❶ 猫耳朵怎样做好吃
猫耳朵的做法
准备原料：中筋面粉300克，白糖15克，盐5克。首先我们准备一个盆，依次往盆中加入中筋面粉，白糖，盐，适量的温水，均匀揉捏成光滑的面团。
第一步：把面团用擀面杖擀成一块薄饼，厚度控制在2-3mm左右，而后用菜刀把面团竖切成等宽的长条，然后再把长条横向切成等长的小长条，随后准备一笔管子，让面块贴在笔管子上转一下，这样一个简易版的猫耳朵就做好了。当然了，在网上也有很多做猫耳朵的简单方法，方法自己选择，在这笔者就不规定了。
第二步：猫耳朵做好后适当撒些面粉，让其不再粘连。
第三步：用沸水煮四分钟捞出控凉。可以凉拌，可以炒菜，如果当天吃不完的话，控干水分后，可以放在冰箱保存一到两天。
那么接下来笔者在分享几道关于猫耳朵的美食，还望喜欢。
“西红柿炒猫耳朵”
准备原料：煮熟的猫耳朵200克，西红柿一个，鸡蛋两个，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。
第一步：把西红柿切碎，鸡蛋打散备用。锅中热油三场热，把鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固，盛出备用；
第二步：不洗锅，加少量的油，加热至五成热后，倒入西红柿碎翻炒至熟烂，然后倒入炒好的鸡蛋翻炒一分钟；
第三步：倒入煮熟的猫耳朵翻炒一分钟后，加15ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可食用。
“酸汤猫耳朵”
准备原料：豆芽80克，煮熟的猫耳朵150克，口蘑四个，辅料准备蚝油，盐，鸡精，番茄酱两勺，香油，水淀粉即可。
第一步：把口蘑切成小块，豆芽洗净备用；
第二步：锅中准备300ml温水，把口蘑和豆芽倒入锅中煮两分钟；然后倒入猫耳朵煮1分钟；
第三步：依次加入蚝油，盐，鸡精，番茄酱，均匀搅拌后再煮两分钟，然后加适量的水淀粉和香油，均匀搅拌至黏稠的汤羹即可食用。
“什锦猫耳朵”
准备原料：煮熟的猫耳朵150克，青红椒各一个，火腿80克，鸡胸肉80克，青豆50克，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，水淀粉即可。
第一步：青红椒去籽切丁，火腿和鸡胸肉切丁备用；
第二步：锅中热油五成热，先倒入鸡精翻炒两分钟，然后再倒入火腿丁，青红椒丁，青豆翻炒2分钟；而后在倒入猫耳朵炒1分钟；
第三步：加20ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后，盖上小火闷三分钟，最后以水淀粉勾芡出锅，即可食用。
❷ 炒猫耳朵的做法是什么
主料：玉米面粉50克、面粉50克、五花肉50克、包菜5颗。
辅料：油适量、盐适量、红椒半个、蒜4瓣、生抽1勺、胡椒粉1小勺。
包菜肉片炒猫耳朵的做法：
1、将玉米面粉和面粉放入盆中，加入适量的盐；
❸ 如何炒猫耳朵
1、锅里加水烧开，将猫耳朵倒入，用笊篱轻推以防粘锅，等待猫耳朵煮熟。2、等猫耳朵有经营透明的感觉时，用笊篱捞起，放入冷水中过凉，之后捞出备用。3、胡萝卜、肉分别洗净切成肉，洋葱洗净切丝备用。4、锅里加油烧热，先放入洋葱爆香，再放入胡萝卜片和肉片，翻炒均匀。5、等锅里的菜差不多炒熟时，倒入煮好的猫耳朵，翻炒几下，加入适量生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。6、最后，将超好的猫耳朵盛出装盘即可。您知道吗？中国面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。
❹ 猫耳朵小炒的好吃做法
猫耳朵小炒的好吃做法，我个人觉得像这种猫耳朵小炒的好吃做法还是比较容易的，最主要的是按照自己喜欢的口味去制作，这才是最好吃的
❺ 炒猫耳朵的做法
材料：
面粉200克，猪瘦肉150克，香菇10克，海米20克，鸡蛋1个，油菜20克，淀粉适量，
调料：
食用油30克，香油1小匙，酱油1小匙，胡椒粉1/4小匙，精盐1/4小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.将面粉、水、精盐混合均匀，和成光滑的面团，醒30分钟，擀成面皮，再切成小方块，用大拇指按住用力往前推，即成中空卷起的小耳朵状，放入沸水中煮熟，捞出，
2.香菇泡软，海米泡软，油菜洗净切段，猪瘦肉洗净切丝，加淀粉拌匀，腌20分钟，放油锅中滑熟备用，
3.把香菇和虾米放入油锅爆香，加入油菜段翻炒，再加入香油、酱油、蛋清、胡椒粉、淀粉、水、精盐、味精及煮好的猫耳朵、肉丝炒匀即可。
❻ 猫耳朵菜怎么做好吃
1.备料
2.猫耳菜洗干净备用
3.大蒜去皮切碎备用
4.锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉
5.炒出香味
6.放入猫耳菜
7.大火炒1分钟左右，放入盐，生抽
8.翻炒均匀，即可装盘食用
❼ 家里怎么做炒猫耳朵
主料：
面粉 200 克，猪瘦肉 150 克
配料：
香菇 10 克，海米 20 克，鸡蛋 1 个，油菜 20 克，淀粉 适量
调料：
食用油 30 克，香油 1 小匙，酱油 1 小匙，胡椒粉 1/4小匙，精盐 1/4小匙，味精 1/2小匙
做法步骤：
1、将面粉、水、精盐混合均匀，和成光滑的面团，醒30 分钟，擀成面皮，再切成小方块，用大姆指按住用力往前推，即成中空卷起的小耳朵状，放入沸水中煮熟，捞出；
2、香菇泡软，海米泡软；油菜洗净切段；猪瘦肉洗净切丝，加淀粉拌匀，腌20分钟，放油锅中滑熟备用；
3、把香菇和虾米放入油锅爆香，加入油菜段翻炒，再加入香油、酱油、蛋清、胡椒粉、淀粉、水、精盐、味精及煮好的猫耳朵、肉丝炒匀即可。
说明及备注：
炒面食时，先烧热锅后放油，以免面食粘锅。
❽ 素炒猫耳朵怎么做如何做好吃
用料
面粉
胡萝卜
青椒
洋葱
姜片
蒜片
盐、花椒面、味素、酱油等调味料
素炒猫耳朵的做法
和好的面搓成手指粗细的条
