‘壹’ 青椒卤的做法
用料
鸡蛋 个
太空椒 个
盐 克
酱油 勺
海天豆瓣酱
糖
青椒鸡蛋卤的做法
青椒鸡蛋酱卤，青椒或者尖椒切碎，酱适量待用，锅内放油炒鸡蛋（劲量炒碎一些），然后把炒好的鸡蛋放到小碗里待用，锅里从新放油，油热放入切碎的青椒炒几下，放入炒好的鸡蛋翻炒几下，再放酱.鸡精，翻炒几下关火完成
‘贰’ 青椒鸡蛋打卤面怎么做……求靠谱做法~
【青椒鸡蛋打卤面】
材料
：杭椒、鸡蛋
做法：
1.杭椒上面的辣椒茎摘掉，用水冲一下，用刀切一下；
2.然后烧油，把辣椒下锅；
3.搅鸡蛋。把辣椒炒香，并且已经炒到有点虎皮辣椒的时候，把鸡蛋打进去，翻炒一分钟盛出，卤就做好了；
4.刷锅。
5.卤好后，用水把面煮了；
6.把做好的卤搅和到面。
【青椒鸡蛋凉面
】
材料：面，鸡蛋，盐，青椒
做法：
1.面煮熟过凉开水，备用。
2.鸡蛋加盐打散，油过中炒熟。
3.青椒切丝油锅中炒熟，加少许盐。
4.倒入炒好的鸡蛋，加入少许的水，做拌面的汤汁，见滚关火。
5.将炒好的菜拌入凉面，即可。
‘叁’ 青椒鸡蛋卤子的做法窍门
朗月照花，深潭微澜，心存一抹诗意，纵情青山绿水间
没查到特别的尖椒鸡蛋打卤面的方子，建一个2333，爸比怒吃两大碗，有问题可以看小贴士。青椒鸡蛋打卤面是用原料青椒、鸡蛋、手擀面条、葱花、酱油、耗油、盐制作而成的食物。
【用料】
尖椒两个
鸡蛋两个
黄豆酱两勺
水适量
面条半斤
葱花适量
【做法】
尖椒洗净去筋切丁备用
锅里放油温热下葱花爆香
打进两个鸡蛋翻炒均匀至不流动
加两勺黄豆酱
翻炒均匀后加尖椒
加一杯水，中火收汤
同时另起一锅煮面
面条出锅过水
此时尖椒鸡蛋卤收汁结束，把卤浇在面上拌开即可
【小贴士】
东北人家里经常吃的打卤面哈哈哈~
家里口味比较淡，而且黄豆酱本身带有咸淡所以卤里面就没再加盐，口味重一些的可以适当加。
还有就是收汁的时候不用全部收干，剩下一些浇在面上滋味更足。
（图片来源于网络）
大家还有不同的做法，或者有什么新的好的想法，可以交流一下。
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尖椒鸡蛋卤勾芡
‘肆’ 青椒鸡蛋卤子的做法
青椒切成小块，备好，葱姜切成小块备好,然后把3个鸡蛋酱油少许盐，味精加入一点水搅拌好，放在一边，备用。锅里放油，七成热葱姜炒出香味，青椒倒入，加入胡椒粉。翻炒，一小伙儿，调好的鸡蛋。倒入锅中开了，就关火。青椒鸡蛋卤，蛋面条，很好吃。
‘伍’ 青椒鸡蛋卤勾芡的怎么做 在线等
做锅，放入少许油，把搅好的鸡蛋液摊在锅里，用筷子搅散，炒到八成熟，这时候把鸡蛋盛回碗里，再次放入油，等油烧热之后就把葱花放进锅里，翻炒几下之后就放入青椒丝，等到青椒断生之后放入鸡蛋，再放入一碗清水，盖上盖子等着水烧开。
这时，你那一个小碗，倒入一点淀粉，用水搅开，不要太稠，等水烧开之后，把淀粉水倒入锅中，用汤勺顺着一个方向搅拌，等锅中的水再次烧开就可以了，加点盐和鸡精，如果喜欢的话，还可以加点香油。
‘陆’ 尖椒鸡蛋卤有哪些做法
辅料
鸡蛋
1个
尖椒
2个
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
水淀粉
适量
水
适量
花椒粉
适量
植物油
适量
高汤
1碗
调料
尖椒打卤面的做法
先是面条的做法：面粉300克、清水50—100克（因为面粉的吸水量不同，所以要根据实际情况决定水量的多少）我用家用面条机做的面条，机器不到一百元，又便宜又好用，从和面到煮熟只需十多分钟就可以
1.将面粉放入盆中，放入清水和成特硬的面团，面和到一块就可以，不用光滑
2.将面团用擀面杖擀开成片，压面机的第一档能勉强过去就可
3.将面饼放入压面机用第一档压过去，然后将压过的面片对折，然后再用第一档压一遍，然后用第一档将这个过程多压几遍，直到面片变得非常光滑
4.将压光滑的面片用第二档、第三档、第四档各压一遍成薄面片，如果面和得硬是不会粘连的，可以不用撒干面防粘，面如果软就要随时撒干面粉防粘
5.将薄面片在用面条机压出自己喜欢的宽细条
6.锅里放多一点的水烧开，将压好的面条扔进去煮开锅后，再倒小半碗凉水，再开锅就好了，捞出，在凉水中过凉，捞出装碗，浇上做好的卤子就可以了
尖椒卤的做法：大一点的尖椒2个、鸡蛋1个、肉末（最好是五花肉）50克、酱油适量、植物油适量、花椒粉适量、葱姜末适量、水淀粉适量
7.将辣椒洗好切成末，鸡蛋打散，肉末准备好，葱花姜末切好
