㈠ 鱼柳怎么做好吃
麻麻辣辣巴沙鱼柳的做法：
1、准备葱花、姜蒜末、花椒、辣椒粉（怕辣的用半勺豆瓣酱代替）、花生米（我刚好只有花生碎）、白芝麻（没有就不用）
2、巴沙鱼一片，自然解冻！
3、解冻到还有一点硬的时候切片（方便下刀）
4、完全解冻以后放一勺料酒，腌制十分钟。
5、国内烧开水后，分次放入巴沙鱼柳，煮大概2分钟变色就捞起，期间不要过多的翻动，容易散！
6、烧油，一次爆香花椒、姜蒜末！
7、巴沙鱼柳里撒上黑胡椒、葱花、花生米、芝麻、辣椒粉（我用的是豆瓣酱，所以这一步没有）
8、爆好的热油淋上去，再放入两勺醋、1/3勺白糖、1.5勺生抽！
9、搅拌一下即可享用！爱吃辣的人，个人建议用辣椒粉！
㈡ 无骨鱼做法
酸汤无骨鱼
制作材料:草鱼腩2斤 酸萝卜适量 酸菜适量 姜1小块 香葱2颗 盐适量
胡椒粉适量 生抽2勺 玉米淀粉1小勺 食用油适量
制作步骤:
1.草鱼腩洗干净，刮去没有处理干净的鱼鳞，这样切的时候才能更好的操作，切鱼腩随着鱼刺的走势去切，尽量的靠近鱼刺的位置切下去，然后轻松的就能把鱼刺给拔出来了
2.处理好鱼腩的鱼刺之后，把大块的鱼肉切成两块
3.处理好的鱼块，放入碗中， 加入生抽，加入胡椒粉，加入玉米淀粉，然后搅拌均匀，然后再加入食用油，再次搅拌均匀
4.把酸萝卜用清水清洗一下，酸菜切成丝，切好的酸菜，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗酸菜的时候多洗几次，洗的同时把酸菜挤一挤，把咸味挤掉，别太咸，但是也不能洗得太淡，要不然做出来的酸菜没味道就不好吃了，把姜也切成片，香葱洗干净，切成段，所有材料备用
5.锅里注入食用油，加入姜片炒香，倒入酸萝卜和切好的酸菜，炒至酸菜的香味散发出来
6.加入适量的开水，酸汤再次烧开之后，把锅中的酸菜和白萝卜，盛出放在碗中
7.再次把汤烧开，把鱼块一片一片的，逐渐放入锅中，再次把汤烧开，鱼块就可以捞出来，切记，鱼块不能煮得太久，避免把块鱼肉煮老，煮散了，最后加入香葱就可以把汤倒入汤碗中，
每一块都没有鱼骨，吃着真过瘾
㈢ 无骨鱼柳的家常做法
随着人们生活条件的日益变好，鱼柳在我们的平时生活中经常被吃到。那么鱼柳的做法有哪些呢?这是很多人都不知道的，也是很多人都不愿意知道的，因为现实中的鱼柳还是比较少的，这主要是针对鸡柳和牛柳来说的。相比较之下，就会发现吃鱼柳的人是最少的，这大概是很多人没吃过的原因。
其实鱼柳不仅味道好，而且鱼柳的营养价值比较高，所以经常被用来补身体，但是要知道用鱼柳补身子这种做法只是短暂性的。现实中关于鱼柳的做法做多的就是酸甜鱼柳和西芹红椒炒鱼柳。下面就分别来详细介绍下这两种关于鱼柳的做法。
酸甜鱼柳
材料
主料：龙利鱼柳1块
辅料：鸡蛋1个，熟芝麻1汤匙
调料：盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱2汤匙，白胡椒粉少许
做法
1、龙利鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条。
2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟。
