⑴ 蒜香五花肉怎么做好吃
食材
五花肉500克
蒜头10克
料酒1勺
生抽2克
鱼露2克
食盐3克
糖3克
蒜香五花肉的做法步骤
1
热油锅，把五花肉倒入锅中爆炒
2
炒至变色
3
把所有配料加进去继续炒
4
加适量水开始焖
5
大概焖半小时，中间不断翻动
6
大火收汁
7
香喷喷的蒜香五花肉焖好了
⑵ 怎样焖五花肉才好吃咧
1.猪肉洗净切3厘米左右的块，炒水出锅备用。2.花椒、大料、桂皮适量加水煮5分钟捞出料渣留水备用。3.准备250克鲜香菇，洗净、焯水、攥干备用。4..砂锅里放入炒好的肉块，放葱段，蒜瓣，姜片，少许老抽、料酒，50克生抽，2勺盐，再倒入上面的调料水，搅拌均匀腌制10分钟。5.砂锅中放入香菇，倒入温水没过肉3--4厘米，加盖开小火慢焖1小时即可。汤清、肉烂，姑香浓郁，一点都不腻。
⑶ 蒜头焖五花肉的做法和技巧有哪些
食材明细
主料
五花肉500克
蒜头10克
- 辅料
海天生抽4匙
海天老抽1匙
橄榄油2匙
客家黄酒4匙
白糖2匙
咸甜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
6
可以装碟啦！
五花肉焖蒜头的做法步骤
小窍门
记住整个过程一定要大火，这样才不会粘锅！
⑷ 香焖五花肉怎么做如何做好吃
主料五花肉500g 八角3粒 尖椒2根 蒜头3瓣 生抽少许
香焖五花肉的做法步骤
1. 五花肉洗净，放入沸水里煮熟。
2. 煮熟的五花肉过冷水浸泡一下，然后切成薄片，入炒锅煎一下，煎至两面有点金黄色。捞起，放入一点油，放入料酒，拍扁的蒜瓣，八角，翻炒出香味，倒入煎好的五花肉，倒入清水，没过五花肉面，倒入生抽，焖到汤汁收干，放入盐翻炒一下即可起锅。
⑸ 焖五花肉怎么做好吃
五花肉是猪肚皮部分的肉，这部分的肉是分层的，有肥有瘦，营养丰富，所以很多人会买五花肉回来吃，今天为大家推荐的美食是薯仔焖五花肉，薯仔和五花肉的营养都很丰富，这两者搭配在一起吃非常好，这道美食不仅味道好，还能吃出健康，那么怎么做才好吃呢？
薯仔焖五花肉做法步骤：
1、五花肉与薯仔的比例数据：猪肉：薯仔=2：1，不要多放薯仔，因为猪肉的汤汁有限。薯仔切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。
2、五花肉焯水：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。
3、肉块腌渍：切好的肉块，要用生抽、料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒、一茶匙生抽抓匀。
4、油炸肉块：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，第一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。
5、油炸薯仔：泡过水的薯仔，沥干水分，用炸过肉块的油，将薯仔入锅炸熟，7成热的油温，炸至薯仔外表金黄，炸至时间为4分钟。
6、炒糖色：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，第一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜、八角煸炒。让肉块裹满糖色。
7、当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。
8、加入热水：每500克生肉放入500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙、白糖一茶匙。
9、加完热水后，大火炖制10分钟，转最小火炖制1.5个小时之后，这时转大火收汁，下入薯仔块，加入盐，每500克肉，2克盐。这时不要离开人，大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米，片刻即可关火。
⑹ 大蒜子烧肉怎么做好吃
大蒜子烧肉端午不得不吃的一道美味。是一道非常适合夏季食用的养生菜。大蒜不仅是一种常见调味食物，还是上好的营养品，天然的保健品、也有研究显示大蒜的营养价值超过了人参，其中有200多种有益于身体的健康的物质，因此日常生活中可是适当的吃些大蒜来防止一些疾病的出现。
主料
五花肉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
100克
步骤
11.收干汤汁即可。
小贴士
水要一次加够，中途最好不要加水，如需要加水要加开水。
食材