⑴ 青椒炒肉片怎么做
青椒炒肉片怎么做，青椒洗干净之后，有的人是用手撕成小，有的是用刀给他切，看你喜欢用手撕的还是喜欢用刀切的，可能刀切的会比较快一些，然后把里脊肉切成小片，把大蒜拍碎生活在炒锅中放入油，油烧至八成热，放入切好的肉片炒至变色，然后放入大蒜末。出香味后加入青椒，倒入生抽和老抽翻炒几下，然后倒入花椒粉继续煸炒。炒到青椒开始变软的时候，把鸡精和食盐放入在最后翻炒，均匀出锅。这样青椒炒肉片就做好了，青椒炒肉片是一个比较简单的。
当然你也可以把肉片稍微腌制一下，放入生抽还有蚝油，最后加入一些淀粉，把它喝匀以后再加入一些花生油，这样才能够锁住淀粉，还有腌制的味道。再按照以上的方法去炒也是可以的，看你个人喜好。
⑵ 怎么做出好吃的青椒炒肉
大家好辣椒炒肉大家都喜欢吃吗？做辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉，今天就给大家分享一个最家庭版的做法，搭配上这道菜，开胃下饭，老公朋友来我家做客，个个都吃2碗米饭。
感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，再文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食
⑶ 怎么做出好吃的青椒炒肉呢
青椒炒肉的做法
1
瘦肉切成片备用
5
倒入青椒块，快速翻炒，加盐、醋翻炒均匀，出锅装盘
⑷ 青椒炒肉最简单的做法窍门
用料：猪肉200克、淀粉适量、鸡精适量、油适量、盐适量、蒜8克、姜5克、葱5克、红辣椒一个、青辣椒一个、味极鲜酱油适量
做法：
1、将准备好的猪肉切成薄片放入碗中备用(最好选用五花肉)。
2、在切好的肉片里加入盐、鸡精、味极鲜酱油、淀粉和油，抓拌均匀进行腌制，半小时左右就可以了。
3、将姜切成姜丝、蒜切成蒜片、葱切成葱花备用。
4、将青辣椒和红辣椒清洗干净切成块备用(要选取皮比较薄的青红椒会更有口感)。
5、热锅冷油，锅内倒入适量的油，等油温后，将切好的葱姜蒜放入锅内爆香。
6、爆香后将腌制好的肉片放入锅内翻炒(要快速翻炒，以免肉片粘锅)，等肉片变白以后捞出备用。
7、锅内再放入适量的油，等油温后，将切好的青红椒块放入锅内翻炒。
8、等青红椒快熟的时候倒入煸香过的肉片一起进行翻炒。
9、翻炒一小会加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅了。
辣椒炒肉的营养价值
1、辣椒炒肉里面有青红椒，青红椒味道比较辛辣，但是它是蔬菜里面含有维生素最多的一种菜类，所以对人体有散热、消食、明目的作用，而且还可以增加人体的抵抗力和免疫力，还有一点就是青红椒对减肥的朋友们很友好，它里面含有的元素，可以防止脂肪在人体内积存，所以食用青红椒不仅不会发胖还有助于减肥，增加人体内脂肪的新陈代谢。
2、猪肉里含有优质的蛋白质和各种人体所需要的补充的营养元素，而且这些营养成分很容易被人体吸收，转化为人体所需要的能量，所以猪肉也可以增加人体抵抗力，而且猪肉里面有血红素，可以被人体吸收，改善缺铁性贫血，这道菜的营养价值还是很高的。
⑸ 青椒炒肉片怎么炒
【家常青椒炒肉片】
材料：青椒500克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、
做法：
家常青椒炒肉这样做，肉片香嫩，青椒脆嫩
1.准备好所需材料，青椒洗净，沥净水
家常青椒炒肉这样做，肉片香嫩，青椒脆嫩
2.将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟
家常青椒炒肉这样做，肉片香嫩，青椒脆嫩
3.将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块
家常青椒炒肉这样做，肉片香嫩，青椒脆嫩
4.锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用
家常青椒炒肉这样做，肉片香嫩，青椒脆嫩
5.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片炒香
家常青椒炒肉这样做，肉片香嫩，青椒脆嫩
6.下入青椒块翻炒，将青椒炒至表面稍微起皱皮
家常青椒炒肉这样做，肉片香嫩，青椒脆嫩
7.加入炒好的肉片，再加入盐，生抽，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
家常青椒炒肉这样做，肉片香嫩，青椒脆嫩
小贴士：猪肉切好后，加入少许盐和料酒，淀粉，抓匀腌制，炒出的肉片嫩又不腥，青椒炒至稍起皱皮即可，不要炒过火，炒过火口感不脆嫩
⑹ 青椒炒肉片怎么做
材料
青椒一颗，猪五花肉片400g，蒜头三颗，洋葱1/4颗，太白粉水一份，酱油两大匙，酒一大匙，味霖一大匙，盐些许，味精些许，白胡椒粉些许，糖一小匙
做法
1、{材料准备}猪五花肉先用滚水川烫过，切薄片。青椒与洋葱洗净切丝，蒜头切末。
2、热锅，直接放入肉片煎炒出油，放进蒜末炒香，放洋葱炒软，加入青椒一起炒，撒调料中大火炒匀，起锅前淋太白粉水勾芡略炒即可。
⑺ 青椒肉片怎么炒
肉片炒青椒做法一，
材料
主料：青椒200克，瘦猪肉100克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，酱油5克，豌豆淀粉10克，花生油50克
做法
1.将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。
2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。
青椒炒肉片做法二，
材料
青椒 2个,猪肉片或牛肉片 150g,蒜头 3颗末,太白粉 少许,蜜汁烤肉酱 1大匙,米酒 少量,水 少许,盐巴 少许,味精 少许
做法
1、将青椒切块放一边，肉片，将切小片，将一大匙的蜜汁烤肉酱(蜜汁烤肉酱稍微甜)+少许米酒，放入肉片腌2~3-分钟，腌好的肉片，在放少许太白粉(加太白粉是因为要让肉吃起来很嫩，不会吃起来干涩)
2、锅中倒入适量的油，把蒜头爆香，把青椒放入炒，加点水，拌炒，在加入肉片拌炒，炒一炒，在加盐巴，少许味精，以自己的口味加入，就可装盘即可。
做法三，青椒豆干炒肉片
材料
梅花猪肉片 100g，豆干 6片，青椒 2个，蒜末 少许，小辣椒条 1条，高汤 15ml，酱油 1大匙，白砂糖 1/2小匙，米酒 1大匙，太白粉 1/2小匙，酱油 1大匙，味淋 1大匙，烤肉酱 1大匙
做法
1、预先的准备工作:肉片先加入腌料腌约10-15分钟豆干切条状,青椒对切后再纵切块,小辣椒条去籽切小条；
2、热锅加入1大匙油后炒肉片至8分熟盛起；
3、利用炒肉片后的油与肉汁爆香蒜粒与辣椒,然后加入豆干炒软(此时可加入约1大匙15ml的高汤让豆干吸收汤汁更入味)；
4、加入青椒炒熟并先加入2/3的调味料一起拌炒后再放入肉片并确认每样食材都差不多了,最后再加入剩余的1/3调味料拌炒即可盛盘。