‘壹’ 牛排怎样做才好吃味道好
牛排怎样煎才好吃？大厨教你做，牛排香嫩入味，再也不用去餐厅
随着人们生活水平的提高，人们的生活得到了很大的改善，越来越开始懂得享受生活，日子过得真是越来越精彩，真让人兴奋！我们的方方面面都有很大的提升，这样真的是太好了，这种生活真的是非常有意思，我越来越喜欢这种生活，相信大家都和我一样吧！对这种生活充满了期待，这真的是太令人兴奋了。我们生活表现最显着的就是我们的饮食方面，真的是有很大的提升，现在我们的伙食和以前相比真的是太别具一格了，大家都很喜欢现在的生活状态。
小时后记得吃肉都是很少见的，只有过节过年的时候才能吃上肉，那吃肉真的是很喜欢，觉得那肉比往常的也香，真的是非常有滋有味，小时候吃肉那都是抢着吃，真的是非常香。长大之后，吃肉就变得很平常了，生活也转好了，所以大家都习以为常了。现在人们追求的都是好的，质量方面、服务方面都是较好的，然而现在人们都开始流行吃西餐了，随着社会的交往，西餐在我国也比较常见了，所以大多数人每隔几天就去吃一次。我去吃过好几次，但是味道不是很好，可能是我吃不惯餐厅做的吧。但是我妈妈在家给我做的我就非常喜欢，自己能吃上一大块呢，真的非常美味。酱汁在上面流淌着，牛肉香嫩入味，非常吸引人，让人看了就忍不住流口水。
听到这大家是不是很想知道我妈妈是怎样做的，今天就是专门向大家来介绍的，希望大家喜欢。首先我们在做的时候，要把牛排进行解冻，不然煎的时候就会噼里啪啦的响，所以我们要等到它完全解冻之后再煎，化好之后把多余的水用厨房纸将其吸收，再将其放到锅里煎，牛排里带的调料可以自主选择喜欢的口味放进去和牛排一起煎就可以了。用小火慢慢煎，煎至两面熟就可以了，这时候再把喜欢的酱料放进去，让牛排吸收，使牛排更加入味，这样香喷喷的牛排就做好了，非常受人欢迎，那味道隔着老远就能闻到，真的很吸引人。
喜欢的朋友可以跟着上面所描述的来试一试，真的不错，大家肯定会喜欢的，喜欢的朋友就加个关注吧！或者点赞收藏一下，不然就找不到了。用这方法做的牛排真的是香嫩入味，比餐厅里做的还好吃，还很实惠，这样以后大家在家就能做，不用再去外面吃，也不用担心卫生问题了，真的非常好，做给家人吃，一起分享美食，真的是件幸福的事情
‘贰’ 怎样做牛排好吃
1、黑椒牛排
牛排可以做成黑椒口味的牛排，这种口味的牛排是大部分人都比较喜欢的，而且做法方面也并不复杂，首先准备一块新鲜的牛排，清洗干净后，放入一些黑胡椒粉在里面，然后直接放到烤箱中煎烤即可，一般煎烤至四五分熟，口味是最好的。黑椒牛排吃起来稍微有一些微辣感，但是一般人都能接受，具有提升食欲增强体质的功效。
2、番茄牛排
牛排还可以做成番茄牛排，这种吃法相信很多人都不会拒绝，而且制作起来也非常的简单，首先准备一块牛排将其用水清洗干净以后，放到锅里面将其煎至五六分熟，煎熟后再把它捞起来，放到盘子里面再加入一些番茄酱即可，番茄牛排吃起来味道特别清香，能够调动人的食欲，而且营养价值丰厚。
3、红烧牛排
除了把牛排用来煎烤以外，还可以选择把牛排用来红烧，这种吃法也是值得一试的，制作起来也非常的方便，首先准备一块新鲜的牛排，洗干净以后切成小块状，锅里面放入少量植物油烧热，再把切好的牛排放进去翻炒，加入酱油生抽，以及少量的胡椒粉，炒香后再滴入少量的水，大概焖三分钟左右即可，红烧牛排口味鲜香，色泽艳丽，不仅色香味俱全，而且滋补性能好。
‘叁’ 家常牛排怎么做好吃又简单