3、鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀。
4、将鱼柳沾裹上一层生粉。
5、烧热炒锅，下稍多的油，将鱼柳分批下锅煎炸。
6、炸至鱼柳表面金黄，盛出沥油待用。
7、倒出锅中多余的油，留少许油，往锅中调入番茄酱及白糖。
8、小火不停地搅动锅中的酱料，使白糖完全融化。
9、往锅中加入白醋。
10、搅至白醋与酱料完全融合。
11、将鱼柳倒回炒锅。
12、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁，撒上熟芝麻即可。
西芹红椒炒鱼柳
材料
龙利鱼柳360克，西芹2根，红椒一只，姜片，白胡椒粉1茶匙，盐适量，料酒1大勺，太白粉
做法
1)鱼柳洗净用厨用纸巾(paperTowel)吸干多余水分后，切成鱼片，用胡椒粉，盐和料酒腌10分钟入味，然后加入1勺太白粉并与鱼片搅拌均匀;
2)西芹抽去表面的筋后入油盐水焯一下，然后斜刀切片，红椒洗净去籽后切成菱形块;
3)炒锅油温热后，放入姜片和鱼片，中小火翻炒至7-8成熟后捞出;
4)锅里放少油入红椒片，盐和糖，大火迅速翻炒几下后加入鱼片和西芹片，用中大火继续翻炒1-2分钟左右即可。
所以，了解了上面介绍的两种不同的鱼柳的做法，大家也同时知道了鱼柳的一些相关信息。其实上面说的番茄鱼柳和西芹红椒炒鱼柳都是现实中关于鱼柳的做法之中最普通的，同时也是最容易学的，所以特别适合刚学的人的，所以大家以后想吃的时候就可以自己动手做了。
㈣ 鱼柳怎么做好吃简单的做法
价格不贵的鱼柳，在家这样一做，不担心有刺咔，老人孩子都爱吃
超市卖的巴沙鱼柳价格非常亲民，看着这鱼柳无刺无骨，做好后非常适合老年人和孩子食用。
听专家介绍：巴沙鱼的营养价值还比较充沛，其中的蛋白质、氨基酸比较多，还有丰富的低密度脂蛋白，摄入身体之后不但可以补充身体所需要的能量，还可以起到降低血压、降低血脂的作用。其中的还含有一定的铁离子和钙离子,能够增加骨骼的强度，还可以改善缺铁性贫血。
用巴沙鱼柳做道“黄焖鱼”是不错的选择
食材：巴沙鱼柳一条300克
调料：葱姜蒜，干辣椒，香菜，料酒，生抽，盐，糖
黄焖巴沙鱼步骤：
第一步：做“黄焖巴沙鱼”需要先煎好鱼，巴沙鱼柳个体较大，锅小煎制不方便，所以把鱼柳切成四段。在煎制前需要用料酒把鱼腌制10分钟。
第二步：准备调料：葱切段，姜切片，蒜拍扁，还需准备好干辣椒和香菜。
第三步：因为巴沙鱼柳没有鱼皮的包裹，而且水分还极大，煎制的过程极易把鱼煎碎。所以煎制过程要及其用心处理。
首先煎制前要把平锅烧热，在锅里均匀撒上些盐，能起到些不粘锅作用。
第四步：锅烧热后放色拉油，把鱼柳里的水分充分擦干后放入锅里煎制。煎鱼过程不要急着用锅铲翻鱼，要用手握锅把晃锅，避免鱼粘锅。
第五步：待鱼的一面煎成金黄色后再翻过来煎另一面。鱼煎好后盛出备用。
第六步：另起锅放少许色拉油烧热，爆香葱姜蒜，干辣椒
第七步：放入煎制好的鱼柳
第八步：先加入料酒去腥味
第九步：加入醋也起到去腥提味作业
第十步：加生抽提色提香
第十一步：加入开水炖制15分钟，同时放香菜能提高鱼的清香味
