A. 豆芽炒饼怎么做好吃
在北京上大学时吃的最多的就是炒饼了，但是就是喜欢它的味道，怎么吃都不够，毕业后就很少会吃到这种美食了，今天闲来无事来学学豆芽炒饼的做法，其实做炒饼真的是太随意了，可以放很多种蔬菜。
一、豆芽炒饼
绿豆芽，切好的饼，里脊肉
葱，姜，蒜，绿尘椒，西红柿
1.将葱，姜，蒜，尖椒切丝，西红柿切小块。
2.里脊肉切丝备用。
3.将准备好的绿豆芽洗干净，饼切成丝。
4.锅内倒油，油热后将切好的肉丝放入锅中，当肉丝变色后再将切好的葱姜蒜放入锅中入味儿。
5.将西红柿放入使油变成红色。
6.将豆芽放入翻炒，再放入少许鸡精。
7.将切好的饼放入锅中放盐翻炒，最后将尖椒放入翻炒几下即可出锅。
二、扁豆炒饼
原料：扁豆、里脊肉、饼丝、鸡蛋、水淀粉、蒜头、醋、麻油。
做法：
1、鸡蛋打碎，搅拌，肉丝中加入些许蛋液，搅拌，再放入水淀粉，抓一下。
2、锅中放油，倒入肉丝，低油温炒肉丝，将肉丝打撒，稍微炒一下捞出。
3、炒鸡蛋，不能炒太老，变色就可以捞出。
4、锅中放油，姜葱爆香，放入扁豆，放入盐，酱油，转小火。
5、放入饼丝、鸡蛋、肉丝，加料酒，盖上盖子。
6、小碟中放入蒜头、入醋，香油，制作酱汁。
7、3-5分钟后，大火爆炒扁豆，加入酱汁，翻炒，炒熟后即可出锅。
三、家常炒饼
材料
鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼0.5-1个，酱油0.25小匙，盐0.5小匙
做法
1.炒一个鸡蛋碎
2.锅入少量油，下多一些葱碎煸香
3.下洋白菜丝，炒到变软
4.下饼丝
5.加酱油
6.加盐
7.喜欢干的，可以多煸一会，有一些薄的饼丝就会脆脆的了。
B. 豆芽炒饼怎么炒才好吃
材
主料绿豆芽400g饼丝500g西红柿200g 辅料油适量盐适量
步骤
豆芽炒饼的做法步骤11.西红柿洗干净切瓣
豆芽炒饼的做法步骤22.蒜炝锅
豆芽炒饼的做法步骤33.放入西红柿炒制汤汁出来
豆芽炒饼的做法步骤44.放入绿豆芽和适量食盐
豆芽炒饼的做法步骤55.再放入饼丝小火焖3分钟
豆芽炒饼的做法步骤66.搅拌均匀
豆芽炒饼的做法步骤77.出锅啦
C. 豆芽炒饼怎么炒
绿豆芽炒饼做法步骤：
1.首先，准备两张烙馍，卷在一起切成细丝。
2.洗净的绿豆芽一把、放入盘中，青红椒各半根，去籽后切成细丝，和绿豆芽放在一起用来配色。
3.大葱白一根，斜刀切成马蹄片；大蒜几粒，切成片；再放入一小把干辣椒备用。
4.下面，我们把烙馍炸一下，锅内烧油，油温5热时把烙馍丝撒入锅中，中小火炸1分钟左右，烙馍丝炸至表面金黄焦脆时倒出控油。
5.锅内留底油，油烧热后，倒入准备好的辅料爆出香辣味。
6.然后倒入绿豆芽，开大火快速颠锅翻炒至绿豆芽断生，开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，保持大火快速翻炒给食材入味。
7.最后倒入炸好的烙馍丝，翻匀后即可出锅装盘。
这道简单美味的绿豆芽炒饼丝做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
营养价值：
1. 豆芽中含有丰富的维生素C；
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜的功效；
5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
D. 豆芽炒饼的家常做法有哪些
醋中加入适量的水，白糖，蒜，料酒调匀待用。油锅热后，加入蒜爆香，加入胡萝卜翻炒。然后加入豆芽翻炒，接着加入醋汁，盐，翻炒至蔬菜变熟，大概需要五至八分钟，加入饼丝翻炒均匀即可出锅。
主料：饼丝500g、绿豆芽500g、胡萝卜200g
辅料：油适量、盐适量、醋适量、蒜适量
1、胡萝卜擦丝。
注意事项：
饼容易吸水，加入以后容易糊锅，所以可以加入适量的水。
E. 豆芽炒饼怎么炒好吃又简单
食材明细
主料
饼丝150克
- 辅料
豆芽菜 150克
青椒一个
香葱二颗
大蒜二瓣
红辣椒丝 少许
- 配料
咸盐 适量
生抽适量
味精适理
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
9
洒上香葱碎。
豆芽炒饼丝的做法步骤
F. 豆芽炒饼怎么做
豆芽炒饼丝，是一道家常菜，制作原料主要有饼丝、豆芽菜、青椒、香葱。
