是超级简单，我们看一下这个不用油炸的薯片，是怎么做成的吧。
【无油薯片】
食材清单：薯仔（2个）、盐（适量）、孜然（适量）、辣椒粉（适量）。
这道无油薯片，是不是很简单呢？
‘陆’ 薯片怎么做才好吃
烤着吃比较好吃。
薯片口感脆爽，是一种很好吃的零食，大人孩子都爱吃。但是我还是不喜欢超市里面买的薯片，总感觉味精太重了，而且里面的添加剂，很多连字都不认识，给孩子吃总觉得不放心。
所以只要孩子想吃薯片了，我就自己在家做，口感和买的一样好吃哦，香酥可口，一口一个嘎嘣脆，关键是食材新鲜，无添加，给孩子吃放心。
在家里用自制薯片，经常是做出一锅干锅薯仔片，没有想象的那样嘎嘣脆，用油炸虽然酥脆但感觉不够健康，家里的小朋友喜欢吃，通过不断研究和实践，最后总结经验做出的无油健康薯仔片酥脆好吃。
全国马铃薯片产能约为13万吨，切片型马铃薯片有百事、上好佳、亲亲、百宜等三十余家企业生产，年产能11万吨；复合型马铃薯片有百事、达利、海德等企业生产，年产能2万余吨。
‘柒’ 薯仔薯片怎么做最好吃
材料
马铃薯1个，盐适量，黑胡椒粗粉适量，起司1片，低筋面粉适量，鸡蛋液适量，面包粉适量，白酒15cc，起司粉1大匙
做法
1.马铃薯去皮切成6片长片，泡水备用，起司切成4小片
2.作法1马铃薯片洒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌1分钟。
3.取两片作法2的马铃薯，中间夹一片作法1起司片。
4.作法3沾上面粉、鸡蛋液、面包粉，用约180度油炸至金黄色沥干。
5.撒上起司粉装盘即可。
‘捌’ 如何做薯片
薯片是我们最常见的零食之一，口感酥脆，味道多变。很多人都喜欢吃薯片，却不知道薯片是怎么做的，薄薄的一片恐怕只能够有机器和专家能够切出来，我们在家估计是很难完成了吧?其实薯片有的是用薯仔泥，有的是用切片做出来的，我们先来看看工厂里的做法吧。
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因为薯仔的大小、形状都不一，所以对于大部分工厂来说，用薯仔泥来做薯片是比较快捷并且节省原料的办法。这种工厂你做薯片首先是选择优质的薯仔，将薯仔洗干净之后再去皮。去皮后的薯仔光滑圆润，经过打磨之后变成薯仔粉，这时候就可以加上水和玉米粉、食盐等调味料做成黏稠的薯仔泥。
当薯仔泥经过了调味之后，制作薯片的工序已经完成了大部分。这时候需要专业的压制机器，将薯仔泥压成扁扁的大面皮之后再切成薄薄的薯仔片，剩下的薯仔泥食材就留着继续制作薯片，这个时候就差最后一步的油炸了。
和我们平时在家炸东西不一样，工厂里油炸薯片都是用传送带来完成的，这样不会让炸出来的薯片散落，有杂质，炸出来经过去油冷却后也可以直接被工人放到包装袋里去，要比大油锅里炸的东西更加美观。
除了这种油炸做出来的薯片，我们也常常见到“非油炸”的烘焙类薯片，这类薯片不经过油炸，自然也就不会拥有那么多油脂。烘焙类的薯片一般是经历与油炸薯片差不多的步骤，先是挑选薯仔，再压成泥、加入调料等，不过最后一步不用油炸，而是用烘焙的方式，所以说烘焙类薯片一般是比油炸薯片健康的。
不过也有的薯片是通过切片的方式来制作的，这种薯片会在包装上说明“切片薯片”，一般这种薯片相比薯仔泥制作的薯片，拥有自己不可复制的纹理，由于制作起来比较复杂，所以市场上售卖切片薯片的也比较少。
假如想要自己在家尝试制作薯片的话也不难，就和我们前文提到的一样，觉得刀工不好，不会切片的可以先将薯仔清洗、削皮，再用料理机打成泥，再加点玉米粉之类的东西让它粘稠，然后再压成富有韧性的薯仔泥片，最后将切好的薯仔泥片过油炸制，或是放在烤箱中烘烤一定时间即可。
当然，薯仔泥制作出来的薯片自然是没有用刀切出来的薯片“原汁原味”，切片薯片就需要用刀将其切成厚度差不多的薯仔薄片，最好放在干燥的地方让它去掉部分水分，然后再下锅油炸，油炸好之后就可以撒上调料享用了。
烘焙制作的切片薯片做法就更简单了，具体步骤和前面的一样，不过不用风干去除水分，这种薯片在高温的烤箱中可以自然去除水分，并且逐步变得酥脆。
薯片虽然好吃，但毕竟也是一种膨化食品，不管是油炸的还是烘焙的，我们都应该减少摄入，多吃点主食才行!
‘玖’ 怎么做薯片
原来是分两种做法的一种就是用薯仔泥做出来的，另一种就是用生的薯仔切出来的，这些薯仔做成的薯片都是非常美味的，但是热量也是有着非常大的差别的，就是因为在做的过程中发生了很多不可言喻的事情，让它们的热量翻倍了。我们一起来了解一下吧，这两种情况到底是什么情况？
一，市面上有卖者直接用薯仔泥做出来的薯片我们会发现这种薯片是比较细嫩的，吃起来的口感也是像粉状一样的，这就是因为在薯片制作的最开始的时候，就是把薯仔洗干净了以后打成粉，再加一些玉米粉还有水配比而成的薯仔粉，就可以再加一些水变成薯仔泥了，最终变成大小差不多的薯仔饼，接下来再经过一些模具的滚轮，把这些薯仔饼滚成非常细小的样子，切完之后的薯仔饼就会落下来了，然后再经过一些工艺就会被做出单片薯仔饼了。
最终就会放到油炸锅里面，经过油炸之后就会经过鼓风机，鼓风机的作用就是可以降温，也可以吹走多余的油分了。最后一个步骤就是要撒上调料，然后就可以放在包装袋里面了。还有的薯仔片上面会显示非油炸，就是把油炸的环节变成了高温烘焙，这种手法做出来的薯片也是很好吃的。
二，市面上也是有卖家直接用薯仔切出来的薯片的，这种薯片的口感肯定是比薯仔泥做出来的，薯片的口感要吃起来更加的扎实的，因为薯仔泥在制作过程中是添加了一些水，还有玉米粉的，而薯仔直接切出来的薯片，肯定是不会加太多其他的物质了。如何去分辨呢？当我们看到这种薯仔片的纹理也是非常清晰并且厚实的时候，就会发现这种薯片就是直接用薯仔切成的薯片了。我们在家里自己制作薯仔片的时候，也会做出样子差不多的这种厚实的薯仔片。
大概比较喜欢吃上面的哪种薯片呢？我自己是比较喜欢吃口感比较厚实的后者。