1. 红薯叶窝窝头怎么做
用料：新鲜地瓜叶、面粉、食盐、十三香、香油或食用油
地瓜叶窝窝头的做法：
1、地瓜叶洗洗干净哦！
2. 红薯叶窝窝头的做法
红薯叶虽然以前没有人吃，农村养猪的人家都是用来喂小猪的哦，只是近些年科学家们发现，说是红薯叶含有多种对人体有益的物质，于是人们纷纷吃起了红薯叶。来吧各位，今天教大家用红薯叶做窝窝头，保证绿色健康哟。
01、盆里放上适量玉米面，做红薯窝窝头的时候加上点玉米面是非常好吃的。一边往玉米面里到开水一边用筷子搅拌，让玉米面成絮状就可以了。
02、玉米面放那儿晾着，咱们把红薯叶收拾一下，红薯叶清洗干净之后不用焯水，直接剁一下然后用手把水挤出来就行了。
03、红薯叶子放进玉米面里，用手搅拌均匀，有人喜欢加食盐，我觉得还是不加食盐味道更自然一些。窝窝头不知道大家见过没有，外观和馒头差不多，但是底部是有一个窝窝的，这是在做的时候用手团出来的，将面团全部团出一个个的窝窝头，醒二十分钟。
04、锅里加上水，放上蒸格之后，把窝窝头全部放进去，盖上盖子蒸熟就可以了。
3. 红薯叶窝头怎么做好吃
食材明细
新鲜红薯叶子 适量
小麦面粉 适量
盐适量
鸡精适量
青椒适量
大蒜适量
色拉油少量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
7
用同样的方法，全部做好后，放入蒸锅，蒸15分钟即可。
红薯叶子窝窝头的做法步骤
小窍门
1.窝窝整形时，手上沾少许水，这样不粘手。
2.和面时也可加些盐，但是我喜欢吃原味的，蘸着调料吃，所以蒸的时侯没放盐。
4. 红薯窝窝头怎么做才松松软软
红薯窝窝头怎么做才松松软软
窝窝头中加入红薯，增加了香气，糯米又使得本来口感粗糙的食物变得细腻。这款窝窝头做得小些就变成小宝宝的手指玩具，连吃带玩，吃进去了不少粗粮，健康又美味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
粗玉米面 130g 、 糯米粉 30g 、 糖（不放也可以） 10克 、 清水或牛奶 35g 、 红薯泥 200g
烹饪步骤
步骤1/9
备料。红薯要选择黄心的，白心的做好后颜色就没那么好看。上图是蒸后的红薯。
步骤2/9
红薯去皮切厚片蒸熟捣成泥。切片是为了减少蒸的时间
步骤3/9
趁热倒入糖，拌匀后倒入玉米面、糯米粉，这时会比较干，倒入水或牛奶，像和面一样拌匀。水干稀程度自己掌握，稀了就倒玉米面，干了就稍稍再添点水。只要面能基本成团就行
步骤4/9
静置一会，揪一块团成球。大小随意
步骤5/9
左手一个手指从底部捅进去，右手虎口位置帮助捏型，变成一个圆锥形。我还用小拇指做了几个很迷你的，适合一岁多宝宝套手指上玩，边玩边吃。
步骤6/9
底部在面板上轻按几下整型，这样成品会比较规整
步骤7/9
锅中铺上馒头纸，隔点距离放一个。根据窝窝头大小，锅上汽后蒸20分钟左右。右边是迷你窝头君
步骤8/9
蒸好后迅速打开盖，别让盖上的水滴到窝窝头上，移开蒸屉，手上沾少量凉水，把窝窝头挪到面板或晾架上晾凉
最后一步
成品
小贴士
这款窝窝头里因为放入了糯米粉，口感会粘一点，不喜欢这种口感的可以替换成等量玉米面做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
5. 发面红薯叶窝窝头做法窍门
1、发酵粉用温水冲开，加入适量温水和面，以不烫手为主，面团可以和硬一点
2、静至发酵2～3个小时
3、红薯叶洗干净切碎
4、把切好的红薯叶揉进发酵后的面团里，加入盐，调味品，食用油，香葱，适量的干面粉，揉均匀
5、静至十分钟后，做成窝窝头状，入锅
6、蒸20分钟后起锅，无需再闷
7、青椒，大蒜拍碎，加入芝麻油，醋，拌匀佐料，沾着吃更美味
8、出锅，入盘
