A. 油炸虾米怎么做好吃，油炸虾米的家常做法
主料
鲜活小虾米250g 淀粉1勺
面粉2勺
油炸小虾米的做法步骤
4.虾米变色后一分钟左右捞出沥油、喜欢咸香味的就可以直接食用了、依个人口味加入孜然粉、胡椒粉均可
小贴士
下锅炸的时候必须用筷子搅拌、才能不粘、炸出一只一只的小虾米、
B. 怎样炸小虾米好吃又酥脆视频
酥炸小虾米是一种小吃，主要原料有小虾米，主要辅料/调料有五香粉、味精、盐等。
制作方法：
小虾米。鸡蛋。面粉。小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。吃时可以撒椒盐味道更好。
营养价值
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
2、虾中含有丰富的镁。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
食用功效
1、能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2、通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
C. 油炸红毛虾（小虾米）怎么做如何做好吃
鲜小河虾
面粉适量
鸡蛋一个
胡椒粉
盐少许
油炸小虾米的做法
新鲜的河虾要冲洗干净，然后沥干水分，加一些盐和胡椒粉腌制20分钟入味，打一个鸡蛋放入虾中，在加入一大把面粉，这个要看粘稠度哦！拌匀以后，锅里倒油等油热了以后慢慢的撒到锅里，刚放到锅里不要动，成型以后在翻身炸至另一面金黄色即可出锅了！
D. 油炸小虾米怎么做好吃
干炸小虾米的家常做法
主料
小虾
200g
辅料
淀粉
20g
盐
2g
油
300ml
料酒
10ml
步骤
1.小虾去须和头部坚硬的部位，洗净
2.加入料酒，姜丝，盐，淀粉
3.抓匀后腌制十分钟
4.锅中烧热油，放入虾，炸制
5.变色后翻面继续炸
6.炸到虾变得很轻，都飘起时捞出
7.放入笊笠中凉凉
8.再次倒入烧热的高温油锅中复炸，炸到飘起捞出即可
E. 小虾米怎么做
准备用料：小河虾300g、生姜少许、香葱2根、香菜1颗、蚝油少许、酱油少许、蒜头2个
1、小虾米清洗干净备用，建议多清洗几次。
F. 很小的虾米怎么做好吃
小虾米怎么做好吃（新鲜小活虾米的做法大全）
一、【虾米菜脯煲饭】
用料：海米，油
做法：
1.海米冲洗干净，泡1小时至软
2.彻底沥干水分
3.起锅坐油
4.五成热时放入海米
5.小火慢慢煎炸
6.炸的过程中会起泡泡，不断翻炒
7.待泡泡非常密集时就可以关火了
8.晾凉
9.连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可
G. 油炸小虾米的做法大全
聚餐网菜单
美食技巧
炸小虾怎么做好吃香酥?小虾怎么炸又酥又脆的技巧
小河虾带皮吃营养价值高很补钙，在家吃小虾最佳方法就炸的吃，那么如何才能把小虾炸的又酥又脆呢?聚餐网整合了三种炸小虾的方法，其实原理都是一样的，只是添加的配料不同，分别是加入面料，鸡蛋液，还有淀粉，下面把这三种炸小虾酥脆的制作方法分享给大家。
炸小虾又酥又脆三种方法：
小虾怎么炸又酥又脆技巧：加蛋液
1、先把买来的小虾放在水里静泡一会，清洗干净。
2、把洗干净的小虾沥干水分后放在一个盘子里，里面打二个蛋心，搅拌均匀，放些盐、放点料酒、放点十三香、在放点淀粉然后把搅拌均匀。
3、锅里放些油，油七成热倒入小虾炸到金黄色捞出。
4、小虾炸一遍后再炸一遍，这样做出来的小虾特别香酥脆。
小虾怎么炸又酥又脆技巧：加面粉
1、小虾洗净控水，水控得越干越好，漏盆控了一会水后我又用厨房纸巾吸了吸水。
2、先加盐搅拌均匀，再加面粉均匀搅拌
3、油温约七八十度加入小虾，根据自己倒的油量多少放入虾，500g虾我用了约200ml油分了两次炸。
4、中大火炸，中间用筷子搅拌一下，炸七八分钟就好了。
小虾怎么炸又酥又脆技巧：加淀粉
原料：小虾400克，白酒半瓶盖，鸡蛋1个，干淀粉、盐、胡椒粉适量。
1、处理好的小虾加白酒半瓶盖、鸡蛋1个、干淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟入味。
2、平底锅内加油烧至6成热时，放入小虾中火炸制，用筷子翻动，使每个虾尽量不粘连，定型以后小火炸至小虾外皮金黄焦脆即可出锅。
虾已经炸制得超酥脆，是连壳都是可以吃的那种，而且虽然有很多葱但却没有什么葱味，吃起来都是饼的油香和虾的鲜香，超美味的呢!为了保留虾饼的鲜美，吴川的炸虾饼在制作上有意保留无味的形式，目的是保留虾的鲜美，吃的时候，蘸点椒盐即可。最好包上生菜吃，这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生吃的生菜，清淡虾饼的热气。炸虾饼，外边又酥又香，嘎吱一声入口之后，新鲜虾肉的甜香很快就充满了口腔，非常美味!虾饼制作看似简单，其实要做好也是不容易的，虾放多了，不易做成团，放少了又不够味。
小河里的虾是最为有营养的，小河虾外壳薄且软，它的虾皮补钙效果也是非常好的。别看小河虾个头娇小，但里面的蛋白含量不逊色低于海虾，钙质含量还是很高的，小河虾钙质含量高。
因为小河虾钙含量最高的要属虾皮，带皮吃小河虾是补钙的佳品噢。小河虾含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等等多种矿物质。要比其他肉类纤维细，水分多。
H. 怎样炸小虾米好吃又酥脆
将小虾米洗净，倒入淀粉，放入少少许食盐，然后将油烧至六层热将小虾米倒入油锅中，炸至金黄色，又好吃又酥脆，不要放13香，那样会失去虾的味道
I. 虾米怎么炸好吃又简单
我选用兴凯湖的小虾，不如海虾鲜，但也很好吃！
食材
主料
虾米 两把
油 适量
辅料
面粉 适量
鸡蛋 1个
炸虾米的做法步骤：
1.将面粉和鸡蛋放入小盆，倒水，要适量，用手将面粉水搅拌均匀，放入虾米，拌匀。
2.锅中入油，最好一块一块放入虾米，初炸
3.乘出，将锅中油加大火。
4.倒入复炸一遍，这样更酥脆。
5.乘出入盘！
小贴士：先小火下一遍，再大火复炸。(品略图书馆 http://www.pinlue.com)