家常牛排好吃又简单
工艺煎
口味咸鲜味
时间60分钟
主料main
牛肉1斤3人份
辅料others
酱油适量料酒适量生粉适量椒盐适量香粉适量料酒适量
喜欢吃牛排，尝试一下在家自己做，用料都是很普通的，价格实惠。味道不输西餐厅。
家常牛排的做法
步骤step
1
家常牛排的烹饪技巧
技巧tips
腌制时间要够，不然不入味。当然也可以选择后续配一点黑椒汁。
‘肆’ 怎样做牛排好吃又简单
1、用厨房纸吸干牛排表面的血水，在牛排的表面涂上适量的橄榄油，再涂一层盐，腌制30分钟。
2、恒温铁锅开大火烧热，用刷子刷一层油，把腌好的牛排放上去煎到2分钟，翻面同样煎2分钟。
3、在翻过来的这面撒上适量的黑胡椒，再加上适量的盐调味，2分钟后在另面同样撒上盐和黑胡椒，双面再复煎1分钟即可。秋冬季节很多人都喜欢吃牛肉，除了牛肉火锅外牛排也是非常受欢迎的美食。那你知道牛排怎么做好吃又简单呢?相信很多人都喜欢在家里做，尤其是情侣都喜欢将牛排当做烛光晚餐的食材，那接下来小编就简单的介绍几种在家也可以轻松做出来的牛排吧。
做法一：黑椒牛排
首先，备好牛肉、洋葱、大蒜、黄油和黑胡椒粉。
其次，将牛肉直接切大块，直接拍松了，加上盐还有黑胡椒粉搅拌腌制90分钟。
然后，将大蒜和洋葱切碎，炒锅加上黄油，将牛肉下锅煎煮，七成熟左右装盘。
最后，将大蒜和洋葱下锅爆香了，加上水烧煮，接着加盐和黑胡椒粉搅拌后淋在牛排上即可。
‘伍’ 怎样做牛排好吃又简单
煎牛扒最好吃。
所需材料：小番茄2个、牛里脊1片、红酒适量、盐适量、橄榄油适量、清水少许、黑胡椒碎适量、黑胡椒汁1勺
8、就着煎牛排的锅底，倒入黑胡椒汁和少许清水煮沸。
9、淋倒在牛排上，一道简单又美味的牛排就完成了。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它饮食都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
‘陆’ 在家怎样做牛排才好吃又简单
原味经典牛排
- -原料- -
牛排 斯卡纳腌料
- -做法- -
1.准备好牛排腌料 cook100黑椒酱
2.用刀背把牛排拍散
3.加入托斯卡纳腌料 腌制
4.放煎锅煎即可
‘柒’ 牛排怎么做好吃
牛排饭的食材准备 -
学会了挑牛排，接下来就可以开始做牛排饭啦！以下是一人份食材：
2.5 厘米厚牛排 200 克，我买的这块是西冷
洋葱 1/4 个，小葱三根
牛排调料：黑胡椒和海盐适量，橄榄油 10 ml
酱汁调料：酱油、清酒和味琳各一茶匙（ 5 ml ），清酒可以用白酒代替（不要用黄酒，味道会怪），味琳可用酒酿汁或一小匙白糖代替
- 煎牛排 -
回温和调味。牛排从冰箱里拿出来，一定要先恢复到室温，避免煎牛排时过多血水释出。2.5 厘米厚度以下的牛排，提前半小时到一个小时拿出冰箱。回温后的牛排，用厨房纸擦干水分，磨一点黑胡椒，撒上海盐，海盐比平时用量稍多一点，两面分别淋上橄榄油。
煎牛排。想要煎出表皮焦脆的美味牛排，最重要的一点就是锅够热！平底铸铁锅大火烧到冒烟，再放入牛排。2.5 厘米厚的牛排，牛肉粉红无血水的 medium rare 状态，每一面煎一分半， rare 每面一分钟就够了。煎的过程中不要来回翻动，一面煎完后再翻面，牛排表面才能形成完美的焦化层。
当然，可以根据自己牛排的厚度，来调整煎的时间，最简单判断牛排熟度方法——掐指一算。拇指和不同手指捏合时，掌垫的柔软度不同，按照下图，就能判断牛排熟度了。
