① 毛血旺的家常做法是怎样的如何做才能保证麻辣鲜香
家里做毛血旺的时候，因为烹饪环境、材料等因素制约，血块凝结时表面粗糙，重庆方言称之为“毛”，并且里面有毛肚，所以叫做毛血旺。不管怎么说，毛血旺确实火遍了全国，满所以我们需要灵活改变它的做法。
然后再将锅里的高汤倒入碗中，让这些肉类食材全部沾染上酱汁的味道。这个铁就是血红素铁，所以啊，吃它是最不错的选择，多吃这个对身体还是有很多好处的。这时，准备好葱姜蒜、干辣椒以及新鲜的藤椒摆放到最上面。
② 怎样做毛血旺
毛血旺是一道很多人都喜欢吃的美食，那么如何做毛血旺才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
毛血旺的做法
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最后锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，好了，这样一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下饭的毛血旺就做好了，看着非常有食欲都留口水了。
③ 如何做毛血旺
毛血旺的做法
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准备所有的材料，切好的干豆腐丝，泡好的木耳，摘好的桐篙，洗干净的金丝磨，切好的猪血块，火腿肠两根（忘了照相了）
④ 毛血旺如何做呢
毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法，火锅就是其中一个吃法。现在上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅，其特点是汤汁红亮、麻辣烫嫩鲜、味浓味厚、鸭血性寒、有防治缺铁性贫血和解毒的功效，贫血和经常接触粉尘环境的人群尤其适合食用，可以帮助补充铁元素和清除肠道内的积尘和金属微粒，但是不宜食用过量，以免增加体内的胆固醇含量。
毛血旺火锅的做法
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准备好所用食材，准备好调料
⑤ 在家怎么做出好吃的毛血旺做毛血旺都需要用到哪些材料
引言：毛血旺是四川的一道特色名菜，还是重庆江湖菜的鼻祖之一，毛血旺主要是用鸭血，毛肚为主要材料烹饪成的一道美食。这道菜汤汁红亮，麻辣鲜香，香味浓厚，非常的开胃下饭。想要制作毛血旺需要用到鸭血，午餐肉，鱿鱼，毛肚，辣椒，葱，姜，蒜，黄豆芽，青菜等食材，准备好这些材料，接下来就跟大家分享如何制作美味的毛血旺。
三、可根据个人口味调整食材
这道毛血旺口感美味，而且制作起来也比较方便，但需要注意的是最好把肉类食材提前用水烫到半熟状态，这样煮起来会更加方便，而且也不容易让食材煮到软烂。根据个人口味素菜还可以调整成千张，莴笋或者莲藕等食材。比如莴笋含有的钾含量就比较高，有利于促进排尿减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益，喜欢吃的可以加到这道菜里。
⑥ 毛血旺怎么做比较好吃
毛血旺麻辣鲜香，味道浓厚，下饭又好吃，毛血旺主要食材就是鸭血、火腿、毛肚，再加入黄豆芽、木耳、黑鱼片等配菜，可以根据自己的喜好来放，毛血旺的主要调料就是火锅底料、豆瓣酱、辣椒、麻椒等，想要毛血旺好吃，主要就是靠底料。毛血旺起源于重庆，四川的一道麻辣菜肴，现在是全国各地都有，深受大家的喜爱，里面有各种各样的菜，麻辣鲜香，好吃又下饭，只要去饭店吃饭，毛血旺都是我必点的一道菜，我本身就喜欢吃辣，毛血旺的味道刚好麻辣鲜香，非常适合我，想要毛血旺做出来好吃，主要就是底料，下面就来分享下做法。
总结：通过以上的分析，我们知道了做毛血旺的调料一般都有火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、麻椒等，想要毛血旺好吃，主要就是选择新鲜的食材，食材要处理干净，底料很重要，底料做好了做出来的毛血旺才好吃，做毛血旺少了鸭血、毛肚、火腿就不能称得上是正宗的毛血旺哦，其余的配菜可以根据自己的喜好来添加。感谢大家的阅读和点赞，祝大家生活愉快，事事顺心，天天都有好心情。
⑦ 毛血旺怎么做好吃呢
食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）
配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖
1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材
一盘美味的正宗四川毛血旺做好了！有条件的小伙伴可以在上面撒上熟芝麻，看着都流口水啦，快点来试试吧！
⑧ 毛血旺怎么做才好吃
毛血旺怎么做着好吃？我们这样来分享：
一、毛血旺是什么？
⒈毛血旺是重庆烩菜，和东北大烩菜一个模式，也一样的道理。各地都有自己的烩菜，毛血旺是重庆烩菜。记住这个，就会对毛血旺有个概念。
⒌做法很简单：
第一步，处理好食材。泡好，洗好，切好，待用；
第二步，炒锅先炒香豆瓣酱；再加入花椒、辣椒炒香；再加入葱姜蒜炒香。然后加骨头汤煮5分钟，捞出调料，放入鸡精精、盐、糖、醋。
第三步，所有食材焯水，捞出放入汤里，盛进菜盆，撒上葱花或香菜点缀。按着渝菜惯例，还要爆香花椒辣椒的热油最后浇上出香。
⑨ 做毛血旺都需要什么调料怎么做比较好吃
如今的生活质量变好，不少人对于饮食的要求变得比较高，不光是要求营养，更加注重的还有食物的美味程度。尤其是很多人都喜欢吃一些重口味的麻辣美食，例如现在火锅和川菜比较火热，正是因为大家对于味道的追求。不过在众多的川菜中，有一道美味是我比较喜欢的，也就是非常下饭的毛血旺。
第五步：下入鸭血后调入白糖，鸡精，十三香。一分钟后下入毛肚，黄喉，鳝鱼片，鱿鱼片，火腿片，最后加入陈醋，用勺子搅拌均匀后加入花椒油后起锅！
第六步：碗上面依次撒上葱花，蒜泥10克，干辣椒节10克，干花椒5克，浇热油！最后撒上香菜！
第七步：擦掉碗边的油渍，端上桌，开吃了........
⑩ 毛血旺是地道的川菜，怎么做毛血旺美味
毛血旺是川菜菜谱里的经典菜品，可是从根本上来说的话，它应该算是一道渝菜。想要制作一份地道的毛血旺，我们就必须要准备好底料，只要汤料做的好，毛血旺的味道就不会太差。根据个人的能力，担心自己做不好毛血旺的，可以直接去超市买底料，或者说买四川的火锅底料。如果自己会做菜的话，直接自己炒底料就好。
浇油是毛血旺的最后一步，喜欢辣的朋友可以在油里放入花椒和麻椒，炒出香味后倒入弄好的毛血旺上。不喜欢的可以做蒜蓉，在弄好的毛血旺上放好我们剁碎的蒜，直接把热油浇上去即可。需要提醒的是，我们在炒底料的时候，要把大料全都捞出来，不然时间久了会影响口感。