如何腌制油焖辣椒咸菜怎么做好吃_油焖辣椒咸菜怎么做的教教我

‘壹’ 油焖辣椒咸菜怎么做

材料准备：尖椒、香菜、食用油、花椒、大料、酱油。

具体步骤如下：

1、首先把尖椒洗净控干水。

‘贰’ 如何腌制油焖辣椒的制作方法

腌制油焖辣椒的做法：
材料：尖椒、豆油、精盐、酱油、醋、白糖、味精、姜、大料、花椒
制作步骤：
1、用清水洗净辣椒，控干水分。
2、把辣椒整个放在,饼铛,上烘烤（不用油）2~3分钟,上下翻转,不糊为宜。
3、烘烤后的辣椒,微软半熟,放盆待凉后使用。
4、把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，大料，酱油，醋，糖，盐，混合料都烧开后（最后放味精）。放置凉透后使用。
5、最后把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了。2天后再吃，味道会更好。

(2)如何腌制油焖辣椒咸菜怎么做好吃扩展阅读：
尖椒是辣椒的一种种类。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。由于南方多雨，空气潮湿，辣椒有祛湿功能，所以南方人均喜辣椒。
营养价值
辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。

‘叁’ 油椒咸菜的腌制方法

准备好制作油椒咸菜的食材：
咸菜300克、小青椒80克、酱油小半勺、料酒1勺、白糖1勺、鸡精小半勺、色拉油少许。
1、准备小青椒，咸菜。
2、小青椒洗净，咸菜洗净切小粒。
3、油锅烧热。
4、放入小青椒，煸炒至青椒表面略焦黄。
5、倒入切好的咸菜，翻炒。
6、加入小半勺酱油。
7、加入料酒（可以是黄酒，会让咸菜更鲜美）。
8、加入1勺白糖，加入小半勺鸡精，翻炒均匀后，小火煨一会儿，即可装盘。
9、油椒咸菜成品。

‘肆’ 辣椒咸菜怎么腌制又脆又好吃

辣椒咸菜怎么腌制又脆又好吃
1、选好辣椒
2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环；
3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完；
4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，因为辣椒已经压得比较实了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。
5、冬天常温下放置就行，如果怕坏，放到冰箱里更好。
大约腌制半个月就可以食用了。方法二
腌制辣椒的方法
配料：鲜辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、盐0.5斤、酱油2.5斤、鲜姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克
做法：将辣椒洗净晾干水，每个切成两片，辣椒顶端不要切断，先用0.3斤盐把辣椒腌一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，姜和蒜都切成片。把花生油倒入辣椒中搅拌均匀，装入坛内，再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、白酒、味精一起倒入坛内用筷子拌匀，用塑料袋封好坛口，待48小时后即可食用。

‘伍’ 家常油辣椒咸菜腌制方法

1.将辣椒的蒂拔去
2.洗净吹干表面的水
3.准备蒜头，撕掉衣
4.烧红锅，放油
5.放蒜头
6.放辣椒
7.放酱油（一支）
8.加少许糖
9.滚起后约煮10分钟
10.关火，冷后入樽，冷藏为佳。

方法二：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用

方法三：酱油辣椒配科咸辣椒10千克，酱油4千克。加工将腌好的咸辣椒捞出，沥尽水分，然后入坛，淋入酱油，两天后翻动一次，隔2—3天再倒缸1次，约经7天后即成。成色味鲜美，质脆嫩。

方法四：泡红椒配料大红椒10千克，盐1.5千克，咸囟水10千克，红糖250克。花椒、八角各15克。加工选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒，连同各种调料匀入坛中密封，约经10天后即成。成色鲜脆香甜、微辣。

方法五：酸辣椒配科鲜辣椒10千克，米酒、醋精各20克。加工先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起，滤干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水(水以高于辣椒10厘米为度)，密封腌渍。约经60天后即可。成色酸辣兼备，开胃可口

‘陆’ 油焖咸菜的做法是怎么样的

油焖咸菜的做法
方法一：

1.将辣椒的蒂拔去
2.洗净吹干表面的水
3.准备蒜头，撕掉衣
4.烧红锅，放油
5.放蒜头
6.放辣椒
7.放酱油（一支）
8.加少许糖
9.滚起后约煮10分钟
10.关火，冷后入樽，冷藏为佳。

方法二：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用

方法三：酱油辣椒配科咸辣椒10千克，酱油4千克。加工将腌好的咸辣椒捞出，沥尽水分，然后入坛，淋入酱油，两天后翻动一次，隔2—3天再倒缸1次，约经7天后即成。成色味鲜美，质脆嫩。

方法四：泡红椒配料大红椒10千克，盐1.5千克，咸囟水10千克，红糖250克。花椒、八角各15克。加工选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒，连同各种调料匀入坛中密封，约经10天后即成。成色鲜脆香甜、微辣。

方法五：酸辣椒配科鲜辣椒10千克，米酒、醋精各20克。加工先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起，滤干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水(水以高于辣椒10厘米为度)，密封腌渍。约经60天后即可。成色酸辣兼备，开胃可口

‘柒’ 油焖辣椒咸菜的做法油辣椒咸菜怎么做

主料辣椒一斤半苹果半个梨3两
油辣椒咸菜的做法步骤
1. 辣椒洗净。
2. 用筷子大头去辣椒蒂。
3. 将苹果和梨切好。
4. 蒜片，八角，十三香备好。
5. 锅放油，一定温度放蒜片，八角，十三香炒出香味，再放入梨和苹果炒。
6. 加入糖，海鲜酱油，醋。
7. 放入辣椒炒，十分钟左右出锅。
8. 完成，放凉，放冰箱，腌一天，就可以吃了。

‘捌’ 油椒咸菜的做法

准备好制作油椒咸菜的食材：

咸菜300克、小青椒80克、酱油小半勺、料酒1勺、白糖1勺、鸡精小半勺、色拉油少许。

1、准备小青椒，咸菜。