用手指判断牛排熟度 | © http://beyerbeware.net
两面煎好后，夹起牛排让侧面也煎上色，就可以出锅啦。
静置。刚出锅的牛排，千万不能马上切！将牛排放在盘中，用盖子或者锡箔纸盖住保温，静置 5 分钟，让肉汁均匀的回流至肌肉间，后面切的时候，才不会血水横溜。
- 准备酱汁 -
炒洋葱。牛排 rest 的时间里，就可以来制作酱汁。洋葱切丝，直接丢入刚才煎牛排的锅中，炒至透明有香气。
熬酱汁。加入酱油、清酒、味琳和一小碗水，中至大火熬煮三分钟左右，酱汁变浓稠时，关火。
过滤。最后将酱汁滤出就完成啦。
- 摆盘 -
切肉。静置好的牛排，切片的时候基本不会有过多血水流出。如果不做牛排饭，跳过熬酱汁的部分，静置好的牛排再配一杯好红酒，就已经足够美味！
淋酱汁。盛一碗米饭，先淋一半的酱汁在米饭上。
摆盘。最后将切片的牛排盖在米饭上，淋上酱汁，撒上葱花末，完成！
多汁的牛排，配上柔软的米饭和鲜美的酱汁，最高的治愈，也不过如此了吧。
‘捌’ 牛排要怎么做才好吃呢
在我们的生活中，我们吃多了中餐，有的时候也想去吃一些西餐。这样的话我们可以换一种口味，同时也可以换一种心情，但是如果我们想要在家中去做一道牛排的话，其实是比较艰难的。因为有很多人他们并不了解牛排的制作顺序，以及他究竟需要买什么食材，那么今天我们要说就是牛排究竟要怎么做才能够好吃？
那么如果你喜欢吃比较熟一点的牛排的话，那么这个时候你煎的时间就可以长一点。当牛排煎好以后我们就可以用锅里面渗出来的油以及咸味姜蔬菜煎熟，这样的话就可以出锅了。同时你也可以搭配一些自己比较喜欢吃的酱料，比如说一些番茄酱或者是一些胡椒酱，然后留在牛排上面则会更加的美味。
‘玖’ 牛排要怎么做才好吃
黑胡椒牛排的做法
用料
牛里脊 120克
黄油 10克
柠檬汁 适量
盐 适量
黑胡椒碎 适量
黑胡椒汁 1勺
洋葱 适量
小番茄 2个
西兰花 4小把
胡萝卜 四片
清水 少许
做法步骤
把牛里脊肉洗净后，用松肉锤敲松。
放入容器中调入盐、黑胡椒碎和柠檬汁。
用手轻轻按压使之入味，腌制30分钟左右。
利用腌牛肉的时间准备配菜:把小番茄洗净对半切开，洋葱切丝，胡萝卜切成片或者用模具压出花形。
锅中烧开水放适量盐，再放入西兰花和胡萝卜焯熟。
另起锅放入黄油小火融化。
放入好腌制好的牛排，大火煎40秒到50秒。
煎完一面再翻过去煎另外一面，然后放入洋葱丝提香。
把煎好的牛排和蔬菜摆入盘中。
就着煎牛肉的锅底放入黑胡椒汁和少许清水煮开。
淋倒在牛排上即可。
小贴士
牛肉煎至几分熟可以自己掌握，菜谱里的时间和火候差不多全熟了。
时间允许的话，可以把牛肉腌制更久一些。
香煎牛排的做法
用料
牛排 150克
西兰花 3朵
胡萝卜 4片
黄油 适量
黑椒酱 20克
清水 少许
做法步骤
准备好所有的材料，西兰花切小块洗净备用，胡萝卜用模具切出花形洗净备用
锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放入胡萝卜、西兰花焯熟
平底锅倒入适量黄油烧至六七成热时放入牛排，小火煎3-4分钟
翻另一面小火煎3-4分钟
把西兰花和胡萝卜过凉水后沥干水分摆放好在盘中，把煎好的牛排放在盘中间
平底锅煎好牛排剩下的底油倒入黑椒酱，加入少许清水烧至浓稠即可
把黑椒酱汁淋在牛排上
完成，装盘上桌。