自己在家做饭的人日益多了起来，发面红薯叶窝窝头的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
新鲜红薯叶子 适量
小麦面粉 适量
盐适量
鸡精适量
青椒适量
大蒜适量
色拉油少量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
红薯叶子窝窝头的做法步骤
搜狗问问
1
新鲜红薯叶子一把（茎可以留着炒着吃）
搜狗问问
2
洗干净，切碎
搜狗问问
3
加入适量的面粉，并用筷子搅拌均匀，让所有的叶子都可沾到面粉
搜狗问问
4
接着边搅拌，边加凉水，让叶子和面粉形成，粘粘的面团即可
搜狗问问
5
手上沾小量水，取一小团，用手搓成小圆球
搜狗问问
6
将小圆球中间用手指在中间整个小洞
搜狗问问
7
用同样的方法，全部做好后，放入蒸锅，蒸15分钟即可。
小窍门
1.窝窝整形时，手上沾少许水，这样不粘手。
2.和面时也可加些盐，但是我喜欢吃原味的，蘸着调料吃，所以蒸的时侯没放盐
6. 红薯叶窝窝头怎么做好吃又简单
❖目录
1红薯叶窝窝头的做法
2红薯叶窝窝头的做法是什么
1红薯叶窝窝头的做法
1、红薯叶的盆里放入普通面粉、玉米面粉和豆杂粉，再放适量的花椒粉、辣椒粉和少许盐搅拌均匀
2、红薯叶洗净切成小段，酵母用温水化开（照片打不上去）备用
3、将融化好的酵母水和图2的所有材料和成光滑面团，让其自然发酵到原来的2.5倍大
4、将发酵好的面团揪成一个个小剂子捏成窝窝头的形状，放入烧开的蒸锅里，继续蒸30分钟即可
5、将大蒜捣成泥，鲜青红辣椒切碎，加入生抽、香醋、糖、盐、香油拌匀
6、装盘。窝窝头蘸蒜泥辣椒是不是很好吃！
2红薯叶窝窝头的做法是什么
准备一斤左右的面粉，准备适量的红薯叶，准备一个鸡蛋，少量的盐和花生油。先把红薯叶摘掉老叶，清洗干净，把红薯叶切碎，稍微放一点盐腌制一会儿。大约腌制20分钟，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
这时再把面粉倒入里面，活成面团，活成面团以后，再做成15个小剂子，把每个剂子团成团，然后用拇指在面团的中间挖出一个小洞，把周围边缘捏薄，要保持好的形状不要捏碎。
蒸锅放入适量的冷水，放入红薯叶窝窝头，大水烧开，中火再蒸15分钟左右，这样红薯叶窝窝头就做好了。
红薯叶的营养价值非常的高，里面富含黄酮类的化合物，这是一种能够促进激素分泌的化合物，尤其是对于刚刚生产的母亲来说，能够促进乳汁的分泌，有很好的催乳的作用，适当的吃能够提高身体的免疫力，另外红薯叶还有防癌抗癌的效果。
7. 如何蒸红薯叶窝窝头
红薯叶是我一直都非常爱吃的一种菜，我喜欢蒸着吃，蒸的红薯叶软软的、香香的，用蒜泥和香油一拌，简直太美味。 今天我要说的是红薯叶的另一种吃法——红薯叶窝窝头，我没有加一滴水，完全用的是红薯叶自身的水份和的面，在这里，面粉也只是起到了黏合的作用，所以，用的面粉不能太多，多了和不成团。当然了，窝窝头的颜色之所以这么黑，也是因为面粉用得少，全都是红薯叶的颜色了。 这个窝窝头你别看它黑，不好看，但是口感软糯、清香味美，因为放的面粉较少，所以吃起来不会感觉很硬，软软的，都是红薯叶。大蒜捣成蒜泥，加盐、生抽、醋、香油调匀做蘸汁，别提多好吃了。
配料：
1.红薯叶洗干净，控水
2.把红薯叶切碎放入盆中，加少许盐 放盐是为了杀出叶子里的水份，只要一点点就够了，蒸好的窝窝头也吃不到一点咸味的
3.用手抓几下，如下图中的状态，红薯叶变蔫了有水分出来了
4.分次放入面粉，不要一下子放很多，要边揉边放，放多了揉不到一起的
5.最后揉成一个软一些面团，盖上湿布醒10分钟
6.取一块面团，团成圆球，整成这样的窝窝头形状 另一只手转圈地捏，手上可以沾一点水防粘
7.窝窝头全部做完，篦子上刷油，把窝窝头摆进去，中间留出距离