做法：
1.饼丝一盘
2.绿豆芽、青椒、香葱适量。
3.油烧热，炸香花椒后捞出。
4.下入豆芽菜、青椒煸炒。
5.下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。
6.下入饼丝。
7.大翻勺，炒匀。
8.起锅装盘。
9.洒上香葱碎。
G. 做法，豆芽炒饼丝怎么做好吃，豆芽炒饼丝的家常做法
食材明细
饼丝150克
豆芽菜150克
青椒一个
香葱二颗
大蒜二瓣
红辣椒丝少许
咸盐适量
生抽适量
味精适理
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
豆芽炒饼丝的做法步骤
1
饼丝一盘
2
绿豆芽、青椒、香葱适量。
3
油烧热，炸香花椒后捞出。
4
下入豆芽菜、青椒煸炒。
5
下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。
6
下入饼丝。
7
大翻勺，炒匀。
8
起锅装盘。
9
洒上香葱碎。
H. 豆牙炒饼的做法
炒饼是非常好吃的一个小吃，一般采用非常普遍的蔬菜，比如说卷心菜，豆芽菜等等，与饼丝混合在一起炒制而成。这样做出来的既能够当菜又能当饭，是一个非常简易的小吃，尤其是在工作中，时间来不及，当做工作餐来食用也是非常不错的，在家也可以加入其他的一些食材去做成肉的炒饼丝等等。接下来我就说一下几种比较常见的炒饼方法。
做法一，卷心菜炒饼丝。
准备食材:
饼丝，卷心菜，豆芽，葱，姜，蒜，盐，植物油，鸡精，生抽，鸡蛋。
烹饪步骤:
鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，放在四成热的油中炒熟，盛出以后控干油备用。
葱姜蒜切成末备用，卷心菜清洗干净切成细丝。
豆芽菜清洗干净，放在开水中灼一下，捞出控干水分。
锅里放入植物油，大火烧到六成热，放入葱姜蒜末爆香，然后放入卷心菜煸炒，最后放入豆芽。
然后放生抽，加入饼丝煸炒成熟以后放入鸡蛋，撒上盐，鸡精搅拌均匀即可盛出食用。
做法二，肉丝炒饼。
准备食材:
猪肉，饼丝，油菜，豆芽，生抽，盐，植物油，鸡精，葱，姜，蒜，红辣椒，青辣椒。
烹饪步骤:
猪肉清洗干净，切成细丝备用。油菜豆芽清洗干净。
饼切成丝备用，葱，姜，蒜切末，辣椒切圈。
锅里放入植物油加热到六成熟，放入葱姜爆香，放入辣椒，然后加入肉丝煸炒，放入生抽，继续搅拌。
加豆芽，油菜煸炒熟以后放入饼丝，盖上锅盖焖量分钟。
撒上蒜，盐，鸡精搅拌30秒即可出锅食用。
做法三，韭菜鸡蛋炒饼丝，春天是吃韭菜的好季节，对身体有非常好的作用，韭菜鸡蛋加上饼丝做出来的味道非常浓郁，特别好吃。
准备食材:
韭菜，鸡蛋，饼丝，生抽，盐，鸡精。植物油。
烹饪步骤:
选择新鲜嫩的韭菜，去掉黄叶，清洗干净，然后切成两厘米左右的小段备用。
鸡蛋准备两个磕入碗中，搅拌成蛋液。
锅里放入植物油加热到六成熟，把鸡蛋放入炒熟，切成小块，捞出备用。
另起油锅，加热到六成熟，把韭菜放入爆香，然后加入生抽煸炒一下，放入鸡蛋，再加入饼丝。
盖上锅盖小火焖制两分钟左右，开盖以后撒上盐，鸡精搅拌均匀即可出锅。
以上就是我经常做到的炒饼方法，希望对你有所帮助，大家还有什么好的方法，欢迎一起交流，共同提高厨艺！
I. 豆芽怎么炒饼好吃
吃豆芽的时候方法是不少的，炒豆芽就是最常见的吃法，需要我们给豆芽去掉根和须，洗干净之后，再给香菇去蒂，红甜椒需要去掉籽，都要洗干净之后切成片。在炒锅中加油，然后下入香菇和豆芽一起炒匀，加上盐调味。还要加上一些水，盖上盖子之后焖上大概五分钟，最后加入甜椒，炒匀就可以吃了。
豆芽炒粉丝也是吃豆芽的时候非常经典的一个吃法，首先需要我们给豆芽去掉皮，同时粉丝也要用水，洗干净之后备用。
在锅中加清水，煮沸之后再放入豆芽，去掉生味之后，加热到八成熟的生活捞出来，然后放入粉丝，加入到沸水中之后开始加热，等到六分熟的时候就可以捞出来。倒入到冷水中，按照顺时针的方向进行搅动，避免粉丝出现结块的情况，捞出之后再放入到漏筐中晾干就可以了。在锅中倒入一些油，加热之后放上辣椒干、姜还有蒜，一起煸炒出香味之后，再放入葱和豆芽开始炒，然后放盐、糖还有生抽进行调味，翻炒一分钟之后，放入之前冷却准备好的粉丝，翻炒五分钟左右，放入胡萝卜丝和鸡精，翻炒之后就可以出锅装盘吃了。
J. 豆芽炒饼丝怎么炒才好吃
方法/步骤
油饼切成丝，锅中倒油，放入葱花爆香。