8.锅中放油倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌，凝固后成鸡蛋碎块，盛出来
9.锅中再放入植物油，放入肉末炒变色
10.倒入酱油，普通的黄豆酱油就可以，也可以用生抽或味极鲜加老抽，这样颜色才好
11.放入葱花、姜末、尖椒末炒匀
12.倒入一碗高汤或者一碗清水，放入花椒粉和盐调味（要咸一些，这样拌面条的时候才不会没味道），开锅后用水淀粉勾芡
13.将汤汁煮浓即可，做好的卤子汤汁有点像浓一点的粥状，浇到面条上拌匀即可
‘柒’ 青椒鸡蛋卤怎么做好吃
青椒鸡蛋卤怎么做好吃首先准备几个鸡蛋给他？塔扇。然后。把青椒洗净切成丁。准备葱姜蒜。起锅烧油把鸡蛋打入。炒成鸡蛋碎。然后再放入青椒丁一起爆炒然后葱姜蒜再加生抽老抽两勺豆瓣酱。料酒等调味料。炒三分钟左右就可以。
‘捌’ 尖椒鸡蛋卤子做法
鸡蛋是母鸡卵，鸡蛋是日常生活中必不可少的营养品，鸡蛋做法有很多，比如煮鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋糕，蛋花汤等，鸡蛋对人体的好处有很多，体质虚弱的人可以经常吃鸡蛋保养身体，可以增强抵抗力，营养不良以及贫血的人可以经常吃鸡蛋改善，婴幼儿可以经常吃鸡蛋对发育好，尖椒鸡蛋卤是一道家常美味，尖椒鸡蛋卤的做法有哪些？接下来我们来看看吧。
一.尖椒鸡蛋卤的做法
1.青椒洗净把两头去掉
2.切碎后加入鸡蛋
3.加点盐搅拌均匀
4.锅中倒点油，把搅好的青椒鸡蛋放入锅中煎到下边的鸡蛋熟了再反过来，快熟时倒点水，水开后就起锅。
5.可以开吃了
二.鸡蛋营养价值
鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。
1.蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。
2.钙质：鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙，这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分，鸡蛋中也含有部分钙质，食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用。
3.卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂，这类物质是人体大脑的必须品营养成分，经常适量的食用鸡蛋，能起到补脑益智的作用。
三.功效作用
1.健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。
3.预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
4.延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。
5.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
6.补益身体
除了蛋白质以外，鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。因此，鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品，是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。
7.健脑
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
8.补血美容
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
9.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
10.补充营养
鸡蛋营养最突出的特点是含有最优良的蛋白质。在自然界各类食物中，动物蛋白质优于植物蛋白质，而鸡蛋的蛋白质的质量又排在动物蛋白质之首，其生理价值极高，而且好消化，利用率高达95％以上。
11.预防骨质疏松
将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。