8.盖盖，大火烧开转中火蒸12分钟，香喷喷的窝窝头就出锅了 大蒜捣成蒜泥，加盐、生抽、醋、香油调匀，窝窝头蘸蒜汁，简直太好吃了
8. 红薯叶窝窝头做法窍门
红薯叶窝窝头，纯天然食材，营养价值高，简单好做
红薯叶窝窝头
用料
主料：红薯叶150克
辅料：面粉、玉米面1:1适量、调味料、盐0.5克
做法
1.鲜红薯叶反复冲洗干净，沥干水分备用。
红薯叶
2.把红薯叶切碎放入盆中，加少适量的食盐、调味料，切记盐不能过量，过量影响窝窝头口感。用手抓几下，红薯叶变蔫了有水分出来了。然后分次放入面粉，不要一下子放很多，要边搅边放，放多了搅不到一起的，搅好后盖上湿布醒面10钟左右，就可以做窝窝头了。
窝窝头面
6.取合适大小的一块面团，团成圆型，整成这样的窝窝头形状 另一只手转圈地捏，手上可以沾一点水防粘。窝窝头全部做完，起锅加入适量的水篦子上刷油或者放蒸布，然后把窝窝头摆进去，中间留出距离即可。
成型后的窝窝头
3.蒸锅盖盖，大火烧开转中火蒸12分钟，香喷喷的窝窝头就出锅了 大蒜捣成蒜泥，加盐、调味料、鸡精生抽、醋、香油调匀，窝窝头蘸蒜汁，简直太好吃了。小时候经常吃妈妈做的窝窝头，怀念妈妈的味道。
红薯的营养价值很高，其实红薯叶的营养同样非常不错，红薯叶富有多种营养价值，是绿叶菜当中营养价值比较靠前的！
9. 红薯叶窝窝头的做法和配方
红薯叶窝窝头，粗粮吃出新味道
小霞食光记
09-09 22:29
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成品展示
配料清单：红薯叶 玉米面粉 小麦面粉 葱姜蒜 五香粉 生抽 香醋 辣椒油 盐
制作方法
第一步：选择较嫩的红薯叶，把茎摘掉只留红薯叶子，红薯叶子洗干净切碎备用
第二步：切碎的红薯叶子放入盆中，加一勺油，一勺盐，一勺五香粉 一大勺玉米面粉，一大勺小麦面粉，全部加好后用手搅拌均匀（注意：玉米面粉和小麦面粉的比例1:1，千万不要加水，红薯叶子自身含有水分）
第三步：下手揉成面团，揉至面团变成红薯叶一样的绿色就可以了，案板上撒一点点面粉，把面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂，再把面剂捏成窝窝团形状（窝窝团的制作方法可以参考“小霞食光记”对应的视频）
第四步：蒸蓖上刷一层油，水开上锅蒸10分钟，再焖2分钟，红薯叶窝窝头就蒸好了
第五步：调料汁，青红椒切碎，葱姜蒜切末，加一勺盐，一勺香醋，一勺生抽，一勺香油，能吃辣的再加一勺辣椒油，料汁调好了就可以蘸窝窝团吃了
技术总结
1.红薯叶和茎要分离，只用叶子，因为茎会使窝窝头发酸发硬
2.揉面团时不要加水，要用红薯叶自身水分揉面，因为加水会使面团变稀揉不到一起
3.红薯叶窝窝头蒸的时间控制在10分钟口感最佳，蒸的时间过长会发酸
10. 红薯叶如何做窝窝头
红薯叶含有丰富的营养物质，营养价值特高，千万别再扔掉了。
红薯叶窝窝头，做法简单，口感劲道又好吃，绝对不比饭店做的差。
1、红薯叶把茎摘掉（茎可以单炒），洗净切碎放入面盆里；
2、加少许盐、食用油、一个鸡蛋液拌匀，再加入适量的面粉揉搓，根据面团的干湿情况，分次少量加入凉水，揉成软一点的面团；
3、蒸锅加水，放入篦子，将屉布打湿放在篦子上，开火烧锅；
4、手上沾一下水，抓一团面团在手掌心揉圆，大拇指伸进面团的中间，其余四指在面团的外边转动成窝窝头，依次做好，放到锅里；
5、大火烧开后，蒸15分钟左右。
色泽油亮、柔软劲道的红薯叶窝窝头就出锅了，再配上喜爱的菜品，实在是太棒了。
温馨提示：
1、红薯叶里加一点食用油、鸡蛋，这样做出来的窝窝头，油亮、柔软又劲道，口感更好；
2、揉面时，应分次加入水分，不要一次加的太多；
3、面团要尽量多揉一会，手上沾点水，揉面、做窝窝头时不粘手。
家有饭香，简单美味。如果您喜欢，敬请关注：家有饭香，与您共享。