㈠ 红豆如何快速煮烂
红豆快速煮烂的方法有多种，这里列举三种方法。
方法一：
1、首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发；
2、选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都可以；
3、反复多次煮开后关火保温；
4、加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
方法二：
将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。
方法三：
把红豆煮开后再加点凉水，红豆也能快速煮烂。
㈡ 如何煮红豆容易烂
一、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种把红豆煮烂的方法缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
㈢ 红豆怎么快速煮烂
1、第一种方法——冷冻法：首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上。这样可以在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来。只要水分出来了，红豆就很容易煮烂了。
2、第二种方法——热炒法：首先把洗干净的红豆放在平底锅（平底锅炒的话受热比较均匀）里炒。每当看到锅里的红豆开始冒烟的时候，就往锅里浇一点水，以免红豆炒糊，从而影响口味（切记水一次只能加一点，不能过多，水多就成煮豆子了）。这样一直炒到水分彻底没有，至其熟为止。最后将炒熟的红豆可以用干燥的密封罐保存起来，这样不会受潮，什么时候想煮红豆就什么时候直接取出来用，方便又省时。
3、第三种方法——浸泡法：我们在准备煮红豆时提前一天把红豆用冷水或热水浸泡8小时以上再用。这样当我们用来煮的时候就会比较容易煮烂，也不用花那么多的时间来煮了。
4、第四种方法——利用高压锅：大家都知道用高压锅煮东西要比一般的锅快，所以我们在煮红豆时也可以选择高压锅。同样为了节省煮豆的时间，我们可以提前泡20多分钟，这样煮出来的豆子更烂。
5、第五种方法——加入一些山楂：在煮红豆时可以加入少量的山楂，这样既能让红豆容易煮烂又能让煮好的红豆具有独特的风味，喜欢的朋友可以尝试一下。
㈣ 红豆怎么才能煮软
红豆作为我们日常生活中经常使用的五谷杂粮之一，大家都知道吃点红豆，对身体是非常好的，红豆有健脾益胃，美容补血，减肥祛湿的功效。而且他的口感特别好，沙沙糯糯的，非常好吃。很多人都喜欢用它来熬粥或者是做馅料。
红豆300克，白砂糖20克，清水适量。得提前泡一到两小时，倒入锅中，加入清水。将其煮开后，改为中火一直煮到红豆软烂。然后将其凉凉，倒入浆搅拌机将红豆打碎。打碎的红豆沙倒入锅中加糖，小火不断翻红豆沙防止粘锅，炒制红豆沙偏干，搅动的时候有点睡觉就可以了。
㈤ 红豆怎么煮最容易烂
红豆如何煮容易烂：
首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
红豆的最佳搭配
吃红豆的时候要注意搭配，才能更好地发挥红豆的功效。
1、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血。
2、与薏米搭配。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象。
3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑，滋润我们的五脏，养胃益脾，还可以滋润我们的皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康。
熬薏米红豆粥的技巧
既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火（电），有时候还很可能把水熬干，造成糊底。在这里为大家推荐两种方法：
1、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时；然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。
2、使用保温瓶，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧瓶头焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了。
红豆汤减重无糖较合适
一般人喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重，无糖的红豆汤比较适合，因红豆本身含有热量，若加上糖分的高热量，恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外，过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。
如果觉得无糖红豆汤难以入口，不妨尝试加入红枣一起熬煮。红枣有天然的甜味，能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口，且其富含钙质和铁质，和红豆、薏仁相互搭配，更能帮助女性补血活血，提高身体耐寒的能力。
㈥ 煮出好吃的红豆有什么窍门，红豆怎么煮容易烂
高压锅煮红豆是最省时又省电的，一个小时之内一定能把红豆煮成沙。说到高压锅，很多人可能不知道，它的优势就是烹煮时间短，而且，最适合煮质地较硬的食物，它还适合用来煮猪蹄等不容易煮透的食物。
这里要特别提一下大家所选的红豆，对于这个红豆，我一直混淆了十多年啊。如果说大家要喝的是红豆沙，就是珍珠奶茶双皮奶里面会放的红豆，那么，那就是我们一般以为的红豆。如果你想吃的是祛湿的红豆，那就是赤小豆！！！！所以，不要喝着红豆沙说要祛湿，人家那个赤小豆也叫红豆啊，我是这几天才知道的。红豆沙里面的红豆喝多了据说是会败血的。
㈦ 红豆怎么煮容易烂
1、冷冻法：放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮。
2、浸泡法：提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了。
3、干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水。
4、冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
5、热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。
(7)如何把红豆煮烂又好吃扩展阅读
红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
㈧ 怎样使红豆快速煮烂
日常生活中，我们很多人都爱喝红豆粥，但是要想把红豆煮烂开花，却要花费不少时间，太费时费火了。其实想要红豆快速煮烂开花也是有技巧的，今天就跟大家分享3个快速煮烂红豆的小方法，省时又省火，快来看看吧
红豆是很好的养生佳品，经常吃红豆对身体很有益处。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热，生津、利小便、消肿、健脾，燥湿止痒、润肤养颜等功效，夏季喝红豆粥还可以清热祛湿