汤汁浓郁，鱼肉软嫩，无刺无骨的黄焖鱼出炉
小提示：巴沙鱼柳因为没有鱼皮包裹，煎制过程极易煎碎。所以煎制过程：
1，油锅必须要烧热后后放凉油煎制
2，煎制鱼的过程，一定要等一面煎出黄咖后再翻鱼
㈤ 做龙利鱼柳，应该如何操作才最好吃呢
龙里鱼和西红柿混合在一起。加一点白胡椒和芫荽叶，做成一碗西红柿汤，里面有鸡蛋花。想象一下，红色的汤，黄色的蛋花，少量的白鱼和略带辛辣的味道。你会喝多少杯？如何制作美味的鱼片而不致发胖？这只能是蒸鱼片含有较少的脂肪和低热量，所以如果你吃得更多，它不会变得更胖。鱼片含有丰富的营养价值，高品质的蛋白质和许多微量元素。干鱼被加工成大小一致的鱼片。将1/8盐茶匙均匀地撒在鱼片表面（只需少许盐）。鱼本身有点咸）。
你可以做即食鱼片和鱼丸汤。它非常简单，而且不会失去营养。首先是减少。你可以加入鸡蛋克拉拉或少量淀粉，然后稍加腌制。热盘汤基金可以根据个人喜好煮沸、刷洗，龙里鱼做颗粒馅的方法几乎和西班牙鲭鱼肉做泡泡馅一样。不同的是龙里鱼是冷冻的，它的水分含量很高。因此，制作馅料时吸收的海果汤量几乎比西班牙鲭鱼肉低50%。安利经常将金龙鱼送给孕妇，这显示了它的营养价值。作为海鱼的典型代表，含有高度不饱和脂肪酸，具有显着优势。
㈥ 无骨吗柳怎么做
1鲐鲅鱼用刀片下鱼肉，用自己中意的佐料：胡椒粉、姜粉、盐、辣椒粉什么的腌制一会就可以,西班牙橄榄油5勺。
2平底锅中加入3勺橄榄油
3鱼皮朝下，中火煎3分钟
4翻一面，再倒入2勺油，小火炸7分钟即可
㈦ 鱼柳怎么做好吃 m.mei
主料
鱼柳
500g
辅料
油
适量
盐
适量
茄汁
适量
白醋
适量
白糖
适量
步骤
1.将买回来的鱼柳解冻之后泡浸换水多次。
2.将浸洗干净的鱼柳用厨房用纸吸干水份切块用姜蓉，料酒，盐腌制。
3.准备菱粉（也叫生粉，豆粉）
11.这款“糖醋鱼块”味道酸甜，口感香脆，鱼肉鲜嫩，非常开胃好吃，小孩最爱。
小贴士
最后煮酸甜酱的时候最好加些清水，然后煮至浓稠再放入炸好的鱼块，这样煮出来的酸甜酱颜色比较通透。整款菜看上去更漂亮更增添食欲。
㈧ 冰冻鱼柳怎么做好吃法
做好冰冻鱼柳需要配置特制的调料：在锅中放入1小勺油，油温热时放入花椒，当花椒香味飘出时，挑出花椒不用；倒入1小勺蒸鱼豉油，再添加少许水，煮开即可。
㈨ 龙利鱼柳怎么做最好吃为什么呢
龙利鱼柳油炸、香煎、做粥、爆炒最好吃，因为它肉质细嫩，无骨无刺，腥味淡，做这些方法烹调滋味诱人口感好。
龙利鱼柳是一种肉质细嫩而且无骨无刺的肉类食材，它富含优质蛋白和多种对人体有益的微量元素，能滋养身体也能缓解体虚，它口感好易消化，适合老人和孩子食用。不过龙利鱼柳也有多种不同的做法，把它用油炸就特别好。
四、爆炒龙利鱼柳
龙利鱼柳还可以炒着吃，在炒以前应该先把龙利鱼柳切成条状表面，裹上生粉入油锅炸一下，这样能让龙利鱼柳定型，防止它在炒的过程中散掉。准备适量的青红椒和胡萝卜以及西兰花，把它们全部切成滚刀块，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，把切好的这些蔬菜入锅翻炒两分钟以后把龙利鱼柳入锅一起炒，炒匀以后放食用盐调味即可。